Francisco José Morales Navas

• Artículos de revistas (22)
• Colaboraciones en obras colectivas (11)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la prospección de peligros químicos de interés en seguridad alimentaria en España (2)

    María José González Muñoz, Houda Berrada Ramdani, Sonia Marín Sillué, Francisco José Morales Navas, Silvia Pichardo Sánchez, Ana María Rivas Velasco

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 36, 2022, págs. 113-159

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a los efectos del cambio climático sobre la presencia de micotoxinas en los alimentos

    Sonia Marín Sillué, Álvaro Daschner, Francisco José Morales Navas, Carmen Rubio Armendáriz, Maria José Ruiz Leal, Pedro Ángel Burdaspal Pérez

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 33, 2021, págs. 11-51

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los riesgos asociados al consumo de bebidas energéticas

    Carmen Rubio Armendáriz, María Montaña Cámara Hurtado, Rosa Maria Giner Pons, María José González Muñoz, Esther López García, Francisco José Morales Navas, Victoria Moreno, María Puy Portillo Baquedano

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 33, 2021, págs. 151-210

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado al consumo de complementos alimenticios que contienen curcumina como ingrediente

    Magda Rafecas, María Montaña Cámara Hurtado, Álvaro Daschner, Rosa Maria Giner Pons, Francisco José Morales Navas, María Puy Portillo Baquedano, Carmen Rubio Armendáriz, Maria José Ruiz Leal, Pau Talens Oliag

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 32, 2020, págs. 85-112

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el impacto del consumo de alimentos “ultra-procesados” en la salud de los consumidores

    Pau Talens Oliag, María Montaña Cámara Hurtado, Álvaro Daschner, Esther López García, Sonia Marín Sillué, José Alfredo Martínez Hernández, Francisco José Morales Navas

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 31, 2020, págs. 49-75

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  • Acrilamida en alimentos: una visión desde la investigación científica

    Francisco José Morales Navas, Marta Mesías García, Cristina Delgado Andrade

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 67, 2019 (Ejemplar dedicado a: Acrilamida en la industria alimentaria: bases científicas y reglamentarias), págs. 5-12

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado al consumo de complementos alimenticios que contienen Garcinia gummi-gutta como ingrediente

    Rosa Maria Giner Pons, Álvaro Daschner, Francisco José Morales Navas, María Puy Portillo Baquedano, Magda Rafecas, Maria José Ruiz Leal, Pau Talens Oliag

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 30, 2019, págs. 11-28

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre Ingestas Nutricionales de Referencia para la población española

    Carlos Alonso Calleja, María Montaña Cámara Hurtado, Álvaro Daschner, Pablo Salvador Fernández Escámez, Carlos Manuel Franco Abuín, Rosa Maria Giner Pons, Elena González Fandos, María José González Muñoz, Esther López García, Jordi Mañes Vinuesa, Sonia Marín Sillué, José Alfredo Martínez Hernández, Francisco José Morales Navas, M. Victoria Moreno-Arribas, María Puy Portillo Baquedano, Magda Rafecas, David Rodríguez Lázaro, Carmen Rubio Armendáriz, Maria José Ruiz Leal, Pau Talens Oliag

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 29, 2019, págs. 43-68

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  • «La acrilamida como un nuevo contaminante químico en el proceso de alimentos».

    Francisco José Morales Navas

    Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, ISSN 1135-2795, Vol. 20, Nº. 20, 2012, págs. 163-180

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  • Actuaciones sobre la presencia de acrilamida en alimentos comercializados en España

    Francisco José Morales Navas, Gema Arribas Lorenzo, Salvio Jiménez Pérez, Pilar Jiménez Navarro, Esther Alarcón Serrano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 393, 2008, págs. 102-109

    

  • Determinación de acrilamida en alimentos procesados

    Esther Alarcón Serrano, Julia Borge Larrañaga, María Justina Martín Gutiérrez, Gema Arribas, Francisco José Morales Navas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 383, 2007 (Ejemplar dedicado a: Especial Monográfico), págs. 109-110

    

  • Incidencia de acrilamida en patatas fritas comercializadas en la Comunidad de Madrid

    Francisco José Morales Navas, José Ángel Rufián Henares, Salvio Jiménez Pérez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 367, 2005, págs. 30-35

    

  • Isoflavonas: disponibilidad en semilla y alimentos derivados de la soja

    Francisco José Morales Navas, Guadalupe Préstamo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 361, 2005, págs. 51-56

    • Resumen
    

  • Alternativas de tratamiento y recuperación de compuestos proteicos de los efluentes residuales del sector lácteo

    Francisco José Morales Navas, Francisco Omil Prieto

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 3, 1996, págs. 103-112

    

  • Método rápido de determinación de extracto seco en leche y productos lácteos

    Dolores Gómez, Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez, Carmen Romero

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 6, 1994, págs. 55-58

    

  • Presencia de 5-hidroximetil furfural en leche tratada térmicamente

    C. Romero Estévez, Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 2, 1994, págs. 43-50

    

  • El suero de quesería en la industria alimentaria

    C. Romero Estévez, Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 6, 1992, págs. 45-49

    

  • Estudio cinético de la formación de la galactosa en leche durante la conservación a diferentes temperaturas

    C. Romero, Francisco José Morales Navas, Santiago Jiménez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 9, 1991, págs. 53-60

    

  • Conservación de leche de oveja en refrigeración

    C. Romero Estévez, Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 6, 1991, págs. 41-52

    

  • Refrigeración y congelación de yogures

    C. Romero, Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 7, 1990, págs. 105-116

    

  • Tratamientos UHT en productos lácteos

    Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 6, 1990, págs. 61-76

    

  • Análisis de los factores determinantes de la producción de la ostra Crassostrea gigas cultivada en las rías gallegas

    Francisco José Morales Navas, C. Pascual, R. Quintana Carballo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 172 (Mayo), 1986, págs. 27-33

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • El Espíritu de Dios y las religiones de la tierra

    Francisco José Morales Navas

    El tiempo del espíritu: hacia una teología pneumatológica / Joselito Jose Alviar (ed. lit.), 2022, ISBN 978-84-313-3796-4, págs. 153-166

    

  • Repercusiones de la puesta en valor del patrimonio cultural de Cartagena (Murcia) en la actividad turística actual

    Francisco José Morales Navas, Moises Martínez Peque

    I Congreso ISUF-H Forma urbana: pasado, presente y perspectivas / coord. por Borja Ruiz Apilánez, Eloy Solís, Vicente Romero de Ávila, 2016, págs. 388-396

    

  • Dios y sus criaturas

    Francisco José Morales Navas

    Creemos y conocemos: Lectura teológica del "catecismo de la Iglesia Católica" / coord. por Antonio Aranda Calvo, 2012, ISBN 978-84-313-2886-3, págs. 203-222

    

  • Literatura y conversión

    Francisco José Morales Navas

    Conversión cristiana y evangelización / coord. por Juan Alonso, Joselito Jose Alviar, 2011, ISBN 978-84-313-2785-9, págs. 111-118

    

  • Origen literario y desarrollo de las Vidas de Jesucristo

    Francisco José Morales Navas

    Communio et sacramentum: en el 70 cumpleaños del Prof. Dr. Pedro Rodríguez / José R. Villar (aut.), Pedro Rodríguez (aut.), 2003, ISBN 84-8081-011-4, págs. 163-178

    

  • Generación de escorrentía en los suelos hidrófobos de la zona dunar del SO de la Península Ibérica

    Francisco José Morales Navas, A. Laguna, Juan Vicente Giráldez Cervera

    Temas de investigación en zona no saturada: actas de las V Jornadas sobre Investigación en la Zona no Saturada, 7-9 de noviembre de 2001, Pamplona : ZNS'01 / José Javier López Rodríguez (aut.), Miguel Quemada (aut.), 2001, ISBN 84-95075-65-2, págs. 139-143

    

  • La teología de las religiones

    Francisco José Morales Navas

    Teología: misterio de Dios y saber del hombre: textos para una conmemoración / César Izquierdo Urbina (aut.), Rodrigo Muñoz de Juana (aut.), 2000, ISBN 84-313-1837-6, págs. 75-96

    

  • Solidaridad de la creación con el destino humano

    Francisco José Morales Navas

    Esperanza del hombre y revelación bíblica: XIV Simpsio Internacional de Teología de la Universidad de Navarra / coord. por José María Casciaro Ramírez, Gonzalo Aranda Pérez, Francisco Varo Pineda, Juan Chapa Prado, 1996, ISBN 84-313-1422-2, págs. 271-286

    

  • El hecho religioso y su valoración

    Francisco José Morales Navas

    Dios en la palabra y en la historia: XIII Simposio Internacional de Teología / coord. por César Izquierdo Urbina, Joselito Jose Alviar, Vicente Balaguer Beltrán, José Luis González Alió, Jesús Pons Dominguis, José Manuel Zumaquero, 1993, ISBN 84-313-1227-0, págs. 83-102

    

  • Introducción: Lo específico del mensaje cristiano

    Francisco José Morales Navas

    39 cuestiones doctrinales / José Antonio Abad (aut.), José Gay Bochaca (aut.), 1991, ISBN 84-7118-729-9, págs. 9-15

    

  • Conversión y penitencia

    Francisco José Morales Navas

    Reconciliación y penitencia: V Simposio Internacional de Teología de la Universidad de Navarra / coord. por Jesús Sancho, Juan Belda Plans, Antonio Daniel Fuentes González, César Izquierdo Urbina, Eloy Tejero Cebrián, 1983, ISBN 84-313-0816-8, págs. 201-214

    

• Libros

  • Diccionario de textos escogidos

    John Henry Newman, Francisco José Morales Navas

    Rialp, 2013. ISBN 978-84-321-4309-0

    

• Tesis

  • Determinación de 5-hidroximetil-furfural en leche tratada térmicamente y su correlación con otros parámetos de calentamiento

    Francisco José Morales Navas

    Tesis doctoral dirigida por Salvio Jiménez Pérez (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1994).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Exposición y bioaccesibilidad de acrilamida en el ámbito industrial, de la restauración colectiva y de la cocina tradicional

    Lucía González Mulero

    Tesis doctoral dirigida por Cristina Delgado Andrade (dir. tes.), Francisco José Morales Navas (dir. tes.), Marta Mesías García (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Estudio in vitro de la capacidad antiglicante y mecanismo de acción de subproductos agroalimentarios: obtención de un extracto vegetal antiglicante y su evaluación en una matriz alimentaria y modelo celular

    Marta Navarro Gomez

    Tesis doctoral dirigida por Francisco José Morales Navas (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

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