Mirian Pateiro Moure

• Artículos de revistas (19)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Desarrollo de chorizo de cerdo celta sin aditivos. Efecto sobre la composición y estabilidad durante la vida útil

    Rubén Domínguez, Adriana González Peaguda, Mirian Pateiro Moure, Roberto Bermúdez Piedra, Anxo López, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 326, 2024, págs. 83-92

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  • Valorización y oportunidades de mercado de nuevos productos en torno a la carne de potro producida por sistemas ganaderos sostenibles en la región del SO europeo

    María Victoria Sarriés Martínez, Aurora Cittadini, Ruben Domínguez, José Luis Sáez, Mirian Pateiro Moure, José Manuel Lorenzo

    Sud-ouest européen: revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, ISSN 1276-4930, Nº. 53, 2022, págs. 67-79

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  • Hamburguesas de ternera saludables: efecto del reemplazo de la grasa animal por emulsiones de aceite de germen de trigo y de algas

    Rubén Domínguez, Mirian Pateiro Moure, Paulo E. S. Munekata, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 298, 2021, págs. 62-75

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  • Characterization of crude extract prepared from Indian curd and its potential as a biopreservative

    Annada Das, Geeta Chauhan, Ravi Kant Agrawal, Arun K. Das, Serlene Tomar, Siraj Uddin, Kaushik Satyaprakash, Mirian Pateiro Moure, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 4, 2021, págs. 313-325

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  • Inclusión de boniato en la dieta de finalización de cerdos de cebo. Efecto en la calidad de la carne

    I. González Torres, P. González, Noemí Cobas García, J.C. Barrio, Luis Vázquez, R. Bermúdez, Mirian Pateiro Moure, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 117, Nº. 1, 2021, págs. 52-63

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  • Effect of finishing diet on carcass characteristics and meat quality of Mos cockerel

    Márcio Vargas Ramella, José Manuel Lorenzo Rodríguez, Diego Rois Losada, Anisia Arias, J.R Justo, Mirian Pateiro Moure, María Dolores López Pedrouso, Daniel Chico

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 19, Nº. 1, 2021

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  • Ganadería extensiva frente al cambio climático en España

    Mirian Pateiro Moure, Paulo E. S. Munekata, R. Domínguez, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 116, Nº. 5, 2020, págs. 444-460

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  • Influence of production system and finishing feeding on meat quality of Rubia Gallega calves

    Raquel Rodríguez Vázquez, Mirian Pateiro Moure, María Dolores López Pedrouso, Antonio Gende, Santiago Crecente Campo, Martina Pérez Serrano, Emilio Jesús González Sánchez, José Manuel Lorenzo Rodríguez, Carlos Zapata, Daniel Chico

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 18, Nº. 3, 2020

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  • Seasonal variations of carcass characteristics, meat quality and nutrition value in Iberian wild red deer

    Martina Pérez Serrano, Pasquale De Palo, Aristide Maggiolino, Mirian Pateiro Moure, Laureano Gallego Martínez, Rubén Domínguez, Andrés José García Díaz, Tomás Landete Castillejos, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 18, Nº. 3, 2020

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  • Nuevas tendencias en el envasado activo de productos cárnicos: uso de films con antioxidantes naturales

    Mirian Pateiro Moure, Rubén Domínguez, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 275 (Abril), 2019 (Ejemplar dedicado a: Especial IFFA. Participación empresarial, novedades, actividades paralelas...), págs. 67-78

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  • Nutritional and meat quality characteristics of seven primal cuts from 9-month-old female veal calves: a preliminary study

    Fernando Gálvez, Aristide Maggiolino, Rubén Domínguez, Mirian Pateiro Moure, Sandra Gil Casal, Pasquale De Palo, Francisco Javier Carballo García, Daniel Jose Franco Ruiz, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 6, 2019, págs. 2947-2956

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  • Effect of age on nutritional properties of Iberian wild red deer meat.

    José Manuel Lorenzo Rodríguez, Aristide Maggiolino, Laureano Gallego Martínez, Mirian Pateiro Moure, Martina Pérez Serrano, Rubén Domínguez, Andrés José García Díaz, Tomás Landete Castillejos, Pasquale De Palo

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 4, 2019, págs. 1561-1567

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  • Carcass and meat quality characteristics from Iberian wild red deer (Cervus elaphus) hunted at different ages.

    Aristide Maggiolino, Mirian Pateiro Moure, Martina Pérez Serrano, Tomás Landete Castillejos, Rubén Domínguez, Andrés José García Díaz, Laureano Gallego Martínez, Pasquale De Palo, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 4, 2019, págs. 1938-1945

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  • Influence of sex on meat quality of Celta pig breed

    B. García, Daniel Jose Franco Ruiz, Francisco Javier Carballo García, Mirian Pateiro Moure, José Manuel Lorenzo Rodríguez, Roberto Bermúdez Piedra

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Nº Extra 1, 2018, págs. 189-192

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  • Effect of slaughter age on the fatty acid profile of Celta pig breed

    José Manuel Lorenzo Rodríguez, Rubén Domínguez, Daniel Jose Franco Ruiz, Laura Purriños, Mirian Pateiro Moure, Roberto Bermúdez Piedra

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Nº Extra 1, 2018, págs. 227-230

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  • Effect of linseed supplementation and slaughter age on meat quality of grazing cross-bred Galician x Burguete foals.

    Rubén Domínguez, Mirian Pateiro Moure, Santiago Crecente Campo, Marta Ruiz, María Victoria Sarriés Martínez, José Manuel Lorenzo Rodríguez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 1, 2018, págs. 266-273

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  • Effect of breed and finishing diet on growth performance, carcass and meat quality characteristics of Mos young hens

    Mirian Pateiro Moure, Diego Rois Losada, José Manuel Lorenzo Rodríguez, Jose A. Vazquez, Daniel Jose Franco Ruiz

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 16, Nº. 1, 2018

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  • Meat quality of veal: Discriminatory ability of weaning status

    Mirian Pateiro Moure, José Manuel Lorenzo Rodríguez, S. Díaz, F. J. Rial, Daniel Jose Franco Ruiz, J. A. Gende, M. Fernández, J. González

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 11, Nº. 4, 2013, págs. 1044-1056

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  • Benefits and limitations of food processing by high-pressure technologies: effects on functional compounds and abiotic contaminants

    Zamantha Escobedo Avellaneda, Mirian Pateiro Moure, Nattaporn Chotyakul, J.Antonio Torres, J. Welti Chanes, Concepción Pérez Lamela

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 351-364

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efecto de la alimentación y la maduración en la calidad fisicoquímica de la carne de corderos de “ovella galega”

    María del Camino García Fontán, Silvia Adán Belmonte, B. Domínguez, G. García Rodríguez, Aida Cachaldora Sieiro, A. Arias, Mirian Pateiro Moure, J.R Justo, Manuel Fernández Martínez

    XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: XV Congreso Internacional / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Silvia Adán Belmonte, 2014, ISBN 978-84-697-1131-6, págs. 243-248

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  • Influencia del fósforo en la adsorción de cobre

    F. Osorio, Mirian Pateiro Moure, Eugenio López Periago, Juan Carlos Mejuto Fernández, Manuel Arias Estévez

    Tendencias actuales de la ciencia del suelo / Nicolás Bellinfante Crocci (ed. lit.), Antonio Jordán López (ed. lit.), 2007, ISBN 978-84-690-4129-1, págs. 697-703

    

• Tesis

  • Dinámica de herbicidas de amonio cuaternario en suelos dedicados al cultivo de la vid

    Mirian Pateiro Moure

    Tesis doctoral dirigida por Jesús Simal Gándara (dir. tes.), Manuel Arias Estévez (dir. tes.). Universidade de Vigo (2010).

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