InstitucionesAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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María Muñoz, Elena Diéguez Garbayo, Mercedes Izquierdo Cebrián, Diego Silvero, Francisco Javier Viguera Rubio, C. Caraballo, Susana García Torres, Juan M. García Casco
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 44, 2021, págs. 80-89
Eva Palomo Manzano, Susana García Torres, Alberto Ortiz Llerena, David Tejerina Barrado, Lucia León, Mercedes Izquierdo Cebrián, Ana Isabel del Rosario González, Diego Silvero, Elena Diéguez Garbayo, R. Delgado, J. Viguera
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 44, 2021, págs. 96-109
El Ibérico entre los años 2019 a 2021
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 44, 2021, págs. 139-151
100% IBÉRICO: su diferenciación mediante el logotipo "100% RAZA AUTÓCTONA" El porqué de este logotipo impulsado desde el Ministerio de Agricultura
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 43, 2020, págs. 132-142
Grupo Operativo IBERCHAIN: implantación de tecnología Blockchain en la cadena de valor de la carne etiquetada como IBÉRICO 100% RAZA AUTÓCTONA
Elena Diéguez Garbayo, J. Viguera, J. Merino, Dolores Pérez Marín, Ana Garrido Varo, Emiliano J. de Pedro Sanz
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 43, 2020, págs. 144-149
Los años 2019 y 2020 en el sector del cerdo ibérico
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 43, 2020, págs. 150-161
Razas de cerdos locales europeos diversidad y rendimiento: capítulo. El cerdo Ibérico
Rosa Mª. Nieto, Juan M. García Casco, Luis Lara Escribano, Patricia Palma Granados, Mercedes Izquierdo Cebrián, Francisco Ignacio Hernández García, Elena Diéguez Garbayo, Juan Luis Duarte Cordovilla, Nina Batorek Lukac
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 42, 2019, págs. 18-34
Grupo operativo Iberdefense: defensa y producción del cerdo Ibérico puro
Elena Diéguez Garbayo, Mercedes Izquierdo Cebrián, María Muñoz, Juan M. García Casco
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 42, 2019, págs. 44-49
El cerdo ibérico: ¿trayectoria de éxito?
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 42, 2019, págs. 84-102
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 41, 2019, págs. 75-83
Datos para un análisis sectorial
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 41, 2018, págs. 146-151
Datos para un análisis sectorial.
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 39, 2018, págs. 82-89
Proyecto TREASURE: diversidad de razas porcinas locales y sus sistemas de producción para la obtención de productos tradicionales de calidad y el mantenimiento de cadenas de producción sostenibles
Rosa Nieto, Ana Fernández, Juan M. García Casco, Cristina Óvilo Martín, Elena Diéguez Garbayo, Mercedes Izquierdo Cebrián, Francisco Hernández, Marjeta Candek-Potokar
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 39, 2016, págs. 96-101
2016: el año necesario/esperado para el asentamiento definitivo del sector ibérico
Elena Diéguez Garbayo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 27, Nº. 268, 2016, págs. 22-24
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 36, 2016, págs. 122-132
Proyecto TREASURE: diversidad de las razas porcinas locales y sus sistemas de producción para la obtención de productos tradicionales de calidad y el mantenimiento de cadenas de producción sostenibles
Rosa Nieto, Ana Fernández, Juan M. García Casco, Cristina Óvilo Martín, Elena Diéguez Garbayo, Mercedes Izquierdo Cebrián, Francisco Ignacio Hernández García, Marjeta Candek-Potokar
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 34, 2015, págs. 52-61
Una nueva Norma de Calidad basada en la calidad.
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 31 (ABR), 2014, págs. 47-57
Una marca para las razas autóctonas. ¿También para el Cerdo Ibérico?
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 30 (OCT), 2013, págs. 101-106
Sector del ibérico:: buscando su recuperación sobre la base de la una calidad diferenciada.
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 29 (ABR), 2013, págs. 63-79
Elena Diéguez Garbayo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 23, Nº. 246, 2012, págs. 24-28
El sector del ibérico se manifiesta para alcanzar su definición futura.
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 28 (OCT), 2012, págs. 67-77
El sector del ibérico se manifiesta para alcanzar su definición futura
Elena Diéguez Garbayo
Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 189, 2012 (Ejemplar dedicado a: Agromaq'12), págs. 32-39
El sector del cerdo ibérico y el Congreso Mundial del Jamón: Opinión de AECERIBER
Elena Diéguez Garbayo
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 38, Etapa/Nº 333, 2011, págs. 25-26
Análisis y opciones para una segura y duradera recuperación del sector del ibérico.
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 26 (OCT), 2011, págs. 33-53
El Registro informativo del Ibérico (RIBER) y sus datos.
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 25 (ABR), 2011, págs. 98-106
Análisis y opciones para una segura y duradera recuperación del sector del ibérico
Elena Diéguez Garbayo
Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 184, 2011, págs. 88-96
Héctor Gómez Asenjo, Elena Diéguez Garbayo, Javier González
Argos: Informativo Veterinario, ISSN 1699-7875, Nº. 116 (MAR), 2010 (Ejemplar dedicado a: Tratar la piel), págs. 20-27
Grupo y equipo: ¿Qué queremos? ¿Qué tenemos?
Héctor Gómez Asenjo, Elena Diéguez Garbayo, Javier González
Argos: Informativo Veterinario, ISSN 1699-7875, Nº. 115 (Problemas digestivos), 2010, págs. 32-33
Canibalismo comercial en el sector del cerdo Ibérico
Elena Diéguez Garbayo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 21, Nº. 232, 2010, págs. 16-19
El sector del Cerdo Ibérico:: ¿Diferenciación o ruptura interna?
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 24, 2010, págs. 15-25
El sector del cerdo ibérico: ¿diferenciación o ruptura interna?
Elena Diéguez Garbayo
Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 171, 2010 (Ejemplar dedicado a: AGROMAQ 2010), págs. 94-101
Un análisis del sector del cerdo ibérico: el ibérico puro
Elena Diéguez Garbayo
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 36, Etapa/Nº 309, 2009, págs. 33-41
Elena Diéguez Garbayo, Florencio Alvarez Velasco, Paloma Ureta Tolsada, Rosa Sánchez Pulido, Juan M. García Casco, Plácido M. Rodríguez, María Barandiarán
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 35, 2009, págs. 139-144
Elena Diéguez Garbayo, Florencio Alvarez Velasco, Paloma Ureta Tolsada, Rosa Sánchez Pulido, Juan M. García Casco, Plácido M. Rodríguez, María Barandiarán
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 22 (OCT), 2009, págs. 7-18
El ibérico puro: un análisis del sector del cerdo ibérico
Elena Diéguez Garbayo
Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 160, 2009 (Ejemplar dedicado a: AGROMAQ 2009), págs. 82-89
Qué ha sido, es y será AECERIBER
Elena Diéguez Garbayo
Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 113, 2008, págs. 12-13
Ignacio Clemente López, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, Alberto Membrillo del Pozo, Carmen Avilés Ramírez, Pedro Javier Azor Ortiz, Elena Diéguez Garbayo, Francisco de Asís Álvarez Avilés, Paloma Ureta Tolsada, Carlos Javier Porras Tejeiro, Antonio Molina Alcalá
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 34, 2008, págs. 186-190
Caracterización de la diversidad genética intrarracial del cerdo Ibérico
Ignacio Clemente López, Alberto Membrillo del Pozo, Pedro Javier Azor Ortiz, Oliva Polvillo Polo, Manuel María Juárez Dávila, E. Santos, Ángeles Jiménez-Marín, Elena Diéguez Garbayo, Ana Molina Casanova
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 2, 2008, págs. 314-322
¿Cómo afecta la crisis al sector del cerdo Ibérico?
Elena Diéguez Garbayo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 19, Nº. 211, 2008, pág. 64
Un análisis del sector del cerdo ibérico: El Ibérico puro.
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 20 (OCT), 2008, págs. 7-15
Ignacio Clemente López, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, Alberto Membrillo del Pozo, Carmen Avilés Ramírez, Elena Diéguez Garbayo, Francisco de Asís Álvarez Avilés, Paloma Ureta Tolsada, Carlos Javier Porras Tejeiro, J. L. Pérez Almero, Pilar Brun Esquiliche, Antonio Molina Alcalá
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 20 (OCT), 2008, págs. 93-98
Comparaciones en rendimiento en piezas nobles entre ganaderías de cerdo ibérico de distinta estirpe
Elena Diéguez Garbayo, Paloma Ureta Tolsada, Florencio Alvarez Velasco, Juan M. García Casco
Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 143, 2008, págs. 80-82
Ignacio Clemente López, Alberto Membrillo del Pozo, Elena Diéguez Garbayo, J. García, Paloma Ureta Tolsada, Florencio Alvarez Velasco, H. Lara, Antonio Molina Alcalá
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 32, 2007, págs. 150-153
La profesionalización, necesaria estrategia de futuro para el ibérico
Elena Diéguez Garbayo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 18, Nº. 200, 2007 (Ejemplar dedicado a: El futuro del sector), pág. 46
Esquema de valoración genética para la raza Ibérica
Juan M. García Casco, Elena Diéguez Garbayo, Paloma Ureta Tolsada
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 16, Nº. 176, 2005, págs. 50-54
Asignación individual del cerdo ibérico mediante marcadores de ADN
A. Cabello, Pedro Cañuelo Rojas, María Amparo Martínez Martínez, Elena Diéguez Garbayo, José Luis Vega Plá, Juan Vicente Delgado Bermejo, Pedro Pablo Rodríguez Gallardo
Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 1, Nº. 11, 2004, págs. 21-25
Situación actual de la norma de calidad del Jamón Ibérico
Elena Diéguez Garbayo, Juan M. García Casco
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 30, Etapa/Nº 237, 2003, págs. 67-74
Asignación individual del cerdo ibérico medainte marcadores de ADN
José Luis Vega Plá, María Amparo Martínez Martínez, A. Cabello, Elena Diéguez Garbayo, Pedro Cañuelo Rojas, Pedro Pablo Rodríguez Gallardo, Juan Vicente Delgado Bermejo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 11 (OCT), 2003, págs. 23-26
Resultados del esquema de valoración del cerdo ibérico en la explotación del CENSYRA: el índice del lechón (1994-2002)
Elena Diéguez Garbayo, Paloma Ureta Tolsada, Florencio Alvarez Velasco, Pedro Cañuelo Rojas, Juan M. García Casco, Antonio Antúnez Gómez, Rafael Calero Carretero
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 10 (ABR), 2003, págs. 33-37
Caracterización productiva de las variedades del cerdo Ibérico en el periodo predestete
Juan V. Delgado, J. R. B. Sereno, Cecilio Barba Capote, M. E. Camacho Vallejo, Elena Diéguez Garbayo
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 51, Nº 193-194, 2002
Caracterización reproductiva de varias razas porcinas de origen Ibérico: I. Análisis descriptivo
M. V. Suárez, Juan V. Delgado, J. R. B. Sereno, Cecilio Barba Capote, Elena Diéguez Garbayo
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 51, Nº 193-194, 2002
M. V. Suárez, Juan V. Delgado, J. R. B. Sereno, Cecilio Barba Capote, Elena Diéguez Garbayo, Francisco Javier Forero Vizcaíno
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 51, Nº 193-194, 2002
La norma de calidad: aplicación y desarrolo
Elena Diéguez Garbayo, Juan M. García Casco
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 22, 2002, págs. 114-121
La norma de calidad en cerdo ibérico: aplicación y desarrollo
Elena Diéguez Garbayo, Juan M. García Casco
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 9 (OCT), 2002, págs. 41-50
Pedro de, Mª Carmen Rodríguez, N. Nuñez, Ana Garrido Varo, Elena Diéguez Garbayo, Juan García Olmo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 8 (ABRIL), 2002, págs. 7-16
Juan Vicente Delgado Bermejo, Elena Diéguez Garbayo, Pedro Cañuelo Rojas, Cecilio Barba Capote
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 50, Nº 189-190, 2001, págs. 125-132
El libro genealógico de la raza porcina ibérica
Juan M. García Casco, Elena Diéguez Garbayo, Pedro Cañuelo Rojas, Florencio Alvarez Velasco, Paloma Ureta Tolsada
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 6 (JUL-AGO), 2001, págs. 7-20
Caracterización productiva de las variedades del cerdo ibérico, I: estudio preliminar de los pesos y crecimientos en premontanera y montanera
Pedro Cañuelo Rojas, R.B.S. Sereno, Cecilio Barba Capote, Elena Diéguez Garbayo, R. B. S. Delgado
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 49, Nº 185-186, 2000, págs. 179-187
Caracterización productiva de las variedades del cerdo ibérico, II: estudio preliminar del peso al nacimiento y pesos a las primeras edades
Pedro Cañuelo Rojas, Juan V. Delgado, Cecilio Barba Capote, Elena Diéguez Garbayo, F. Sereno
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 49, Nº 185-186, 2000, págs. 189-194
Caracterización exteriorista de las variedades del cerdo Ibérico basada en caracteres cualitativos
Juan V. Delgado, Pedro Cañuelo Rojas, Cecilio Barba Capote, Mercedes Herrera Gallastegui, Alicia Rodero Riaza, Elena Diéguez Garbayo
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 49, Nº 185-186, 2000, págs. 201-207
ACERIBER no consensua el proyecto de la norma de calidad del cerdo ibérico
Elena Diéguez Garbayo
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 27, Etapa/Nº 198, 2000, págs. 18-24
Cerdo ibérico: calidad versus precio
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 18, 2000, págs. 123-124
Categoría para una norma de calidad de la raza porcina ibérica y sus productos
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 17, 2000, págs. 118-121
Elena Diéguez Garbayo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 5 (OCT), 2000, págs. 7-24
Caracterización de los productos ganaderos de la dehesa: Simposio internacional
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 16, 1999, págs. 115-118
Estudio morfométrico en las variedades rojas del cerdo Ibérico y Manchado de Jabugo
Pedro Cañuelo Rojas, José Emilio Pardo González, Cecilio Barba Capote, Clemente Mata Moreno, Elena Diéguez Garbayo, Juan Vicente Delgado Bermejo, Adolfo Rodero Franganillo, Antonio Molina Alcalá
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 47, Nº 178-179, 1998, págs. 287-290
Estudio morfométrico en las variedades negras del cerdo ibérico
Pedro Cañuelo Rojas, Antonio Molina Alcalá, Cecilio Barba Capote, José Emilio Pardo González, Clemente Mata Moreno, Elena Diéguez Garbayo, Adolfo Rodero Franganillo, Juan Vicente Delgado Bermejo
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 47, Nº 178-179, 1998, págs. 547-551
El ibérico: Futuro en su tradición
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 14, 1998, págs. 67-67
Calidad de la carne: Porcino ibérico
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 12, 1997, págs. 50-58
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 9, 1996, págs. 56-56
El cerdo ibérico: Evolución en la tradición
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 8, 1995, págs. 43-44
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 5, 1994, págs. 61-62
Algunas consideraciones sobre el cerdo ibérico
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 4, 1994, págs. 55-55
La comercialización del cerdo iberico en vivo
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 3, 1994, págs. 11-20
Historia evolución y situación actual del cerdo ibérico
Elena Diéguez Garbayo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 2, 1994, págs. 10-18
Elena Diéguez Garbayo
Agricultura: Revista agropecuaria y ganadera, ISSN 0002-1334, Nº 726, 1993, págs. 70-73
Elena Diéguez Garbayo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Nº 9, 1992, págs. 25-32
Comercialización y selección en el cerdo ibérico
Elena Diéguez Garbayo, María Carmen Rodríguez Valdovinos
El cerdo ibérico: una revisión transversal / Francisco Javier Forero Vizcaíno (ed. lit.), 2008, ISBN 978-84-8474-244-9, págs. 399-428
Ignacio Clemente López, Manuel María Juárez Dávila, Oliva Polvillo Polo, Carmen Avilés Ramírez, Alberto Membrillo del Pozo, Alberto Horcada Ibáñez, Carlos Javier Porras Tejeiro, J. L. Pérez Almero, C. Casas, Elena Diéguez Garbayo, Florencio Alvarez Velasco, Antonio Molina Alcalá
Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 217-223
Manuel María Juárez Dávila, Ignacio Clemente López, Oliva Polvillo Polo, Alberto Horcada Ibáñez, Alberto Membrillo del Pozo, Carmen Avilés Ramírez, Elena Diéguez Garbayo, Paloma Ureta Tolsada, Antonio Molina Alcalá
Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 225-231
Alberto Membrillo del Pozo, Pedro Javier Azor Ortiz, Ignacio Clemente López, Gabriel Dorado Pérez, Elena Diéguez Garbayo, Ángeles Jiménez-Marín, E. Santos, Antonio Molina Alcalá
Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 393-398
Ignacio Clemente López, Elena Diéguez Garbayo, J. García, Paloma Ureta Tolsada, Francisco de Asís Álvarez Avilés, Francisco Paula Peña Blanco, Antonio Molina Alcalá
Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 399-404
Las razas porcinas autóctonas andaluzas: El Cerdo Ibérico y sus estirpes. El Manchado de Jabugo
I.. Clemente, Francisco Javier Forero Vizcaíno, Elena Diéguez Garbayo
Patrimonio ganadero andaluz: las razas ganaderas de Andalucía (Volumen II) / coord. por Evangelina Rodero Serrano, Antonio Rodero Franganillo; María Mercedes Valera Córdoba (aut.), 2007, ISBN 978-84-8474-227-2, págs. 367-410
Caracterización morfológica, productiva y reproductiva de las variedades de cerdo ibérico
A. Cabello, R. Sanz, Elena Diéguez Garbayo
Biodiversidad porcina iberoamericana : caracterización y uso sustentable / Juan Vicente Delgado Bermejo (ed. lit.), 2004, ISBN 84-7801-727-5, págs. 209-218
Historia, evolución y situación actual del cerdo ibérico
Elena Diéguez Garbayo
El cerdo ibérico, la naturaleza, la dehesa: Simposio de Cerdo Ibérico (Zafra, 30 septiembre y 1 octubre), 1992, ISBN 84-7479-948-1, págs. 9-35
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