María Teresa Guerra Sánchez-Simón

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (27)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Effects of irrigation and cluster thinning on Tempranillo grape and wine composition

    Esther Gamero Samino, D. Moreno, María Inmaculada Talaverano Arroba, María Henar Prieto Losada, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María Esperanza Valdés Sánchez

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 35, Nº 2, 2014, págs. 196-204

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Estudio de la maduración tecnológica de los cultivadores Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Shiraz en dos campañas de climatología anómala (2003 y 2007) en Tierra de Barros (Extremadura)

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, D. Moreno, Esther Gamero Samino, R. Manzano, David Uriarte Hernández

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 63, 2010, págs. 26-31

    

  • Estudio de la maduración de los cultivadores "Tempranillo" "Cabernet Sauvignon" y "Shiraz" en dos campañas de climatología anómala (2003 y 2007) II. Madurez Fenólica

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, D. Moreno, Esther Gamero Samino, R. Manzano, David Uriarte Hernández

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 63, 2010, págs. 32-36

    

  • Caracterización de la enzima polifenoloxidasa: actividad en mostos y vinos

    J. Fernández Cortés, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives

    Enorigen: revista profesional de la actualidad enológica, Nº. 1, 2004, págs. 18-23

    

  • Evolución del metabolismo primario y secundario durante la maduración de distintas variedades tintas en secano y regadío

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Juan Fernández-Cortés Rodríguez

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 88, 2003, págs. 23-38

    

  • Efecto de la densidad de plantación y la altura de formación en la evolución de los índices de maduración de la variedad Macabeo en las Vegas Bajas del Guadiana

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Laureano Luis Atalaya Tenorio, Luis María Robredo Salazar, Juan Fernández-Cortés Rodríguez, Miguel Angel Fandiño Edreira

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 74, 2001, págs. 23-33

    

  • Filtración tangencial en vinos tintos: influencia en las características sensoriales

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Pascual Herrera García, M. I. Sánchez Ramos, Ana María Vivar Quintana, Julián C. Rivas Gonzalo

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 63, 1997, págs. 35-44

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Valoración de los índices de maduración de uvas procedentes de 6 poblaciones de vides silvestres en Extremadura

    M. Silva, Mª C.. Vidal Aragón, Martín Blanco L., J. Fernández Cortés, María Esperanza Valdés Sánchez, María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    XLV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; V Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 2 al 5 de mayo de 2023 / coord. por Carmen Fernández-Daza Álvarez, 2024, ISBN 84-7930-113-9, págs. 55-68

    • Resumen
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  • Estudio de la aptitud enológica de seis poblaciones de Vitis vinifera (subsp.sylvestris)

    R. Molina, Mª C.. Vidal Aragón, María Victoria Alarcón Sánchez, J. Fernández Cortés, D. Moreno, María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    XLV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; V Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 2 al 5 de mayo de 2023 / coord. por Carmen Fernández-Daza Álvarez, 2024, ISBN 84-7930-113-9, págs. 70-80

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Actividad investigadora en la Escuela de Ingenierías Agrarias del Centro Universitario Santa Ana desde 1996

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    La Enseñanza en Tierra de Barros: actas VII Jornadas de Historia de Almendralejo y Tierra de Barros, 2016, ISBN 978-84-617-5788-6, págs. 299-303

    • Texto completo
    

  • Modificación de las características cromáticas y el perfil sensorial de vinos cv. Eva mediante el empleo de virutas de encina (Quercus ilex)

    María Esperanza Valdés Sánchez, M. A. Martínez, L. Aguilar, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Mª C.. Vidal Aragón, S. Frutos, Esther Gamero Samino

    XXXVI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2015, ISBN 84-7930-103-1, págs. 233-249

    

  • Establecimiento del perfil sensorial de vinos monovarietales elaborados a partir de variedades blancas típicas cultivadas en extremadura (vitis vinífera L.)

    María Isabel Díaz Espino, Esther Gamero Samino, Daniel Moreno Cardona, María Inmaculada Talaverano Arroba, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, María Esperanza Valdés Sánchez

    XXXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2013, pág. 195

    

  • Aportes nutricionales del vino y otras bebidas alcohólicas

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    XXXIV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2012, pág. 47

    

  • Indicadores aronómicos y enológicos parar una vendimia orientada a la elaboración de vinos tintos de calidad en el cv. Tempranillo en Extremadura

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, D. Moreno, Esther Gamero Samino, R. Manzano, David Uriarte Hernández, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, María Henar Prieto Losada, María Esperanza Valdés Sánchez

    XXXII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2010, 2011, ISBN 978-84-7930-097-5, págs. 127-142

    

  • Empleo de virutas de procedencia "Quercus pyrenaica" durante la fermentación con y sin microoxigenación de un mosto "cv Pardina", cosecha 2008: Incidencia en los parámetros gnerales y en la estabilidad del color

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Daniel Moreno Cardona, Esther Gamero Samino, María Inmaculada Talaverano Arroba, María Esperanza Valdés Sánchez

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 449-452

    

  • Empleo de virutas de procedencia "Quercus pyrenaica" durante la fermentación con y sin microoxigenación de un mosto "cv Pardina", cosecha de 2008: Incidencia en la composición aromática

    María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Daniel Moreno Cardona, Esther Gamero Samino, María Inmaculada Talaverano Arroba, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María Esperanza Valdés Sánchez

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 453-456

    

  • Estudio de la incidencia de prácticas vitícolas (riego y aclareo) en la estabilidad del color de los vinos tintos cv. Tempranillo en Extremadura

    J. Fernández Cortés, Esther Gamero Samino, D. Moreno, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María Henar Prieto Losada, María Esperanza Valdés Sánchez, María del Carmen Vidal Aragón de Olives

    XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 377-388

    

  • Influencia de la climatología sobre la maduración tecnológica y fenólica del cv. Shiraz durante las campañas 2003 y 2007 en dos zonas vitícolas de Extremadura

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, D. Moreno, Esther Gamero Samino, R. Manzano, David Uriarte Hernández, María Esperanza Valdés Sánchez

    XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 389-404

    

  • Estudio de la maduración tecnológica y fenólica del cultivar Tempranillo en dos campañas de climatología anómala (2003 y 2007) en dos zonas vitícolas de Extremadura

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, D. Moreno, E. Gamero, R. Manzano, Luis Alberto Mancha Ramírez, Mª C.. Vidal Aragón, María Henar Prieto Losada, M. E. Valdés

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 67

    

  • Estudio de la maduración tecnológica y fenólica del cultivar Cabernet Sauvignon en dos campañas de climatología anómala (2003 y 2007) en dos zonas vitícolas de Extremadura

    M. E. Valdés, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, D. Moreno, E. Gamero, R. Manzano, David Uriarte Hernández, Mª C.. Vidal Aragón, María Henar Prieto Losada

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 85

    

  • Evolución del color durante la fermentación de vinos tintos: Influencia de las técnicas de maceración

    Juan Fernández-Cortés Rodríguez, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives

    XXVII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 9 al 13 de mayo de 2005, 2006, ISBN 84-7930-089-2, págs. 253-264

    

  • Influencia de los niveles de cobre y hierro en la actividad polifenoloxidasa en mostos tintos en fermentación

    J. Fernández Cortés, J. Pecero, M. Zambrano, María Pilar Ambel Carracedo, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    XXVI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2004, 2005, ISBN 84-7930-087-6, págs. 419-426

    

  • Filtración tangencial en vinos tintos: influencia sobre el color y sobre los contenidos polifenólico y metálico

    I. Shorbaji, J. Fernández Cortés, María Pilar Ambel Carracedo, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 277-288

    

  • Clarificación de vinos tintos: efectos sobre el color y los contenidos polifenólico y metálico

    Virginia González Caballero, J. Fernández Cortés, María Pilar Ambel Carracedo, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 375-388

    

  • Efecto de la densidad de plantación y la altura de formación en la evolución de los índices de maduración de la variedad Macabeo en las Vegas Bajas del Guadiana

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Luis María Robredo Salazar, Juan Fernández-Cortés Rodríguez, Laureano Luis Atalaya Tenorio, Miguel Angel Fandiño Edreira

    IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 4, 2002 (Carteles 2), ISBN 84-8107-042-4, págs. 2138-2147

    

  • Influencia de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de resveratrol en vinos tintos

    J. Fernández Cortés, E. Pozo, Pedro Macías Laso, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, P. Fernández, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, V. Balas

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 333-344

    

  • Utilización de ácido ascórbico en la vinificación: influencia sobre las características organolépticas del vino tinto

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 295-306

    

  • Caracterización cromática de vinos tintos jóvenes: influencia del ácido ascórbico

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Francisco Jose Heredia Mira, Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 537-552

    

  • Estudio de la clarificación proteica de vinos blancos con sílice coloidal, gelatina y bentonita

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Aniceto Mesías Iglesias, J.A. Cuéllar Bobín

    XXI Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 3 al 7 de mayo de 1999, 2000, ISBN 84-7930-074-4, págs. 239-250

    

  • Evolución de los índices de maduración en variedades cultivadas en Tierra de Barros

    J. Fernández Cortés, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, J. Cabrita, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, María Luz Álvarez Franco

    XXI Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 3 al 7 de mayo de 1999, 2000, ISBN 84-7930-074-4, págs. 313-326

    

  • Formación y estabilidad de nuevos pigmentos derivados de antocianos

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Celestino Santos Buelga, Ana María Vivar Quintana, E. Francia Aricha, Julián C. Rivas Gonzalo

    Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 203-207

    

  • Comparación de los resultados obtenidos en vinificaciones realizadas con uvas frescas y congeladas

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, M. I. Sánchez Ramos, Domingo Carlos González Huerta, Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo

    XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 379-388

    

  • Influencia del sulfitado sobre la evolución de la materia colorante del vino

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, J. C. Gonzalo, Domingo Carlos González Huerta, Julián C. Rivas Gonzalo, Celestino Santos Buelga

    XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 779-788

    

  • Influencia del ácido ascoróbico en el color de los vinos tintos

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Domingo Carlos González Huerta, M. G. González Hernández, Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo

    XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 789-799

    

• Libros

  • XLIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros ; III Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 7 de mayo de 2021

    Carmen Fernández-Daza Álvarez (aut.), María Teresa Guerra Sánchez-Simón (aut.), Mª C.. Vidal Aragón (aut.)

    Centro Universitario Santa Ana, 2021

    

• Tesis

  • Utilización del ácido ascórbico en vinificación: efectos sobre el color de los vinos tintos

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón

    Tesis doctoral dirigida por Julián C. Rivas Gonzalo (dir. tes.). Universidad de Salamanca (1997).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Incidencia del riego y el nivel de carga sobre la calidad de uvas cv.Tempranillo en Extremadura

    Esther Gamero Samino

    Tesis doctoral dirigida por María Henar Prieto Losada (dir. tes.), María Esperanza Valdés Sánchez (dir. tes.), María Teresa Guerra Sánchez-Simón (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dehesa
    

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