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Estudio del uso de levaduras inmovilizadas para la mejora de las características fisicoquímicas y organolépticas de vino blanco pardeado
Urbano Barranco, B.
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López Toledano, A.
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Universidad de Córdoba
Universidad de Córdoba
Cordoba,
España
Localización:
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura
:
Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022
, 2023,
ISBN
978-84-7930-112-5,
págs.
257-270
Idioma:
español
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)
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