"Criterios analíticos para la detección de grasas extrañas en la grasa de la leche"

• Autores: Manuel María Juárez Dávila, Isabel Martínez Castro
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 109, 1980, págs. 61-86
• Idioma: español
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