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Presencia de 5-hidroximetil furfural en leche tratada térmicamente
C. Romero Estévez, Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez
págs. 43-50
Estabilidad térmica del alginato amónico (ALG-NH4) en atmósferas diversas
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págs. 53-57
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El Grupo Larios: reportaje
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