Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, M. Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3557, 2019 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2019), págs. 2061-2066
Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, M. Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3544, 2019, págs. 806-813
Leticia Martínez Lapuente, Rafael Apolinar Valiente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Silvia Pérez Magariño, Pascale Williams, Thierry Doco
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 1, 2018, págs. 291-303
Leticia Martínez Lapuente, E. Sáenz Bastida, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, M. Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3533, 2018 (Ejemplar dedicado a: Anuario técnico 2018), págs. 2216-2222
Virutas de roble y manoproteínas: efecto en la composición fenólica y propiedades sensoriales del vino tinto
Leticia Martínez Lapuente, E. Suárez, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3533, 2018 (Ejemplar dedicado a: Anuario técnico 2018), págs. 2285-2291
Virutas de roble y manoproteínas: efecto en la composición fenólica y propiedades sensoriales del vino tinto
Leticia Martínez Lapuente, E. Suárez, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3526, 2018, págs. 1524-1530
Leticia Martínez Lapuente, E. Sáenz Bastida, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, M. Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3510, 2018, págs. 4-11
Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 49, 2017, págs. 4-13
Silvia Pérez Magariño, M. Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Domingo Carlos González Huerta, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 40, 2016, págs. 16-27
M. Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño, P. López de la Cuesta, Domingo Carlos González Huerta, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 38, 2016, págs. 4-15
Characterization of phenolic composition of Vitis vinifera L.: "Tempranillo" and "Graciano" subjected to deficit irrigation during berry development
Maria Movila Movila, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Manuel Sánchez Díaz, Belén Ayestarán Iturbe, Carmen Antolín Bellver
Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 54, Nº 1, 2015, págs. 9-16
Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Miriam Ortega Heras, Silvia Pérez Magariño
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 28, 2014, págs. 10-19
Sparkling Wines Produced from Alternative Varieties: Sensory Attributes and Evolution of Phenolics during Winemaking and Aging
Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Miriam Ortega Heras, Silvia Pérez Magariño
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 64, Nº 1, 2013, págs. 39-49
Zenaida Guadalupe Mínguez, O. Martínez, Leticia Martínez Lapuente, A. Garrido, David Carrillo Zamajón, Juan Carlos Sancha González, Belén Ayestarán Iturbe
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 13, 2011, págs. 26-33
Yeast mannoproteins in red winemaking: effect on polysaccharide, polyphenolic, and color composition
Zenaida Guadalupe Mínguez, Leticia Martínez Lapuente, Belén Ayestarán Iturbe
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 2, 2010, págs. 191-200
Enseñanza-aprendizaje en torno al vino
Beatriz Robredo Valgañón, Rubén Ladrera Fernández, Zenaida Guadalupe Mínguez, Leticia Martínez Lapuente, Belén Ayestarán Iturbe
Jornadas de Innovación Docente UR-CRIE 2022: #InnovaDocenteUR : Libro de resúmenes / coord. por Natalia Ollora Triana, Tomás Cámara Pastor, Adriana Díez Gómez del Casal, Jesús Vicente Ruiz Omeñaca, 2022, ISBN 978-84-09-46259-9, págs. 52-52
Sensory properties of red sparkling wines elaborated by different oenological techniques
Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, M. Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 139
Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, M. Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 192
Influence of Wine Chemical Compounds on the Foaming Properties of Sparkling Wines
Leticia Martínez Lapuente, Belén Ayestarán Iturbe, Zenaida Guadalupe Mínguez
Grapes and wines: advances in production, processing, analysis and valorization / António M. Jordão (ed. lit.), Fernanda Cosme (ed. lit.), 2018, ISBN 978-953-51-3833-4, págs. 195-224
Caracterización enológica de los vinos obtenidos con variedades minoritarias tintas de las Islas Baleares: Fogoneu, Gorgollassa, Escursac,Callet Negrella, Esperó de Gall, Mancès de Tibus y Giro Negre
M. Gracia, Leticia Martínez Lapuente, Pedro José Balda Manzanos, Belén Ayestarán Iturbe, Zenaida Guadalupe Mínguez, Carme Garau Taberner, Joana María Luna Prohens, Josefina María Bota Salort, Hipólito Medrano Gil
III Jornadas del Grupo de Viticultura : Libro de actas: Palma, 28 y 29 de noviembre de 2018 / coord. por Hipólito Medrano Gil, José Mariano Escalona Lorenzo, Josefina María Bota Salort, Felicidad de Herralde Travería, Belén Escutia, 2018, págs. 41-47
M. Llompart, P. Arduino, Pedro José Balda Manzanos, Josefina María Bota Salort, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Josep Cifre Llompart
III Jornadas del Grupo de Viticultura : Libro de actas: Palma, 28 y 29 de noviembre de 2018 / coord. por Hipólito Medrano Gil, José Mariano Escalona Lorenzo, Josefina María Bota Salort, Felicidad de Herralde Travería, Belén Escutia, 2018, págs. 99-102
Efecto de diferentes técnicas de elaboración en el aroma y sabor de vinos blancos de tempranillo
Neiba Quintana, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, María del Mar Vilanova de la Torre, Roberto Vicente, Clara Canals, Elena Adell
Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 316-319
Silvia Pérez Magariño, Marta Bueno Herrera, Domingo Carlos González Huerta, P. López de la Cuesta, Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, S. Bañuelos, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 320-323
Relationship between foaming properties and polysaccharide composition of sparkling wines
Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Silvia Pérez Magariño
XI Carbohydrate Symposium / coord. por Jesús Manuel Peregrina García, Jesús Héctor Busto Sancirián, Alberto Avenoza Aznar, Francisco Corzana López; María del Mar Zurbano Asensio (aut.), 2014, ISBN 978-84-697-0033-4, págs. 73-73
Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Miriam Ortega Heras, Marta Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño
XI Carbohydrate Symposium / coord. por Jesús Manuel Peregrina García, Jesús Héctor Busto Sancirián, Alberto Avenoza Aznar, Francisco Corzana López; María del Mar Zurbano Asensio (aut.), 2014, ISBN 978-84-697-0033-4, págs. 83-83
Leticia Martínez Lapuente, Olga Martínez- Pinilla, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Domingo Carlos González Huerta, Miriam Ortega Heras, Silvia Pérez Magariño
Actualizaciones en investigación vitivinícola: XI Congreso Nacional de Investigación Enológica : celebrado del 1 al 3 de junio de 2011, en Jerez de la Frontera, 2011, págs. 367-370
Olga Martínez- Pinilla, Leticia Martínez Lapuente, Irati Amondarain, J. Ojeda, Juan Carlos Sancha González, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
Actualizaciones en investigación vitivinícola: XI Congreso Nacional de Investigación Enológica : celebrado del 1 al 3 de junio de 2011, en Jerez de la Frontera, 2011, págs. 371-374
Silvia Pérez Magariño, Miriam Ortega Heras, Domingo Carlos González Huerta, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
Actualizaciones en investigación vitivinícola: XI Congreso Nacional de Investigación Enológica : celebrado del 1 al 3 de junio de 2011, en Jerez de la Frontera, 2011, págs. 497-500
Zenaida Guadalupe Mínguez, Olga Martínez, Leticia Martínez Lapuente, Álvaro Garrido López, David Carrillo Zamajón, Juan Carlos Sancha González, Belén Ayestarán Iturbe
Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 42
Olga Martínez- Pinilla, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Hernández Martín, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 50
Leticia Martínez Lapuente
Tesis doctoral dirigida por Belén Ayestarán Iturbe (dir. tes.), Zenaida Guadalupe Mínguez (dir. tes.). Universidad de La Rioja (2015).
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