Manuel María Juárez Dávila

• Artículos de revistas (31)
• Colaboraciones en obras colectivas (18)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Aplicación de nuevas tecnologías en la clasificación de canales

    J. Francisco Segura Plaza, Nuria Prieto Benavides, Manuel María Juárez Dávila, J.L. Aalhus, W. Barragán Hernández, Óscar López Campos

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 290 (Octubre), 2020, págs. 24-34

    • Resumen
    

  • Predicción de la composición de la canal mediante espectroscopía de infrarrojo cercano en el pabellón auricular de cerdos.

    Nuria Prieto Benavides, J. Francisco Segura Plaza, M.E.R. Dugan, Manuel María Juárez Dávila, Óscar López Campos, Ruurd T. Zijlstra, J.L. Aalhus

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 282 (Diciembre), 2019 (Ejemplar dedicado a: Tecnologuía de la carne 2019. Directorio internacional de proveedores de maquinaria y tecnología de la industria cárnica), págs. 51-56

    • Resumen
    

  • Short communication: Using infrared ocular thermography as a tool to predict meat quality from lean cattle breeds prior to slaughter: Exploratory trial

    Alberto Horcada Ibáñez, Manuel María Juárez Dávila, María Mercedes Valera Córdoba, Ester Bartolomé Medina

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 17, Nº. 4, 2019

    • Resumen
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  • Consequences of heat stress on reproduction of cattle

    Alejandro Córdova Izquierdo, A.E. Iglesias Reyes, Claudio Gustavo Ruiz Lang, Juan Eologio Guerra Liera, Jorge Inzunza, Abel Villa Mancera, Manuel María Juárez Dávila, Armando Gómez Vázquez, G. Cansino Arroyo, R. Espinosa Cervantes, Jaime Olivares Pérez, Valente Velázquez Ordóñez

    Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 10, Nº. 1, 2016, págs. 89-101

    • Resumen
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  • Grasa láctea: una fuente natural de compuestos bioactivos

    M. V. Calvo, M. P. Castro Gómez, A. García Serrano, L. M. Rodríguez Alcalà, Manuel María Juárez Dávila, Javier Fontecha Alonso

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 21, Nº. 3, 2014, págs. 57-63

    

  • Adición de aceites vegetales a la dieta de cabras lecheras: efecto sobre el contenido de ácidos grasos de la grasa láctea

    Andrés Luis Martínez Marín, Pilar Gómez Cortés, Luis Manuel Pérez Alba, Manuel María Juárez Dávila, Antonio Gustavo Gómez Castro, M. Pérez Hernández, Miguel Ángel de la Fuente Layos

    Archivos de Medicina Veterinaria, ISSN 0301-732X, ISSN-e 0717-6201, Vol. 45, Nº. 3, 2013, págs. 259-266

    • Resumen
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  • Hortícolas. Virus de cucurbitáceas en el sureste español: viejos conocidos y nuevas amenazas

    Manuel María Juárez Dávila, M.A. Kassem, Raquel Navarro Sempere, Perla Gómez, C.M. Mengual, Miguel Ángel Aranda Regules

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 251, 2013, pág. 31

    

  • Influence of season on intramuscular fatty acid profile of fighting bull

    Alberto Horcada Ibáñez, Oliva Polvillo Polo, María Mercedes Valera Córdoba, Manuel María Juárez Dávila

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 46, Nº. 5, 2012, págs. 467-479

    • Resumen
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  • Percepción organoléptica y preferencias sobre jamones curados y por los consumidores de Córdoba.

    Ignacio Clemente López, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, Carmen Avilés Ramírez, Alberto Membrillo del Pozo, Antonio Molina Alcalá

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 186, 2010, págs. 76-82

    • Resumen
    

  • Short communication. Fatty acid composition of lamb fat depots as an origin discriminator

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, Noelia Aldai Elkoro-Iribe, Oliva Polvillo Polo, María Mercedes Valera Córdoba, Ana Molina Casanova

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 8, Nº. 4, 2010, págs. 976-980

    • Resumen
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  • Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, María Mercedes Valera Córdoba, Antonio Molina Alcalá

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 35, 2009, págs. 92-94

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  • Efecto del peso de la canal sobre la calidad de la carne de "chivo lechal malagueño"

    Manuel María Juárez Dávila, Juan Manuel Micheo Puig, Esteban García Romero, F. Peña, Oliva Polvillo Polo

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 1, 2009, págs. 28-35

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  • ¿Qué significa un premio en la vida profesional?

    A. Sastre Argüelles, Manuel María Juárez Dávila

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 15, Nº. 3, 2008, págs. 61-62

    

  • Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza Merina Española

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, María Mercedes Valera Córdoba, Antonio Molina Alcalá

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 34, 2008, págs. 149-151

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  • Caracterización de las estirpes del cerdo ibérico a partir del perfil lípico del solomillo (illiopsoas y psoas menor) y comparación con el cruce al 50%

    Ignacio Clemente López, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, Alberto Membrillo del Pozo, Carmen Avilés Ramírez, Pedro Javier Azor Ortiz, Elena Diéguez Garbayo, Francisco de Asís Álvarez Avilés, Paloma Ureta Tolsada, Carlos Javier Porras Tejeiro, Antonio Molina Alcalá

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 34, 2008, págs. 186-190

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  • Caracterización de la diversidad genética intrarracial del cerdo Ibérico

    Ignacio Clemente López, Alberto Membrillo del Pozo, Pedro Javier Azor Ortiz, Oliva Polvillo Polo, Manuel María Juárez Dávila, E. Santos, Ángeles Jiménez-Marín, Elena Diéguez Garbayo, Ana Molina Casanova

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 2, 2008, págs. 314-322

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  • PEPEIRA: Proyecto Europeo para la creación del Análisis de Riesgo Fitosanitario (Pest Risk Analysis) para el "Pepino mosaic virus" (PepMV)

    Ana Alfaro Fernández, C. Córdoba Sellés, M.C. Cebrián Micó, Fernando García Arenal, Aurora Fraile Pérez, Manuel María Juárez Dávila, Alfredo Lacasa Plasencia, M. M. Guerrero

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 200, 2008, págs. 99-102

    • Resumen
    

  • Diferenciación del perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas menor) de las principales estirpes del cerdo ibérico y del cruce al 50%.

    Ignacio Clemente López, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, Alberto Membrillo del Pozo, Carmen Avilés Ramírez, Elena Diéguez Garbayo, Francisco de Asís Álvarez Avilés, Paloma Ureta Tolsada, Carlos Javier Porras Tejeiro, J. L. Pérez Almero, Pilar Brun Esquiliche, Antonio Molina Alcalá

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 20 (OCT), 2008, págs. 93-98

    

  • Mejora genética del ovino merino: 25 años de selección en pureza

    F. Barajas, Antonio Molina Alcalá, Cristóbal Medina Raso, María Mercedes Valera Córdoba, Manuel María Juárez Dávila, María Falcón Romero, Antonio Rodero Franganillo

    Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 144, 2008, págs. 34-38

    

  • Efecto del destete sobre las características de la canal de corderos ternascos de raza Merina

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, Francisco Paula Peña Blanco, V. Domenech García, Ana Molina Casanova

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 31, 2007, págs. 102-106

    • Texto completo
    

  • Efecto del destete sobre el perfil de ácidos grasos de corderos de raza merina

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, F. Barajas, J. J. Miguélez, María Mercedes Valera Córdoba, Antonio Molina Alcalá

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 30 (julio/diciembre), 2006, págs. 97-100

    • Texto completo
    

  • Programa de Conservación del Merino Negro: Caracterización de la aptitud productiva y valoración genética para caracteres de crecimiento

    F. Barajas, Cristóbal Medina Raso, J. J. Miguélez, Manuel María Juárez Dávila, A. Granero, J. Álvarez, Antonio Molina Alcalá

    Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 29, 2006, págs. 105-112

    • Texto completo
    

  • Validation of a Rapid Milk Fat Separation Method to Determine the Fatty Acid Profile by Gas Chromatography

    Pilar Luna, Miguel Ángel de la Fuente Layos, Manuel María Juárez Dávila

    Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 88, Nº 10, 2005, págs. 3377-3381

    

  • Aspectos nutricionales de los productos lácteos. Leches enriquecidas

    Manuel María Juárez Dávila

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 5 (Abril), 2001 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 7-12

    

  • Leche y productos lácteos: Aspectos nutricionales

    Manuel María Juárez Dávila

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 3, Nº. 3, 1996, págs. 45-50

    

  • Utilización de técnicas cromatográficas en el análisis de alimentos

    María Teresa Hernández García, Manuel María Juárez Dávila

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 186 (Octubre), 1987, págs. 13-20

    • Resumen
    

  • Control físico-químicos de productos lácteos

    Manuel María Juárez Dávila

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 163 (Junio), 1985, págs. 19-34

    • Resumen
    

  • Nuevas técnicas para el análisis de la leche y productos lácteos

    Manuel María Juárez Dávila

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 138 (Diciembre), 1982, págs. 15-23

    

  • "Criterios analíticos para la detección de grasas extrañas en la grasa de la leche"

    Manuel María Juárez Dávila, Isabel Martínez Castro

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 109, 1980, págs. 61-86

    

  • Tendencias de la investigación en el campo lácteo II

    Agustín Olano Villen, Mercedes Ramos González, Manuel María Juárez Dávila

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 108, 1979, págs. 21-32

    

  • Tendencias de la investigación en el campo lácteo

    Manuel María Juárez Dávila, Mercedes Ramos González, Agustín Olano Villen

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 107, 1979, págs. 19-34

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Milk production and fatty acid profile after three weeks of diet supplementation with sunflower oil and marine algae in dairy ewes

    Pablo Gutiérrez Toral, Pilar Gómez Cortés, Pilar de Frutos Fernández, Miguel Ángel de la Fuente Layos, Manuel María Juárez Dávila, Gonzalo Hervás Angulo

    Challenging strategies to promote the sheep and goat sector current global context / coord. por María José Ranilla García, M.D. Carro, Hichem Ben-Salem, Pierre Morand Fehr, 2011, ISBN 2-85352-471-X, págs. 337-342

    

  • La producción de carne ovina en andalucía.

    Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez

    La producción de carne en Andalucía / coord. por Alberto Horcada Ibáñez, 2010, ISBN 978-84-8474-287-6, págs. 297-316

    • Texto Completo Libro
    

  • Calidad de la grasa del toro de lidia

    Alberto Horcada Ibáñez, Miguel Criado, Oliva Polvillo Polo, Manuel María Juárez Dávila

    XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 628-630

    • Texto Completo Libro
    

  • Caracterización de la grasa intramuscular del toro de lidia sacrificado en primavera

    Alberto Horcada Ibáñez, Miguel Criado, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, María Jesús Alcalde Aldea

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 179-184

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Perfil lipídico y contenido en cla en carne de potros de razas hispano-bretón y burguete

    Manuel María Juárez Dávila, María Mercedes Valera Córdoba, María Jesús Alcalde Aldea, Oliva Polvillo Polo, Alberto Horcada Ibáñez, F. Romero, M. D. Gómez

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 205-209

    • Texto completo
    

  • Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España

    Ignacio Clemente López, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, Carmen Avilés Ramírez, Alberto Membrillo del Pozo, Alberto Horcada Ibáñez, Carlos Javier Porras Tejeiro, J. L. Pérez Almero, C. Casas, Elena Diéguez Garbayo, Florencio Alvarez Velasco, Antonio Molina Alcalá

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 217-223

    • Texto completo
    

  • Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España

    Manuel María Juárez Dávila, Ignacio Clemente López, Oliva Polvillo Polo, Alberto Horcada Ibáñez, Alberto Membrillo del Pozo, Carmen Avilés Ramírez, Elena Diéguez Garbayo, Paloma Ureta Tolsada, Antonio Molina Alcalá

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 225-231

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  • Selección de las variables que permiten la evaluación del potencial de producción cárnica de las razas equinas españolas.

    María Dolores Gómez Ortiz, Francisco Romero Falcón, Manuel María Juárez Dávila, María Jesús Alcalde Aldea, María Mercedes Valera Córdoba

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 347-350

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Caracterización productiva y demográfica de la raza ovina montesina.

    F. Romero, Manuel María Juárez Dávila, Javier Valle, Pedro Javier Azor Ortiz, María Mercedes Valera Córdoba, Antonio Molina Alcalá

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 373-377

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Actuaciones dentro del plan de recuperación de una raza autóctona en peligro de extinción: la raza ovina Churra Lebrijana: Caracteres cualitativos externos y faneróptica

    Francisco Romero Falcón, A. Siles, Manuel María Juárez Dávila, María Jesús Alcalde Aldea, María Mercedes Valera Córdoba, Francisco Paula Peña Blanco, Antonio Molina Alcalá

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 385-391

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Características de la canal de los corderos lechales de las razas andaluzas Churra Lebrijana y Merino de Grazalema

    Manuel María Juárez Dávila, Francisco Paula Peña Blanco, María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, V. Domenech García, Antonio Molina Alcalá

    XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Zamora, 20-22 de septiembre de 2006 / coord. por Luis Fernando de la Fuente Crespo, Mariano Herrera García, José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, M.D. Carro, Juan Francisco García Marín, Carlos Gonzalo Abascal, Valentín Pérez Pérez, Cristòfol Peris Ribera, Luis Anel Rodríguez, Luis Antonio Rodríguez Ruiz, 2006, ISBN 84-934535-8-7, págs. 69-72

    • Resumen
    

  • Calidad de la canal de corderos (ternasco y lechal) de la raza autóctona andaluza churra lebrijana

    María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, Manuel María Juárez Dávila, A. Siles, Carlos Javier Porras Tejeiro, María Mercedes Valera Córdoba

    Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 35-37

    

  • Primeros resultados sobre la calidad de la canal de los corderos de la raza autóctona montesina

    Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, Manuel María Juárez Dávila, Javier Valle, Francisco Paula Peña Blanco, Antonio Molina Alcalá

    Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 64-66

    

  • Primeros resultados del estudio de la canal de corderos lechales y ternascos de la raza autóctona andaluza merino de Grazalema

    Manuel María Juárez Dávila, María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, Juan Pedro Casas Núñez, Pedro Javier Azor Ortiz, R. Torres

    Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 70-72

    

  • Programa de recuperación de la oveja marismeña: caracterización genético-productiva

    A. Siles, Pedro Javier Azor Ortiz, Manuel María Juárez Dávila, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, Antonio Molina Alcalá

    Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 148-150

    

  • Evaluación de posibles alternativas para la lucha contra el scrapie en el ganado Merino Negro

    Manuel María Juárez Dávila, M.C Cámara, Antonio Rodero Franganillo, Antonio Molina Alcalá, F. Barajas

    Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 277-280

    

  • Evaluación de posibles alternativas para la lucha contra el scrapie en el ganado Merino autóctono español

    Manuel María Juárez Dávila, M.C Cámara, Antonio Rodero Franganillo, Antonio Molina Alcalá, F. Barajas

    Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 281-284

    

  • Estudio preliminar de la variabilidad genética de las líneas históricas de la raza Merina mediante el polimorfismo de los microsatélites del ADN

    Pedro Javier Azor Ortiz, Antonio Molina Alcalá, María Mercedes Valera Córdoba, F. Barajas, Manuel María Juárez Dávila, J. J. Miguélez, Juan José Arranz Santos, Antonio Rodero Franganillo

    Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 421-424

    

• Tesis

  • Caracterización de parámetros relacionados con la calidad de la carne y en la grasa de razas ovinas andaluzas

    Manuel María Juárez Dávila

    Tesis doctoral dirigida por María Jesús Alcalde Aldea (dir. tes.), Alberto Horcada Ibáñez (codir. tes.). Universidad de Sevilla (2007).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

• Tesis dirigidas

  • Caracterización de la diversidad genética del cerdo ibérico a través del estudio de las diferencias fisicoquímicas de piezas cárnicas para consumo en fresco (illiopsoas y psoas menor) reguladas por su norma de calidad

    Ignacio Clemente López

    Tesis doctoral dirigida por Manuel María Juárez Dávila (dir. tes.), Antonio Molina Alcalá (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Helvia
    

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