InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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M.J. Martín Mateos, Gonzalo Amaro, Raquel Manzano Muñoz, Ana Isabel Andrés Nieto, María Rosario Ramírez Bernabé
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 29, Nº 4, 2023, págs. 318-330
Cristina Morillo Sánchez, Aníbal Sánchez Domínguez, Jesus Javier García Parra, Mª de la Montaña López Parra, M.J. Martín Mateos
Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 41, 2023, págs. 62-67
Eva Palomo Manzano, M.J. Martín Mateos, M. Sánchez, L. León, Carmen Barraso Gil, A. Ortiz, Palmira Curbelo Quintana, Mª de la Montaña López Parra, David Tejerina Barrado, Susana García Torres
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 308, 2022, págs. 66-72
Nuevos métodos de envasado para carne y productos cárnicos
Elena Bote, Gonzalo Amaro, M.J. Martín Mateos, Jonathan Delgado, María Rosario Ramírez Bernabé
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 44, Etapa/Nº 387, 2017, págs. 22-31
Vita Parra Testal, Rebeca Contador Troca, Gloria Fuentes, Tomasa Pérez, M.J. Martín Mateos, Johathan Delgado Adámez, María Rosario Ramírez Bernabé
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 238 (Julio-Agosto), 2015, págs. 54-60
Fatty acid analysis of subcutaneous fat from animals with a reliable and safe feeding
C. Sanabria, M.J. Martín Mateos, N. González Cantillo, Isabel Moreno Indias, Juan M. García Casco
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 2, 2013, págs. 148-156
Calidad de la carne de cerdo ibérico congelada, descongelada y almacenada en atmósferas modificadas
M.J. Martín Mateos, C. Sanabria
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 38, Etapa/Nº 329, 2011, págs. 19-22
Organización técnica del XI Concurso "Premios Espiga de Jamón Ibérico D.O: Dehesa de Extremadura"
Carmela Sanabria, M.J. Martín Mateos, Olivia Fariña, Nieves González, Martín Fariña
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 26 (OCT), 2011, págs. 94-100
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
Carmela Sanabria, M.J. Martín Mateos, Olivia Fariña, Nieves González, Josefa Tomasa Pérez Corcho
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 26 (OCT), 2011, págs. 133-141
M.J. Martín Mateos, Nieves González, Olivia Fariña, Carmela Sanabria
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 25 (ABR), 2011, págs. 71-76
M.J. Martín Mateos, Javier Rocha Pimienta, Johathan Delgado Adámez, A. Trejo, María Esperanza Valdés Sánchez, María Rosario Ramírez Bernabé
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 155-169
Compuestos fenólicos en orujo procedente de la vinificación de la uva tinta: efecto de las altas presiones hidrostáticas y la temperatura de almacenamiento
P. Soto, M.J. Martín Mateos, María Victoria Gil Álvarez, Johathan Delgado Adámez, A. Trejo, María Rosario Ramírez Bernabé
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 439-443
Eva Palomo Manzano, M.J. Martín Mateos, M. Sánchez, Mª de la Montaña López Parra, A. Ortiz, Susana García Torres
XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 619-630
Características agronómicas y calidad de cultivares de romanesco en las vegas del Guadiana
María Concepción Ayuso Yuste, María Josefa Bernalte García, M. Lozano, R. M. García, M.J. Martín Mateos, María Isabel García Pomar, José A. González, Carlos M. Campillo Torres, María del Carmen Vidal Aragón de Olives
XXXVI Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura: Ibiza, 2006 / Miguel Martín Trujillo (aut.), Pedro Hoyos Echevarría (aut.), Júlia Torres Gregorio (aut.), Juan Carlos Gázquez Garrido (aut.), Pere Muñoz Odina (aut.), 2007, ISBN 978-84-491-0770-2, págs. 181-188
M.J. Martín Mateos
Tesis doctoral dirigida por Ana Isabel Andrés Nieto (dir. tes.), Mª de la Montaña López Parra (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2013).
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