El suero de quesería en la industria alimentaria

• Autores: C. Romero Estévez, Francisco José Morales Navas, Salvio Jiménez Pérez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 6, 1992, págs. 45-49
• Idioma: español
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