Empleo de orujo de uva en raciones de ovejas en inicio de lactación: Rendimientos y calidad de la canal de los lechazos

• Autores: Cristina Guerra Rivas, B. Gallardo Perez, Audrey A.P. Lavin, Ángel Ruiz Mantecón, María Teresa Manso Alonso
• Localización: XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: XV Congreso Internacional / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Silvia Adán Belmonte, 2014, ISBN 978-84-697-1131-6, págs. 176-181
• Idioma: español
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  • El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la incorporaciónde diferentes niveles de orujo de uva, en raciones de ovejas duranteel inicio de lactación, sobre la producción y composición de la leche ysobre los rendimientos productivos y características de la canal de loslechazos producidos. Para ello, cuarenta y ocho ovejas de raza Churrase asignaron a cuatro tratamientos experimentales de acuerdo con laración que recibieron: CTRL (control), VIT-E (ración con vitamina E),OR-5 (ración con 5% de orujo), OR-10 (ración con 10% de orujo). Loscorderos permanecieron con sus madres desde el nacimiento hasta elsacrificio (11,5 kg de peso), siendo alimentados exclusivamente con lechematerna. Durante la lactancia de los corderos, las ovejas se ordeñaronuna vez al día y la producción de leche se controló semanalmente.Los resultados obtenidos indican que la inclusión de orujo de uva enraciones de ovejas Churras en inicio de lactación no afecta significativamentea la producción y composición de la leche, ni a los rendimientosproductivos de los lechazos. Únicamente se observó un aumento delíndice de rojo (a*) del músculo Rectus Abdominis de los corderos cuyasmadres recibieron orujo de uva