Información General

• Autores: María Jesús Alcalde Aldea (coord.), Luis Fernando de la Fuente Crespo (coord.), Silvia Adán Belmonte (coord.)
• Editores: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC
• Año de publicación: 2014
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-697-1131-6, 84-697-1131-8
• Recoge los contenidos presentados a: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (39. 2014. Orense).
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Resumen

• Con la celebración de este Congreso en Ourense, se pretende dar a conocer como sus gentes trabajan en pro del mantenimiento de esta ganadería y de sus productos, los cuales a través de su gastronomía, iremos conociendo y degustando.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Ponencias

    • Una salud para todos: patología humana asociada a la especia ovina

      A. Rezusta, M.A. Ruiz, Y. Gilaberte, María José Revillo Pinilla

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      págs. 20-34

      

    • Lactancia artificial, claves del éxito

      Juan Miguel Segovia González, J.A. Gómez García

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      págs. 35-48

      

    • Estrategias de mejora de la alimentación: desarrollo de un modelo para evaluación nutricional y formulación de raciones para rumiantes

      J. Doorenbos, H. van Laar

      • Resumen
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      págs. 49-55

      

    • Estrategias de mejora de la alimentación: Implementación de un nuevo modelo nutricional en pequeños rumiantes

      J.M. Bello, F. J. Marques Asin, J. Matteus, G. González, Audrey A.P. Lavin, Ángel Ruiz Mantecón

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 56-64

      

    • Estrategias de mejora de la alimentación: Calidad y control en materias primas y piensos

      J. Rodríguez, Jesús Lizaso Azcárate

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 65-74

      

    • La selección genómica en pequeños rumiantes

      Juan José Arranz Santos

      • Texto Completo Libro

      págs. 75-87

      

    • Recuento celular y calidad higio-sanitaria de la leche: Factores de variación, sistemas de monitorización y relación con el manejo del rebaño

      Carlos Gonzalo Abascal

      • Resumen
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      págs. 88-107

      

    • Diseño de salas de ordeño y su influencia sobre la mamitis y la organización del trabajo de ordeño

      L. Aldeanueva García

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 108-115

      

    • Efecto del ordeño mecánico en el estado sanitario de la ubre

      José Ramón Díaz Sánchez, Cristòfol Peris Ribera, Gema Romero Moraleda

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 116-137

      

    • Abortos por protozoos

      Julio Benavides Silván, P Castaño, María del Carmen Ferreras Estrada, Valentín Pérez Pérez

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 139-152

      

    • Desarrollo de productos cárnicos funcionales: Una apuesta por la innovación y la competitividad

      Francisco Jiménez Colmenero

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 153-167

      

  • Alimentación

    • Valor nutritivo del orujo de uva para el ganado ovino: Composición química, digestibilidad in vitro y degradabilidad ruminal

      Cristina Guerra Rivas, B. Gallardo Perez, Ángel Ruiz Mantecón, María Teresa Manso Alonso

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 170-175

      

    • Empleo de orujo de uva en raciones de ovejas en inicio de lactación: Rendimientos y calidad de la canal de los lechazos

      Cristina Guerra Rivas, B. Gallardo Perez, Audrey A.P. Lavin, Ángel Ruiz Mantecón, María Teresa Manso Alonso

      • Resumen
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      págs. 176-181

      

    • Evolución del recuento de células somáticas en ovejas pampintas cuando la ración es suplementada con levaduras

      C. Boggero, R. L. Althaus, J. Sosa, G. Fernández, O. Nagel, Tomás M. Rodríguez Serrano

      • Resumen
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      págs. 182-186

      

    • Efecto de la inclusión de flores de lúpulo en la dieta de corderos en cebo sobre el patrón de fermentación ruminal in vivo e in vitro

      María Luisa Tejido Mediavilla, Carolina Blanco Fontao, Raúl Bodas Rodríguez, Sonia Andrés Llorente, D. Casado, J.a. Cayetano, F. Javier Giráldez García

      • Resumen
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      págs. 187-193

      

    • Estimación de la materia seca disponible y composición química del pasto a partir de imágenes satelitales

      M. F. López Gallego, P. Rodríguez, F. Leco, M. Cortés, B. Agudo Codejón

      • Resumen
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      págs. 194-199

      

  • Calidad de carne

    • Calidad de la carne de la raza ovina autóctona de la Comunidad de Madrid rubia del molar: I.Evolución de la calidad sensorial durante el desarrollo y predicción de las variables sensoriales por medio de variables instrumentales

      E. Miguel, B. Blázquez, Felipe Ruiz de Huidobro

      • Resumen
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      págs. 201-206

      

    • Calidad de la carne de la raza ovina autóctona de la Comunidad de Madrid rubia del molar: Ii. Estudios de correlación entre variables sensoriales e instrumentales

      E. Miguel, B. Blázquez, Felipe Ruiz de Huidobro

      • Resumen
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      págs. 207-212

      

    • Composición de ácidos grasos del músculo longissimus de corderos,borregos y de ovejas pantaneiros

      A.P. Leonardo, M.T.M. Osório, F.M. de Vargas Junior, C. A.L. Cardoso, A. R. M. Fernandes, J.o. Monteschio, P.C. Burin, F.b.d. Senegalhe

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 213-217

      

    • Relación de los ácidos grasos del músculo semimembranosus de corderos, borregos y ovejas pantaneiros en sus funcionalidades

      A.P. Leonardo, M.T.M. Osório, F.M. de Vargas Junior, C. A.L. Cardoso, A. R. M. Fernandes, J.o. Monteschio, P.C. Burin, F.b.d. Senegalhe

      • Resumen
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      págs. 218-223

      

    • Contribución para la predicción de la composición química de carne de cabra por análisis espectral de infrarrojo en campo cercano (NIRS)

      C.A.F. Oliveira, A. Leite, K. Paulos, A. Gonçalves, A. Amorim, E. Pereira, S. Rodrigues

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 224-230

      

    • Efecto de la inclusión de flores de lúpulo en la dieta de corderos sobre la ingestión, el rendimiento y la evolución del color de la carne

      Carolina Blanco Fontao, Raúl Bodas Rodríguez, Sonia Andrés Llorente, D. Casado, J.a. Cayetano, María Luisa Tejido Mediavilla, S. López, F. Javier Giráldez García

      • Resumen
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      págs. 231-236

      

    • Tendencias en el mercado de cortes de cordero de alto valor

      H.L. Castillo, F.O. Salvador, R.M.A. Pérez, T. J. De Lucas

      • Resumen
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      págs. 237-242

      

    • Efecto de la alimentación y la maduración en la calidad fisicoquímica de la carne de corderos de “ovella galega”

      María del Camino García Fontán, Silvia Adán Belmonte, B. Domínguez, G. García Rodríguez, Aida Cachaldora Sieiro, A. Arias, Mirian Pateiro Moure, J.R Justo, Manuel Fernández Martínez

      • Resumen
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      págs. 243-248

      

    • pH y parámetros del perfil de color en carne de ovino congelada y descongelada

      H. J. Coria, S. Alvarez Ríos, B. A. Llorente

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 249-254

      

    • Efecto del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de la cabra de guadarrama

      Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Anastasio Argüello Henríquez, María Jesús Alcalde Aldea, Begoña Panea Doblado

      • Resumen
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      págs. 255-261

      

  • Calidad de leche

    • Queso castellano. Caracterización fisicoquímica, instrumental y sensorial de los quesos de leche cruda de oveja: I parte: Caracterización fisicoquímica

      L.A. Rodríguez, C. Asensio, David Delgado Fuente, Ana Elisa Gredilla Cardero

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 263-268

      

    • Queso castellano. Caracterización fisicoquímica,instrumental y sensorial de los quesos de leche cruda de oveja: Ii parte: Caracterización instrumental (color y análisis de imagen)

      L.A. Rodríguez, C. Asensio, David Delgado Fuente

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 269-274

      

    • Queso castellano. Caracterización fisicoquímica, instrumental y sensorial de los quesos de leche cruda de oveja.: III parte: Caracterización sensorial

      L.A. Rodríguez, C. Asensio, David Delgado Fuente

      • Resumen
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      págs. 275-280

      

    • Evaluación de SNAP gentamicin test en leche de oveja y cabra

      María Carmen Beltrán, T. Romero, María Isabel Berruga Fernández, A. Molina, M. P. Molina

      • Resumen
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      págs. 281-287

      

    • Influencia del contenido en ácido linoleico conjugado de la leche de oveja y del periodo de maduración del queso sobre el perfil lipídico final del queso zamorano

      D. Fernández, R. Arenas, C. Gonzalo, E. Barbosa, Bernardo Prieto Gutiérrez, Carlos Palacios Riocerezo, Luis Fernando de la Fuente Crespo, José María Fresno Baro

      • Resumen
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      págs. 288-293

      

  • Casos clínicos

    • Primer caso clínico de coxielosis (fiebre Q) caprina en Extremadura - España: Descripción

      Miguel Ángel Hurtado Preciado, L.A. Serrano Fraile, D. González Barquero, M. Hurtado González

      • Resumen
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      págs. 295-300

      

    • Primer caso clínico de coxielosis (fiebre Q) caprina en Extremadura -España: Tratamiento vacunal

      Miguel Ángel Hurtado Preciado, L.A. Serrano Fraile, D. González Barquero, M. Hurtado González

      • Resumen
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      págs. 301-306

      

    • Parasitosis caprina emergentes en Extremadura - España: Strongyloidespapillosus & Eimeria spp.

      Miguel Ángel Hurtado Preciado, L.A. Serrano Fraile, D. González Barquero, M. Hurtado González

      • Resumen
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      págs. 307-311

      

    • Un tratado de parasitología ovina: Pequeñas explotaciones, grandes reservorios

      Miguel Ángel Hurtado Preciado, L.A. Serrano Fraile, D. González Barquero, M. Hurtado González

      • Resumen
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      págs. 312-316

      

    • Epidermolisis bullosa y epiteliogénesis imperfecta en corderos de raza churra

      Valentín Pérez Pérez, Julio Benavides Silván, A. Suárez Vega, J. Gutiérrez, Sandra de la Hera Martínez, Miguel Fuertes Franco, Laeticia Delgado Perrier, Manuel Fernández Martínez, María del Carmen Ferreras Estrada, Juan José Arranz Santos

      • Resumen
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      págs. 317-322

      

    • Astenia cutánea en dos explotaciones ovinas

      Luis Miguel Ferrer Mayayo, E. Catalán, T. Navarro, Luis Figueras Ara, M. Ruiz de Arcaute, M.D. Lacasta, Luis Vicente Monteagudo Ibáñez

      • Resumen
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      págs. 323-328

      

    • Ceguera congénita en ganado ovino

      Luis Miguel Ferrer Mayayo, E. Catalán, T. Navarro, J. Ibañez, M. Escribano, M. Climent, M.D. Lacasta, Carlos Alcay

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 329-334

      

    • La otitis en el ganado ovino

      T. Navarro, E. Catalán, Luis Miguel Ferrer Mayayo, M.D. Lacasta, M. Ramo, M. Climent, S. Villanueva

      • Resumen
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      págs. 335-341

      

  • Economía

    • Análisis de indicadores económicos en explotaciones de ovino merino en dehesas: Un estudio atendiendo a la dimensión del rebaño

      J.P. Rosas, A.J. Escribano, Paula Gaspar García, F.J. Mesías, M. Escribano

      • Resumen
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      págs. 343-348

      

  • Genética y etnología

    • Estimación de parámetros genéticos de flujo de leche en cabras murciano-granadinas

      Emilio Blasco, Cristòfol Peris Ribera, B. Martinez, M. Pascual, Ernesto Ángel Gómez Blasco

      • Resumen
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      págs. 350-356

      

    • Análisis de las cuatro vías de selección genética en el programa de mejora de la raza assaf

      M.a. Jiménez, Juan José Jurado García

      • Resumen
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      págs. 357-363

      

    • PROGRESO GENÉTICO OBTENIDO EN EL PROGRAMADE MEJORA GENÉTICA DE LA RAZA ASSAF

      Juan José Jurado García, M.a. Jiménez

      • Resumen
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      págs. 364-369

      

    • Identificación de polimorfismos en los genes bmpr1-b, bmp-15 ygdf-9 en tres razas ovinas de Chile

      Edwin Manuel Páez Barón, Juan A. Quiñonez, Silvana Bravo, Hugo Montaldo, Néstor Sepúlveda Becker

      • Resumen
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      págs. 370-375

      

    • Situación de la raza caprina agrupación de las mesetas en Castilla y León

      José Emilio Yanes García, C. González, Luis Fernando de la Fuente Crespo

      • Resumen
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      págs. 376-380

      

    • Raza ovina churra do minho: Efectos ambientales en las características de crecimiento

      N. Monteiro, R. Dantas, J.V. Leite, Nuno Carolino

      • Resumen
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      págs. 381-385

      

  • Patología

    • Seguimiento de la eliminación de coxiella burnetii durante la paridera en granjas semi intensivas de ovino de carne con altas seroprevalencias

      J.M. Díaz, A Prieto, P. Díaz, G. Fernández, P. Morrondo Valdeolmillos

      • Resumen
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      págs. 387-392

      

    • Efecto del antiparasitario diazinón sobre la presencia de inhibidores en leche de cabra

      T. Romero, Ion Pérez Baena, María Carmen Beltrán, M. P. Molina

      • Resumen
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      págs. 393-399

      

    • Comparación de la respuesta inmunológica de diferentes vacunas comerciales frente mycoplasma agalactiae en ovejas

      C. Montoro, E. Perozo, Ricard March, Julia Badía

      • Resumen
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      págs. 400-405

      

    • Infecciones por nematodos broncopulmonares en ganado caprino en la comunidad gallega

      Juan Pablo Béjar González, P. Díaz, A.A. Pérez, A Prieto, Rosario Panadero Fontán, G. Fernández, C.C. López Lastra, Pablo Díez Baños, P. Morrondo Valdeolmillos

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 406-411

      

    • Beneficios de un método simple de control de maedi-visna en un rebaño assaf-e de elevada seroprevalencia

      Cándido Tirados Feliz, S. Morales, Laura Polledo Ruiz, Elena Gayo Roces, Carlos César Pérez García, Juan Francisco García Marín

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 412-417

      

    • Respuesta serológica condicionada por el patrón de lesión en maedi-visna ovino

      Elena Gayo Roces, S. Morales, Laura Polledo Ruiz, Carlos César Pérez García, Mj. García Iglesias, Ana María Balseiro Morales, Juan Francisco García Marín

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 418-422

      

    • Abortos de fase aguda en la toxoplasmosis ovina: Caracterización lesional y posible patogenia

      P Castaño, Miguel Fuertes Franco, Ignacio Ferré Pérez, Manuel Fernández Martínez, María del Carmen Ferreras Estrada, Javier Moreno Gonzalo, C. González, F. Katzer, Javier Regidor Cerrillo, Luis Miguel Ortega Mora, Valentín Pérez Pérez, Julio Benavides Silván

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 423-428

      

    • Estudio de campo etiológico y lesional de la mamitis en el ganado ovino de raza latxa en guipúzcoa

      A. Garciandía, M.D. Lacasta, José María González Saínz, M. Ruiz de Arcaute, M Ortega, Luis Miguel Ferrer Mayayo, Luis Figueras Ara

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 429-434

      

    • Prevención de miasis auricular en la identificación de corderas mediante tratamiento localizado con ectofly

      Francisco Javier Marcos Sainero, J.a. Rodríguez Fernández, L. e. Rodríguez Fernández, J. González López

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 435-439

      

    • Diagnóstico de distintas formas de presentación de la coccidiosis ovina

      J. González López, Jt. Llorens, Mj. García Iglesias, Laura Polledo Ruiz, María del Carmen Ferreras Estrada, Valentín Pérez Pérez, Carlos César Pérez García, Juan Francisco García Marín

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 440-445

      

    • Evolución de la brucelosis en Zaragoza

      Ml. Roc, Mc. Villuendas, Mt. Omeñaca, A. Martínez-Sapiña Pérez, Ma. Vasquez, A. Rezusta, María José Revillo Pinilla

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 446-448

      

    • Infección por listeria monocytogenes desde 1995 a 2014 en un hospital terciario

      Ma. Vasquez, Ignacio Ferré Pérez, Mc. Villuendas, Mp. Palacian, J. Pereira, A. Rezusta, María José Revillo Pinilla

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 449-452

      

    • Detección del retrovirus jaagsiekte, causantedel adenocarcinoma pulmonar ovino, enmacrófagos de la leche de ovejas infectadas

      Marta Borobia Frías, Marcelo de las Heras Guillamón, J. Godino, J.J. Ramos, Luis Miguel Ferrer Mayayo, M.D. Lacasta, Araceli Loste Montoya, M. Ruiz de Arcaute, A. Fernandez, A. Ortín

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 453-459

      

    • Efecto de la moxidectina sobre la producción de lana merina

      M. F. López Gallego, Oscar Aceituno Romo, J. Sánchez, Miguel Ángel Habela Martínez-Estéllez, Rafael Calero Bernal, B. Agudo Codejón, M. Calderón

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 460-466

      

  • Producción caprina

    • Crecimiento de cabritos lechales de raza caprina negra serrana en sistemas de pastoreo en Galicia

      Manuel Sánchez Rodríguez, C. Arce, Vicente Rodríguez Estévez, Rocío Jiménez Granado, J. Rey

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 468-473

      

    • Fertilidad y prolificidad de la raza caprina negra serrana en sistemas de pastoreo en Galicia

      Manuel Sánchez Rodríguez, Rocío Jiménez Granado, Vicente Rodríguez Estévez, C. Arce, J. Rey

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 474-479

      

    • Peso al nacimiento de cabritos de raza caprina negra serrana en sistemas de pastoreo en Galicia

      Manuel Sánchez Rodríguez, Vicente Rodríguez Estévez, Rocío Jiménez Granado, C. Arce, J. Rey

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 480-485

      

    • Caracterización de sistemas de producción caprina en el estado de tlaxcala, Méjico: I. Aspectos generales y sociales

      S.j.i. Ambrocio, M.m.i. Quiroz, F.O. Salvador, T. J. De Lucas, R.M.A. Pérez

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 486-492

      

    • Caracterización de sistemas de producción caprina en el estado de tlaxcala, Méjico: IiI. Aspectos productivos y económicos

      M.m.i. Quiroz, S.j.i. Ambrocio, R.M.A. Pérez, F.O. Salvador, T. J. De Lucas

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 493-499

      

    • Efecto a lo largo de la lactación de la retirada automática de pezoneras en el ordeño de cabras Murciano-Granadinas

      Gema Romero Moraleda, Joel Bueso Ródenas, Raquel Muelas Domingo, José Ramón Díaz Sánchez

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 500-505

      

  • Producción ovina

    • Aplicación de buenas prácticas ganaderas en la cooperativa serviagro: Años 2012-2013

      E. Herrera, L.A. Rodríguez, David Delgado Fuente, C. Asensio, Raúl Bodas Rodríguez

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 507-512

      

    • Características productivas de la raza ovina autóctona bordaleira de entre douro e minho de Portugal

      J.O.L. Cerqueira, N. Monteiro, R. Dantas, J.V. Leite, J.P. Araújo

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 513-517

      

    • El papel del tamaño del rebaño en relación a los usos del suelo, productividad y mano de obra, en dehesas con ovino de raza merina

      J.P. Rosas, A.J. Escribano, Paula Gaspar García, F.J. Mesías, M. Escribano

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 519-523

      

    • Efecto de cruzamiento de ovejas frisona-corriedale sobre la producción y composición química de leche en Argentina

      J. Sosa, R. L. Althaus, M. P. Molina, Tomás M. Rodríguez Serrano

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 524-529

      

    • Impacto de la aplicación de tecnologías y manejos sobre parámetros reproductivos en rebaños del sector social en Tlaxcala, Méjico

      H.G. Castillo, F.O. Salvador, R.M.A. Pérez, T. J. De Lucas

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 530-534

      

    • Evaluación de la aceptación de tecnologías y manejos en productores del sector social en Tlaxcala, Méjico

      H.G. Castillo, F.O. Salvador, R.M.A. Pérez, T. J. De Lucas

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 535-540

      

    • Caracterización de sistemas de producción ovina en el estado de tlaxcala, Méjico: I. Aspectos generales y sociales

      F.O. Salvador, R.M.A. Pérez, T. J. De Lucas

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 541-546

      

    • Caracterización de sistemas de producción ovina en el estado de Tlaxcala, México: II. Aspectos productivos y económicos

      F.O. Salvador, R.M.A. Pérez, H.G. Castillo, T. J. De Lucas

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 547-552

      

    • Evaluación de la ganancia de peso en las razas charollais, dorset, katahdin y suffolk

      M. R. Gómez, F.O. Salvador, T. J. De Lucas, R.M.A. Pérez

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 553-557

      

    • Efecto a lo largo de la lactación de la retirada automática de pezoneras en el ordeño de ovejas de raza manchega

      Joel Bueso Ródenas, Gema Romero Moraleda, R. Arias, A. M. Castillejo-Rodriguez, José Ramón Díaz Sánchez

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 558-563

      

    • Características de crecimiento de corderos de raza guirra vs manchega

      M. C. López, Ion Pérez Baena, Nemesio Fernández Martínez, Tomás M. Rodríguez Serrano

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 564-569

      

  • Reproducción

    • Presencia de enzimas de síntesis de melatonina en el tracto reproductor del morueco: Resultados preliminares

      Marta González Arto, A. Casao, R.S.T. Hamilton, E. Serrano, D. Arruga, D. Aguilar, Enrique Gaspar-López Roldán, Rosaura Pérez Pe, María Teresa Muiño Blanco, José Álvaro Cebrián Pérez

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 571-576

      

    • Diagnóstico precoz de gestación en ovejas a partir de muestras de plasma sanguíneo analizadas mediante espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS)

      José Luis Alabart Álvarez, B. Lahoz Gallo, F. Muñoz, R. Mozo Martín, M.A. Legua, P. Sánchez, José Folch Pera, D. Andueza

      • Resumen
      • Texto Completo Libro

      págs. 577-582