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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Periodo de publicación recogido
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Unidad de Microbiología y Seguridad Alimentaria de la Universidad Politécnica de Cartagena
Alfredo Palop Gómez, Jorge Baixauli, Enriqueta García Gutiérrez, Alberto Garre Pérez, Silvia Guillén, Antonio Luciano, Paula María Periago Bayonas, Mariem Somrani, Pablo Salvador Fernández Escámez
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 75, 2023, págs. 35-37
Javier Maté, Paula María Periago Bayonas, María Ros Chumillas, Coralin Grullón, Juan Pablo Huertas Baquero, Alfredo Palop Gómez
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 62 (April), 2017, págs. 270-274
Javier Maté, Paula María Periago Bayonas, Alfredo Palop Gómez
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 2, 2016, págs. 146-152
Antimicrobial activity of nisin, thymol, carvacrol and cymene against growth of Candida lusitaniae
Aranzazu Aznar Samper, Pablo Salvador Fernández Escámez, Paula María Periago Bayonas, Alfredo Palop Gómez
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 21, Nº 1, 2015, págs. 72-79
Paula María Periago Bayonas, Alfredo Palop Gómez, R. Conesa, Arturo Esnoz Nicuesa
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 106, Nº. 2, 2006, págs. 153-158
Paula María Periago Bayonas, Alfredo Palop Gómez, Pablo Salvador Fernández Escámez, Begoña Delgado Bertolín
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 3 (June), 2004, págs. 327-334
P.F. ter Steeg, M.G. Corradini, Micha Peleg, A. van Zuijlen, P.S. Fernandez, P.M. Klapwijk, Paula María Periago Bayonas
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 95, Nº. 2, 2004, págs. 205-218
Paula María Periago Bayonas
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 7, 2004, págs. 1408-1416
Note: Use of a Distribution of Frequencies Model to Interpret the Tailed Heat Inactivation Curves of Prions
A. Martínez, Paula María Periago Bayonas, A. Fernández, J. Collado
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 9, Nº 1, 2003, págs. 29-32
Uso del ozono en la higienización de frutas y hortalizas
David Beltrán, Paula María Periago Bayonas, María Isabel Gil
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 169, 2003, págs. 44-48
Identification of Proteins Involved in the Heat Stress Response of Bacillus cereus ATCC 14579
Jeroen A. Wouters, Tjakko Abee, Paula María Periago Bayonas, Willem van Schaik
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 68, Nº 7, 2002, págs. 3486-3495
P. S. Fernández, Alfredo Palop Gómez, Paula María Periago Bayonas
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 6, 2001, págs. 487-492
P. S. Fernández, A. Martínez, C. Rodrigo, Paula María Periago Bayonas, S. Leontidis
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 4, Nº 6, 1998, págs. 443-447
Paula María Periago Bayonas, Maribel Tirado, María del Carmen Pérez Ortega, Isabel María Martín de Almagro Garzas, Alejo Leal García, Inmaculada Llamas, José Manuel Fajardo Ruiz
Investigación en contextos clínicos y de la salud: Estrategias orientadas a la innovación / coord. por Ana Belén Barragán Martín, María del Carmen Pérez Fuentes, África Martos Martínez, María del Mar Simón Márquez, 2022, ISBN 978-84-09-43838-9, págs. 139-146
L. Georgalis, Alfredo Palop Gómez, Paula María Periago Bayonas, Aranzazu Aznar Samper, Pablo Salvador Fernández Escámez, Alberto Garre Pérez
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 68-69
Calidad y seguridad microbiológica del brócoli cocinado en microondas
E. Paulsen, Diego A. Moreno Fernández, Paula María Periago Bayonas, P. Lema
Proceedings of the 10th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA. 21 / coord. por Francisco Artés Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, Juan Antonio Fernández Hernández, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, José Miguel Molina Martínez, 2022, ISBN 978-84-17853-47-1, págs. 17-20
Marta Clemente Carazo, Pablo Salvador Fernández Escámez, Paula María Periago Bayonas
Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 130-133
Marta Clemente Carazo, Alberto Garre Pérez, Paula María Periago Bayonas, Arturo Esnoz Nicuesa, Alfredo Palop Gómez, Pablo Salvador Fernández Escámez
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 248-249
J. A. Sotomayor, Asunción Iguaz Gaínza, Paula María Periago Bayonas
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 43-46
J. A. Sotomayor, Asunción Iguaz Gaínza, Paula María Periago Bayonas
Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), 2017, ISBN 978-84-16325-29-0, págs. 192-195
Evaluación de las guías docentes: Del máster universitario en ingeniería industrial por la upct
Antonio García Martín (coord.), María del Mar Andreu Martí, Edith Aroca Vicente, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Ricardo Carcelén González, Julián Conesa Pastor, Rocío Escudero de la Cañina, María del Socorro García Cascales, José María López Martínez, Pedro Jesús Martínez Aparicio, Laura Martínez Caro, Amanda Mendoza Arracó, María Mestre Martí, María Dolores de Miguel Gómez, Juan Pedro Muñoz Gea, Paula María Periago Bayonas, Juan Pedro Solano Fernández
Equipos docentes: nuevos escenarios (2015-2016) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2016, ISBN 978-84-16325-27-6, págs. 3-20
Evaluación de las guías docente: Del máster universitario en ingeniería de caminos, canales y puertos por la upct
Antonio García Martín (coord.), María del Mar Andreu Martí, Edith Aroca Vicente, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Ricardo Carcelén González, Julián Conesa Pastor, Rocío Escudero de la Cañina, María del Socorro García Cascales, José María López Martínez, Pedro Jesús Martínez Aparicio, Laura Martínez Caro, Amanda Mendoza Arracó, María Dolores de Miguel Gómez, Juan Pedro Muñoz Gea, Paula María Periago Bayonas
Equipos docentes: nuevos escenarios (2015-2016) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2016, ISBN 978-84-16325-27-6, págs. 21-36
Línea de trabajo. Elaboración de mapas relacionales:: De títulos de la upct
Antonio García Martín (coord.), Julián Conesa Pastor (coord.), Edith Aroca Vicente, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Ricardo Carcelén González, José María López Martínez, Rocío Escudero de la Cañina, Paula María Periago Bayonas, Carlos Arsenio Mascaraque Ramírez, José Víctor Rodríguez Rodríguez, Amanda Mendoza Arracó, Laura Martínez Caro
Equipos docentes: nuevos escenarios (2015-2016) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2016, ISBN 978-84-16325-27-6, págs. 39-78
Rocío Escudero de la Cañina, Ricardo Carcelén González, Antonio García Martín, Antonio Juan Briones Peñalver, Javier Bayo Bernal, María Dolores de Miguel Gómez, Paula María Periago Bayonas, Sonia Busquier Sáez, María del Mar Andreu Martí, José M López Martínez, María del Socorro García Cascales, Juan Pedro Muñoz Gea, Julián Conesa Pastor, María Mestre Martí, Laura Martínez Caro
FECIES 2016, 2016, págs. 723-729
Fernando Javier Mate Sánchez, Paula María Periago Bayonas, Alfredo Palop Gómez
Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 24-26
Javier Maté, Paula María Periago Bayonas, Alfredo Palop Gómez
Actas del III Workshop en Investigación Agroalimentaria. WIA. 3.1 / Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Alfredo Palop Gómez (dir. congr.), Sebastián Bañón Arias (dir. congr.), Pablo Bielza Lino (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-697-1358-7, págs. 34-37
Cuantificación de la carga de trabajo real de los estudiantes
Antonio García Martín, María del Mar Andreu Martí, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Juan Gabriel Cegarra Navarro, Julián Conesa Pastor, Salvador García-Ayllón Veintimilla, María del Socorro García Cascales, Josefa García León, María Ángeles García del Toro, Ruth Herrero Martín, Juan Francisco Maciá Sánchez, Marcos Antonio Martínez Segura, Amanda Mendoza Arracó, María Mestre Martí, María Dolores de Miguel Gómez, María Jesús Peñalver Martínez, Paula María Periago Bayonas, Diego Ros McDonnell, José Luis Serrano Martínez, Juan Pedro Solano Fernández, Juan Suardíaz Muro, Antonio Tomás Espín, Marina Villena Navarro
Equipos docentes: experiencias y resultados (2013-2014) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2014, ISBN 978-84-16325-01-6, págs. 3-68
Procedimientos para medir la carga de trabajo real de los estudiantes (guía rápida)
Antonio García Martín (coord.), María del Mar Andreu Martí, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Juan Gabriel Cegarra Navarro, Julián Conesa Pastor, Salvador García-Ayllón Veintimilla, María del Socorro García Cascales, Josefa García León, María Ángeles García del Toro, Ruth Herrero Martín, Juan Francisco Maciá Sánchez, Marcos Antonio Martínez Segura, Amanda Mendoza Arracó, María Mestre Martí, María Dolores de Miguel Gómez, María Jesús Peñalver Martínez, Paula María Periago Bayonas, Diego Ros McDonnell, José Luis Serrano Martínez, Juan Pedro Solano Fernández, Juan Suardíaz Muro, Antonio Tomás Espín, Marina Villena Navarro
Equipos docentes: experiencias y resultados (2013-2014) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2014, ISBN 978-84-16325-01-6, págs. 69-74
María del Mar Andreu Martí, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Juan Gabriel Cegarra Navarro, Julián Conesa Pastor, Salvador García-Ayllón Veintimilla, María del Socorro García Cascales, Josefa García León, María Ángeles García del Toro, Ruth Herrero Martín, Juan Francisco Maciá Sánchez, Marcos Antonio Martínez Segura, Amanda Mendoza Arracó, María Mestre Martí, María Dolores de Miguel Gómez, María Jesús Peñalver Martínez, Paula María Periago Bayonas, Diego Ros McDonnell, José Luis Serrano Martínez, Juan Pedro Solano Fernández, Juan Suardíaz Muro, Antonio Tomás Espín, Marina Villena Navarro
Equipos docentes: experiencias y resultados (2013-2014) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2014, ISBN 978-84-16325-01-6, págs. 75-82
¿Es posible cuantificar la carga de trabajo real de un “estudiante medio” de forma fiable?
María del Mar Andreu Martí, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Julián Conesa Pastor, María del Socorro García Cascales, Josefa García León, Antonio García Martín, Juan Francisco Maciá Sánchez, Marcos Antonio Martínez Segura, Amanda Mendoza Arracó, María Dolores de Miguel Gómez, María Jesús Peñalver Martínez, Paula María Periago Bayonas, José Luis Serrano Martínez, Juan Pedro Solano Fernández, Juan Suardíaz Muro
II Congreso Internacional de Innovación Docente. CIID: Murcia, 20 y 21 de febrero de 2014, 2014, ISBN 978-84-695-9705-7, págs. 16-25
Coordinación horizontal y vertical: estructura de coordinación propuesta para la UPCT
Antonio García Martín (coord.), María del Mar Andreu Martí, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Juan Gabriel Cegarra Navarro, María del Socorro García Cascales, Ruth Herrero Martín, Eusebio José Martínez Conesa, Marcos Antonio Martínez Segura, Amanda Mendoza Arracó, María Mestre Martí, María Dolores de Miguel Gómez, Carlos José Parra Costa, Paula María Periago Bayonas, Diego Ros McDonnell
Equipos docentes: innovación docente en la Universidad Politécnica de Cartagena (2012-2013) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2013, ISBN 978-84-941480-5-7, págs. 25-38
Lista de chequeo de las guías docentes de la UPCT
Antonio García Martín (coord.), María del Mar Andreu Martí, Javier Bayo Bernal, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Juan Gabriel Cegarra Navarro, María del Socorro García Cascales, Ruth Herrero Martín, Eusebio José Martínez Conesa, Marcos Antonio Martínez Segura, Amanda Mendoza Arracó, María Mestre Martí, María Dolores de Miguel Gómez, Carlos José Parra Costa, Paula María Periago Bayonas, Diego Ros McDonnell
Equipos docentes: innovación docente en la Universidad Politécnica de Cartagena (2012-2013) / coord. por Ruth Herrero Martín, Antonio García Martín, 2013, ISBN 978-84-941480-5-7, págs. 57-60
Presente y futuro de la dieta mediterránea
Paula María Periago Bayonas
La producción de alimentos : arqueología, historia y futuro de la dieta mediterránea: I Congreso sobre la producción en las sociedades mediterráneas : PHICARIA / coord. por José María López Ballesta, 2013, ISBN 978-84-616-3667-9, págs. 59-71
Estrategias de coordinación horizontal y vertical en los planes de estudios adaptados al EEES
Carlos José Parra Costa, Paula María Periago Bayonas, Ricardo García Baño, Juan Francisco Maciá Sánchez, María Jesús Peñalver Martínez, Marcos Antonio Martínez Segura, Javier Mulas Pérez, Ginés Doménech Asensi
I Congreso Internacional de Innovación Docente. CIID: Cartagena 6, 7 y 8 de julio de 2011, 2011, ISBN 978-84-694-5332-2, págs. 1818-1824
Nutritional calcium as the regulator of the aquaporin activity in pepper plants grown under salinity
M. Carvajal, Francisco J. Cabañero, María Carmen Martínez Ballesta, E. Olmos, Paula María Periago Bayonas, C. Maurel
Nutrición mineral: aspectos fisiológicos, agronómicos y ambientales / coord. por Carmen Lamsfus Arrien, Vol. 1, 2006, ISBN 84-9769-163-6, págs. 27-34
Coordinación docente horizontal y vertical
Antonio García Martín (coord.), María del Mar Andreu Martí, Antonio Juan Briones Peñalver, Sonia Busquier Sáez, Julián Conesa Pastor, María del Socorro García Cascales, Josefa García León, Salvador García-Ayllón Veintimilla, Ruth Herrero Martín, Juan Francisco Maciá Sánchez, Marcos Antonio Martínez Segura, María Dolores de Miguel Gómez, María Jesús Peñalver Martínez, Paula María Periago Bayonas, Diego Ros McDonnell, José Luis Serrano Martínez, Juan Pedro Solano Fernández, Antonio Tomás Espín
Universidad Politécnica de Cartagena, 2015. ISBN 978-84-606-8694-1
Paula María Periago Bayonas
Tesis doctoral dirigida por Antonio Martínez López (dir. tes.). Universidad de Murcia (1998).
Tratamiento odontológico bajo sedación profunda en una población infantil: estudio de cohortes retrospectivo
Tesis doctoral dirigida por Paula María Periago Bayonas (dir. tes.), Antonio José Ortiz Ruiz (dir. tes.). Universidad de Murcia (2022).
Tesis doctoral dirigida por Paula María Periago Bayonas (dir. tes.), Alberto Garre Pérez (codir. tes.), Alfredo Palop Gómez (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2020).
Tesis doctoral dirigida por Alfredo Palop Gómez (dir. tes.), Paula María Periago Bayonas (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2016).
Evaluación del empleo de miel artesanal en la conservación de carne picada de ternera
Tesis doctoral dirigida por Paula María Periago Bayonas (dir. tes.), Cristina de Lorenzo Carretero (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2013).
Tesis doctoral dirigida por Pablo Salvador Fernández Escámez (dir. tes.), Paula María Periago Bayonas (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2012).
Tesis doctoral dirigida por Alfredo Palop Gómez (dir. tes.), Paula María Periago Bayonas (dir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2005).
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