Estudio de la influencia en la relación superficie/volumen durante el envejecimiento del Brandy de Jerez

• Trillo Ollero, R. ^[1] ; Trillo Gutiérrez, L. M. ^[2] ; García Moreno, M. V. ^[1] ; Guillén Sánchez, D. A. ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
  2. [2] Centro de Investigación CIDIMA
• Localización: XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 193-222
• Idioma: español
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