InstitucionesIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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El mar como fuente de bioestimulantes para la viña: SEAWINES, un proyecto pionero en este ámbito
Emma Cantos Villar, Iratxe Zarraonaindia Martinez
Encuentros multidisciplinares, ISSN-e 1139-9325, Vol. 26, Nº 76, 2024 (Ejemplar dedicado a: Centros de investigación y disciplinas diversas)
Elaboración de inoculantes microbianos complejos para regenerar los suelos agrícolas
Raúl Ochoa Hueso, Isabel M. Liberal, Juan F. Aguilar, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García, Ramón Casimiro Soriguer
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 550, 2024, págs. 40-46
Pérdida y desperdicio de alimentos: uno de losgrandes retos de la economía circular
José Luis del Río Iglesias, Esther Ortiz, Irene Domínguez, Víctor Ortiz Somovilla, Emma Cantos Villar
C3-BIOECONOMY: Circular and Sustainable Bioeconomy, ISSN-e 2660-9126, Nº. 4, 2023, págs. 55-74
Influencia de la estabilización final del Brandy de Jerez: sobre los parámetros fisicoquímicos, composición volátil, compuestos polifenólicos y análisis sensorial
Manuel José Valcárcel Muñoz, José Manuel Muñoz Redondo, Raúl Guerrero Hidalgo, Emma Cantos Villar, Beltrán Peña Parra, José Manuel Moreno Rojas, Belén Puertas García
Enología del siglo XXI, ISSN 2605-5465, Nº. 4, 2020, págs. 20-35
Mª Victoria Jiménez Povedano, Emma Cantos Villar, Mª Jesús Jiménez, Manuel J. Valcárcel, Beltrán Peña Parra, Belén Puertas García
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 502, 2019, págs. 96-105
Time course of l‐tryptophan metabolites when fermenting natural grape musts: effect of inoculation treatments and cultivar on the occurrence of melatonin and related indolic compounds
Edwin Fernández Cruz, Ana Belén Cerezo López, Emma Cantos Villar, Ana María Troncoso González, María del Carmen García Parrilla
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 25, Nº 1, 2019, págs. 92-100
Extracto de madera de poda: una alternativa sostenible al SO2 en vinos tintos
Rocío Gutiérrez Escobar, Rafaela M. Raposo, Mª José Ruiz Moreno, M.I. Fernández, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 58, 2019
Influence of vertical training systems on warm climate red winemaking: wine parameters, polyphenols, volatile composition and sensory analysis
Raúl F. Guerrero Hidalgo, Emma Cantos Villar, Mª José Ruiz Moreno, Belén Puertas García, Francisco J Cuevas, José Manuel Moreno Rojas
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 53, Nº 3, 2019, págs. 471-486
Effect of a grapevine-shoot waste extract on red wine aromatic properties
Mª José Ruiz Moreno, Rafaela Raposo, Belén Puertas García, Francisco J Cuevas, Fabio Chinnici, José M Moreno-Rojas, Emma Cantos Villar
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 15, 2018, págs. 5606-5615
Impact of preharvest and postharvest treatment combinations on increase of stilbene content in grape
María Isabel Fernández Marín, Raúl F. Guerrero Hidalgo, Belén Puertas García, María del Carmen García Parrilla, Isidro González Collado, Emma Cantos Villar
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 47, Nº 3, 2013, págs. 203-212
Aplicación de pulsos eléctricos para la mejora de la calidad de los vinos cabernet sauvignon: comparacion con la criomaceración
Z. Piñeiro, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, Eduardo Puértolas, Ignacio Álvarez Lanzarote, Javier Raso
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 76, 2012, págs. 44-50
Obtención de vinos enriquecidos en resveratrol
Raúl Guerrero Hidalgo, María Isabel Fernández Marín, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 257, 2011, págs. 12-16
Vinos tintos andaluces de variedades foráneas: una realidad
Belén Puertas García, M.ª José Serrano, J.M. Jiménez, M.ª Soledad Jurado, Emma Cantos Villar
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 55, 2008, págs. 28-33
Influencia del anhídrido sulfuroso sobre la calidad de las holandas de vino
M.ª Soledad Jurado, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M. J. Jiménez
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 55, 2008, pág. 34
Evaluation of alternative winemaking processes for red wine color enhancement
Belén Puertas García, Raúl F. Guerrero Hidalgo, M.ª Soledad Jurado, Mª Jesús Jiménez, Emma Cantos Villar
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº Extra 5, 2008, págs. 21-27
Emma Cantos Villar, Belén Puertas García, S. Cruz
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 27, 2005 (Ejemplar dedicado a: Especial Viticultura), págs. 16-21
Evaluación de las propiedades antioxidantes en concentrados de uva y frutas rojas
Francisco Javier García Alonso, María Jesús Periago Gastón, María Luisa Vidal Guevara, Emma Cantos Villar
Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 18, 2002, págs. 103-114
Elaboración de vino blanco sin anhídrido sulfuroso, un desafío para la industria enológica
Rocío Gutiérrez Escobar, María José Aliaño Gonzalez, M.J. Jiménez Hierro, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 119-135
Potencial de seis variedades minoritarias andaluzas para la elaboración de vinos tintos
S. Cruz, M.J. Jiménez Hierro, M.I. Fernández Marín, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 137-153
Evaluación enológica de cinco variedades blancas universales en el marco de Jerez
M.I. Fernández Marín, Miguel Lara Benítez, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 172-192
María José Aliaño Gonzalez, Rocío Gutiérrez Escobar, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 301-317
María José Aliaño Gonzalez, H. Duarte, V. Soares Gomes, Emma Cantos Villar, B. Medronho, Anabela Romano
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 319-336
M.I. Fernández Marín, M.J. Jiménez Hierro, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García
IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña / coord. por Luis Gonzaga Santesteban García, Nazareth Torres Molina, 2022, ISBN 978-84-09-38456-3, págs. 399-403
"Suelos Vivos": Regenerando la vida de los suelos de viñedos gaditanos
Raúl Ochoa Hueso, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García, Miguel Lara Benítez, Isabel María Liberal González, Juan Francisco Aguiar Del Río, Ramón Casimiro Soriguer, María L. Muñoz, María Dolores de Toro Jordano, Leovigilda Ortiz Medina, Manuel Delgado Baquerizo, Alberto León, Mar Morales Ariza, Ascensión Rojas, Inmaculada León, Luis Sánchez, Primitivo Collantes, Sebastián Aragón, Manuel Manzano
IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña / coord. por Luis Gonzaga Santesteban García, Nazareth Torres Molina, 2022, ISBN 978-84-09-38456-3, págs. 448-452
Juan Francisco Aguiar Del Río, Isabel María Liberal González, María L. Muñoz, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García, Raúl Ochoa Hueso
IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña / coord. por Luis Gonzaga Santesteban García, Nazareth Torres Molina, 2022, ISBN 978-84-09-38456-3, págs. 534-538
Explorando el potencial bioestimulante del alga invasora "Rugulopterix okamurae" en vid
Ana María Díez Navajas, Amaia Mena Petite, Eva Pilar Pérez Alvarez, M. T. Lacuesta, Enrico Cretazzo, Usue Perez Lopez, M.J. Jiménez Hierro, Belén Puertas García, N. Bertazzon, D. Llamazares, C. Fernández Díaz, Iratxe Zarraonaindia Martinez, Emma Cantos Villar
IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña / coord. por Luis Gonzaga Santesteban García, Nazareth Torres Molina, 2022, ISBN 978-84-09-38456-3, págs. 539-543
Estudio del comportamiento enológicode seis clones de la variedad Zalema
M.I. Fernández Marín, M.J. Jiménez Hierro, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García
XLIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros ; III Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 7 de mayo de 2021 / Carmen Fernández-Daza Álvarez (aut.), María Teresa Guerra Sánchez-Simón (aut.), Mª C.. Vidal Aragón (aut.), 2021, págs. 121-135
S. Cruz García, María Carbú Espinosa de los Monteros, Carlos Garrido Crespo, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García
XLIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros ; III Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 7 de mayo de 2021 / Carmen Fernández-Daza Álvarez (aut.), María Teresa Guerra Sánchez-Simón (aut.), Mª C.. Vidal Aragón (aut.), 2021, págs. 211-223
María José Aliaño Gonzalez, R.F. Guerrero, B. Puerta, T. Richard, Emma Cantos Villar
XLII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros, 2020, págs. 91-108
Rocío Gutiérrez Escobar, M.I. Fernández Marín, Ana A. Fernández Morales, M. Carbú, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
XLII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros, 2020, págs. 125-146
Vinos sin sulfitos: la madera de poda ¿una alternativa?
Emma Cantos Villar
Encuentros de la tradición y de la innovación en el sector vitivinícola ; II. Factores de valorización del sector vitivinícola: [ponencias de los XVII y XVIII Cursos de Verano de la Universidad de Burgos, años 2017 y 2018] / Alberto Tobes Velasco (dir.), Pilar Rodríguez de las Heras (dir.), María Luisa González San José (dir. congr.), Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-16171-3, págs. 107-118
The influence of yeast on chemical composition and sensory properties ofrose wines
Belén Puertas García, José Manuel Muñoz Redondo, Mª Jesús Jiménez, José Manuel Moreno Rojas, Maria Carbó, Victoria Eugenia Gonzalez Rodriguez, J. M. Cantoral, Emma Cantos Villar
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 25
The challenge of quality in sulphur dioxide free wines: recent results
Emma Cantos Villar, Belén Puertas García, S. Cruz, R. Gutiérrez
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 44
Potencial enológico de variedades tintas autóctonas andaluzas para la obtención de vinos rosados
M.J. Jiménez Hierro, Emma Cantos Villar, Mª Victoria Jiménez Povedano, Belén Puertas García
XXXIX Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2018, ISBN 84-7930-107-4, págs. 145-158
Influencia de la temperatura de fermentación y presencia de lías en la calidad de holandas
Mª Victoria Jiménez Povedano, Emma Cantos Villar, M.J. Jiménez Hierro, Belén Puertas García
XXXIX Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2018, ISBN 84-7930-107-4, págs. 159-174
Influencia de la mecanización del viñedo en la calidad del mosto y del vino
Belén Puertas García, Mª Jesús Jiménez, Emma Cantos Villar, M.ª José Serrano, Enrique García-Escudero Domínguez
II Jornadas del Grupo de Viticultura: comunicaciones técnicas : Madrid, 3-4 de noviembre de 2016 / coord. por Pilar Baeza Trujillo, Luis Gonzaga Santesteban García, 2016, ISBN 978-84-617-6515-7, págs. 124-129
Enrique García-Escudero Domínguez, M.ª José Serrano, Mª Jesús Jiménez, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García
II Jornadas del Grupo de Viticultura: comunicaciones técnicas : Madrid, 3-4 de noviembre de 2016 / coord. por Pilar Baeza Trujillo, Luis Gonzaga Santesteban García, 2016, ISBN 978-84-617-6515-7, págs. 186-192
Influencia del sistema de vinificación en el perfil enológico del vino de tintilla de rota
M. Jimenez, Emma Cantos Villar, Z. Piñeiro, Belén Puertas García, C. Castejon
XXXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2013, pág. 195
Seguimiento de compuestos fenólicos desde la uva al vino: Comparación de dos métodos de extracción
M. J. Jiménez, Belén Puertas García, C. Castejon, María Isabel Fernández Marín, Emma Cantos Villar, Z. Piñeiro
XXXIV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2012, pág. 83
Influencia de dos técnicas de vinificación en el perfil aromático y enológico de Chardonnay
M. J. Jiménez, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M. I. Fernández
XXXII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2010, 2011, ISBN 978-84-7930-097-5, págs. 177-192
M. I. Fernández, Raúl F. Guerrero Hidalgo, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
XXXII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2010, 2011, ISBN 978-84-7930-097-5, págs. 205-216
Importancia de la fecha de vendimia en la elaboración de vinos rosados
M. J. Jiménez, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
XXXI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 4 al 8 de mayo de 2009, 2010, ISBN 978-84-7930-096-8, págs. 151-162
Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, Mª Jesús Jiménez, Raúl F. Guerrero Hidalgo
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 441-444
Rentabilidad del cultivo de variedades de vid para la producción de holandas para Brandy de Jerez
Belén Puertas García, M.ª Soledad Jurado, Emma Cantos Villar, Maria Jesús Jiménez Come, Raúl F. Guerrero Hidalgo
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 677-680
Evolución en botella de un vino tinto tras microoxigenación y adición de chips
Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, Mª Jesús Jiménez, M.ª Soledad Jurado, Raúl F. Guerrero Hidalgo
XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 277-288
Influencia de la levadura de fermentación sobre la calidad de las holandas de vino
M.ª Soledad Jurado, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M. J. Jiménez, Raúl F. Guerrero Hidalgo
XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 289-302
Estudio comparativo de vendimia manual y mecanizada en una variedad tinta
J.M. Jiménez, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M.ª Soledad Jurado
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007, 2008, ISBN 978-84-7930-093-7, págs. 67-78
M.ª Soledad Jurado, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, Mª Jesús Jiménez
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007, 2008, ISBN 978-84-7930-093-7, págs. 207-220
Vinos rosados elaborados a partir de variedades autóctonas andaluzas
Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M. J. Jiménez, M.ª Soledad Jurado
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007, 2008, ISBN 978-84-7930-093-7, págs. 221-234
M.ª Soledad Jurado, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 229-231
Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M. J. Jiménez
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 361-363
Influencia mesoclimática sobre el contenido polifenólico de la uva de la variedad cabernet sauvignon
M.ª José Serrano, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 452-454
Emma Cantos Villar, Raúl Guerrero Hidalgo, Belén Puertas García, Mª Jesús Jiménez, M.ª Soledad Jurado
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 11-18
Comportamiento enológico de tres nuevas variedades blancas en el marco de Jerez
Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M.ª Soledad Jurado
XXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 8 al 12 de mayo de 2006, 2007, ISBN 978-84-7930-091-3, págs. 303-316
Efecto de la carga de yemas reducida y el aclareo de racimos en la variedad Palomino fino
M.ª José Serrano, Belén Puertas García, S. Cruz, Emma Cantos Villar, Alberto García de Luján y Gil Bernabé
XXVII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 9 al 13 de mayo de 2005, 2006, ISBN 84-7930-089-2, págs. 59-74
Aumento de estilbenos bioactivos en uva y vino mediante pulsos de irradiación ultravioleta c
Emma Cantos Villar
Tesis doctoral dirigida por Francisco Abraham Tomás Barberán (dir. tes.), Juan Carlos Espín de Gea (codir. tes.). Universidad de Murcia (2003).
Tesis doctoral dirigida por Carmen Ancín Azpilicueta (dir. tes.), Isabel Odriozola-Serrano (dir. tes.), Emma Cantos Villar (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2024).
Estilbenos como una alternativa sostenible al anhídrido sulfuroso en vinos
Tesis doctoral dirigida por Emma Cantos Villar (dir. tes.), Belén Puertas García (codir. tes.). Universidad de Cádiz (2023).
Alternativas al anhídrido sulfuroso en la elaboración de vinos: antioxidantes de naturaleza fenólica procedentes de subproductos de la industria oleícola y enológica
Rafaela Montemayor Raposo Ortega
Tesis doctoral dirigida por Emma Cantos Villar (dir. tes.), José Manuel Moreno Rojas (dir. tes.), Mª José Ruiz Moreno (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2017).
Potenciación de las propiedades saludables de los vinos
Tesis doctoral dirigida por María del Carmen García Parrilla (dir. tes.), Belén Puertas García (dir. tes.), Emma Cantos Villar (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2013).
Seguimiento de la melatonina durante la elaboración de vinos tintos y blancos: análisis formación por Saccharomyces y actividad antioxidante
María Isabel Naranjo Rodríguez
Tesis doctoral dirigida por Emma Cantos Villar (dir. tes.), María del Carmen García Parrilla (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2012).
Tesis doctoral dirigida por Emma Cantos Villar (dir. tes.), Miguel Palma Lovillo (codir. tes.). Universidad de Cádiz (2010).
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