Marta Bueno Herrera

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Marta Bueno Herrera

Instituciones Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León Identificadores de autor ORCID Scopus Periodo de publicación recogido 2014 - 2024

Artículos de revistas (12)
Colaboraciones en obras colectivas (12)

Artículos de revistas
- Aplicación de extractos de polisacáridos obtenidos de subproductos vinícolas en vinos blancos tras la fermentación alcohólica
  Silvia Pérez Magariño, Estela Cano Mozo, Marta Bueno Herrera, Diego Canalejo Collado, Belén Ayestarán Iturbe, Zenaida Guadalupe Mínguez, Thierry Doco
  Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 86 (julio/septiembre 2024), 2024
  - Resumen
  - Texto Completo Ejemplar
- Efectos del nivel de rendimiento en las características de la uva y del vino en la variedad tempranillo
  Enrique Barajas, Sergio Vélez Martín, Marta Bueno Herrera, Alberto Martín Baz, José Antonio Rubio Cano, D. Ruano Rosa, Silvia Pérez Magariño
  Tierras: Agricultura, ISSN-e 2696-3752, ISSN 1889-0776, Nº. 329, 2024, págs. 76-85
- Caracterización enológico de vinos tintos elaborados con variedades minoritarias de Castilla y León
  Silvia Pérez Magariño, Marta Bueno Herrera, María Curiel Fernández, Alberto Martín Baz, Enrique Barajas, José Antonio Rubio Cano
  Tierras: Agricultura, ISSN-e 2696-3752, ISSN 1889-0776, Nº. 327, 2024, págs. 68-71
- Vida útil de las tinas de madera de roble en la elaboración de vino tinto en función de la composición fenólica y volátil
  Silvia Pérez Magariño, Estela Cano Mozo, Marta Bueno Herrera, L. López, C. Albors, Eva Navascués López Cordón
  Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 75 (marzo/abril 2022), 2022
  - Resumen
  - Texto Completo Ejemplar
- Caracterización de 4 variedades tintas minoritarias en la DO Arribes
  José Antonio Rubio Cano, Alberto Martín Baz, M. I. Andrés, Marta Bueno Herrera, Estela Cano Mozo, Silvia Pérez Magariño, Enrique Barajas
  Tierras: Agricultura, ISSN-e 2696-3752, ISSN 1889-0776, Nº. 314, 2022, págs. 34-38
- Control integrado de las enfermedades de la madera de la vid a través de la protección de las heridas de poda
  L. Martín, Modesto Senero Fernández, J. Pérez Reyes, M.J. Dorado, Marta Bueno Herrera
  Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 68, 2021
  - Resumen
- Efecto de distintas técnicas enológicas sobre el contenido de aminoácidos y de aminas biógenas en vinos espumosos tintos
  Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3557, 2019 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2019), págs. 2061-2066
- Efecto de las distintas técnicas enológicas sobre el contenido de aminoácidos y de aminas biógenas en vinos espumosos tintos
  Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3544, 2019, págs. 806-813
- Influencia de la crianza en presencia y ausencia de lías en la composición de polisacáridos y propiedades sensoriales de vinos espumosos
  Leticia Martínez Lapuente, E. Sáenz Bastida, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3533, 2018 (Ejemplar dedicado a: Anuario técnico 2018), págs. 2216-2222
- Influencia de la crianza en presencia y ausencia de lías en la composición de polisacáridos y propiedades sensoriales de vinos espumosos
  Leticia Martínez Lapuente, E. Sáenz Bastida, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3510, 2018, págs. 4-11
- Evaluación de las características espumantes sensoriales e instrumentales de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas españolas
  Silvia Pérez Magariño, Marta Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Domingo Carlos González Huerta, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
  Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 40, 2016, págs. 16-27
- Composición volátil de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas españolas y su evolución durante la crianza sobre lías
  Marta Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño, P. López de la Cuesta, Domingo Carlos González Huerta, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
  Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 38, 2016, págs. 4-15
Colaboraciones en obras colectivas
- Capítulo 12. Efecto en el vino del oxígeno recibido en el embotellado
  Silvia Pérez Magariño, Ana María Martínez-Gil, Marta Bueno Herrera
  Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega / coord. por María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez, 2024, ISBN 978-84-1320-264-8, págs. 223-235
- Caracterización de 4 variedades tintas minoritarias en la DO Arribes
  José Antonio Rubio Cano, Alberto Martín Baz, M. I. Andrés, Marta Bueno Herrera, Estela Cano Mozo, Silvia Pérez Magariño, Enrique Barajas
  IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña / coord. por Luis Gonzaga Santesteban García, Nazareth Torres Molina, 2022, ISBN 978-84-09-38456-3, págs. 33-37
  - Resumen
  - Texto Completo Libro
- Caracterización de las variedades tintas ‘Estaladiña’ y ‘Merenzao’ en la DO Bierzo
  Enrique Barajas, Alberto Martín Baz, C. Gómez, Marta Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño, José Antonio Rubio Cano
  IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña / coord. por Luis Gonzaga Santesteban García, Nazareth Torres Molina, 2022, ISBN 978-84-09-38456-3, págs. 59-63
  - Resumen
  - Texto Completo Libro
- Sensory properties of red sparkling wines elaborated by different oenological techniques
  Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
  Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 139
  - Texto completo
- Effect of carbonic maceration and pectolytic enzymes on the polyphenolic composition and foam parameters of red base and sparkling wines
  Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
  Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 192
  - Texto completo
- Cooperage and year variability in volatile composition of oak wood toastedduring barrel production and red wines
  Silvia Pérez Magariño, Estela Cano Mozo, Marta Bueno Herrera, C. Albors, Eva Navascués López Cordón
  Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 196
  - Texto Completo Libro
- Influence of vineyard Normalized Difference Vegetation Index obtained fromsatellite images on Verdejo wine characteristics
  Silvia Pérez Magariño, Marta Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Gerardo E. Barajas Vásquez, J.A. Rubio
  Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 197
  - Texto Completo Libro
- Evaluación agronómica de 16 poblaciones de mejorana española
  Maria del Carmen Asensio Sanchez Manzanera, Yolanda Santiago Calvo, Rubén Vacas Izquierdo, Óscar González López, P. López de la Cuesta, Marta Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño, Baudilio Herrero Villacorta
  IX Congreso de Mejora Genética de Plantas: Murcia 2018 / Jesús García Brunton (aut.), Olaya Pérez Tornero (ed. lit.), José Cos Terrer (ed. lit.), Leonor Ruiz García (ed. lit.), Elena Sánchez López (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-09-03766-7, págs. 410-413
- Caracterización intraparcelaria agronómica, de maduración y del vino de unidades diferenciadas de manejo en la D.O. Ribera del Duero
  José Antonio Rubio Cano, Silvia Pérez Magariño, Marta Bueno Herrera, V. de Blanco, R. García, Gerardo E. Barajas Vásquez
  II Jornadas del Grupo de Viticultura: comunicaciones técnicas : Madrid, 3-4 de noviembre de 2016 / coord. por Pilar Baeza Trujillo, Luis Gonzaga Santesteban García, 2016, ISBN 978-84-617-6515-7, págs. 395-401
  - Resumen
  - Texto Completo Libro
- Elaboración de vinos espumosos de calidad a partir de variedades tintas. Efecto de diferentes técnicas vitivinícolas en la composición polifenólica
  Isabel Hernández Saseta, Miriam González Lázaro, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, Domingo Carlos González Huerta, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño
  Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 308-311
  - Resumen
  - Texto Completo Libro
- Efecto del grado de madurez de la uva y técnicas enológicas en la composición volátil de vinos tintos espumosos
  Silvia Pérez Magariño, Marta Bueno Herrera, Domingo Carlos González Huerta, P. López de la Cuesta, Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, S. Bañuelos, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe
  Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 320-323
  - Resumen
  - Texto Completo Libro
- Influence of polysaccharide commercial product addition on volatile composition of white sparkling wines
  Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Miriam Ortega Heras, Marta Bueno Herrera, Silvia Pérez Magariño
  XI Carbohydrate Symposium / coord. por Jesús Manuel Peregrina García, Jesús Héctor Busto Sancirián, Alberto Avenoza Aznar, Francisco Corzana López; María del Mar Zurbano Asensio (aut.), 2014, ISBN 978-84-697-0033-4, págs. 83-83
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