C.A.F. Oliveira

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• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • How stunning methods affect the quality of Nile tilapia meat

    P.R.C. Oliveira Filho, C.A.F. Oliveira, Paulo José do Amaral Sobral, Julio César de Carvalho Balieiro, M.M. Natori, E.M.M. Viegas

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 1, 2015, págs. 56-62

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Contribución para la predicción de la composición química de carne de cabra por análisis espectral de infrarrojo en campo cercano (NIRS)

    C.A.F. Oliveira, A. Leite, K. Paulos, A. Gonçalves, A. Amorim, E. Pereira, S. Rodrigues

    XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: XV Congreso Internacional / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Silvia Adán Belmonte, 2014, ISBN 978-84-697-1131-6, págs. 224-230

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  • Caracterización de la producción de mantas de carne salada y seca de ovinos y caprinos en ambiente preindustrial

    C.A.F. Oliveira, K. Paulos, S. Rodrigues, A. Leite, E. Pereira, A. A. Teixeira

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 709-711

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  • Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprino

    A. Leite, S. Rodrigues, K. Paulos, C.A.F. Oliveira, E. Pereira, A. Teixeira

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 724-726

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