XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022 - Dialnet

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XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022

Imagen de portada del libro XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura

Información General

Editores: Centro Universitario Santa Ana
Año de publicación: 2023
País: España
Idioma: español
ISBN: 978-84-7930-112-5
Recoge los contenidos presentados a: Congreso Agroalimentario de Extremadura (4. 2022. Almendralejo). Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (44. 2022. Almendralejo).
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Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

- Ponencias
  - Control de la mosca del olivo con hongos entomopatogénos
    Inmaculada Garrido Jurado
    - Texto completo
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    A. Bravo Moríñigo, J. J. Fenollera de Miera, J. Piñero Gragera
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  - El capital intelectual verde en la industria vinícola española: el caso de Bodegas Hijos de Juan Gil
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    págs. 63-76
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  - Evaluación enológica de cinco variedades blancas universales en el marco de Jerez
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    R. Trillo Ollero, L. Trillo Gutiérrez, M. de Valme García Moreno, Dominico Antonio Guillén Sánchez
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  - Crianza bajo velo de flor de vinos con un contenido en Etanol próximo al 14 % (V/V): primeros resultados
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  - Cuantificación del aprovechamiento de los subproductos de vid y olivo
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  - Diseño de un producto gelificado a partir de vino blanco fermentado en barrica de la variedad Macabeo
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  - Obtención de productos cosméticos a partir de subproductos vinícolas: una revisión
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- I. Viticultura y enología. Póster
  - Tolerancia al etanol de levaduras no-Saccharomyces aisladas en botas de vino fino en la D.O.P. Montilla-Moriles
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    págs. 395-398
  - Estrategia de riesgo en vid para la futura zona regable de Tierra de Barros: (estudio preliminar)
    R. Martín Gutiérrez, David Uriarte Hernández, R. Cintas Leal, Esther Giraldo Ramos, Luis Alberto Mancha
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    págs. 399-410
  - Respuesta de variedades tintas de "Vitis vinífera" L. a la frecuencia de aplicación de riego deficitario en cuatro localizaciones de la geografía nacional
    David Uriarte Hernández, Jesús Yuste Bombín, Amelia Montoro Rodríguez, Luis Alberto Mancha, D. Moreno, Javier José Cancela Barrio
    - Texto completo
    págs. 411-423
  - Mejora del contenido en resveratrol aplicando levaduras autóctonas de Extremadura en la vid durante el desarrollo de la baya
    Manuel Álvarez Rangel, R. Sánchez Velez, J. Frutos Blanco
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    págs. 425-430
  - Valor energético de distintos subproductos del procesado del vino para rumiantes: estudio mediante pruebas de digestibilidad con ovinos
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  - Compuestos fenólicos en orujo procedente de la vinificación de la uva tinta: efecto de las altas presiones hidrostáticas y la temperatura de almacenamiento
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- II. IV Congreso agroalimentario. Comunicaciones orales
- II. IV Congreso agroalimentario. Póster
  - Mejora de la firmeza de cerezas mediante pulverización foliar con melatonina
    D. Cortés Montaña, Belén Velardo Micharet, V. Becerra Gutiérrez, I. A. León Flores, María Josefa Bernalte García, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez
    - Texto completo
    págs. 605-618
  - Efecto de la adición de cereza (var. "Pico negro") y nuez pecana (var. "Osage") en la evaluación sensorial de hamburguesas de cabrito "Verato"
    Eva Palomo Manzano, M.J. Martín Mateos, M. Sánchez, Mª de la Montaña López Parra, A. Ortiz, Susana García Torres
    - Texto completo
    págs. 619-630
  - Proteólisis en Quesos de La Serena D.O.P.: efecto del formato y estacionalidad
    T. Montero, Rafael Tabla
    - Texto completo
    págs. 631-638

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