Influencia de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de resveratrol en vinos tintos

• Autores: J. Fernández Cortés, E. Pozo, Pedro Macías Laso, María Teresa Guerra Sánchez-Simón, P. Fernández, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, V. Balas
• Localización: XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 333-344
• Idioma: español
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