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Caracterización cromática de vinos tintos jóvenes
:
influencia del ácido ascórbico
Autores:
María Teresa Guerra Sánchez-Simón
,
Francisco Jose Heredia Mira
,
Celestino Santos Buelga
,
Julián C. Rivas Gonzalo
Localización:
XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros
:
[celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000
, 2001,
ISBN
84-7930-076-0,
págs.
537-552
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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