Información General

• Autores: Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Alfredo Palop Gómez (dir. congr.), Sebastián Bañón Arias (dir. congr.), Pablo Bielza Lino (dir. congr.)
• Editores: Universidad Politécnica de Cartagena
• Año de publicación: 2014
• Colecciones: Congresos UPCT
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-697-1358-7
• Recoge los contenidos presentados a: Workshop on Agri-Food Research for young researchers (3. 2014. Cartagena, Cartagena).
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Resumen

• Este libro contiene los trabajos presentados al III Workshop en Investigación Agroalimentaria (WiA 3.14) organizado por la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad Politécnica de Cartagena , del 12 al 13 de mayo de 2014.(UPCT). Los doctorandos, que realizan su tesis doctoran en el Programa de Doctorado en Técnicas Avanzadas de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (TAIDA) de la UPCT; en el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y en el IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario) expondrán durante este mini congreso los avances e logrados en el sector agroaolimentario.. Incluye cuatro sesiones: Biotecnología Agroalimentaria, Tecnología e Ingeniería de Alimentos, Tecnología e Ingeniería de la Producción Vegetal e Ingeniería Agroforestal, en función de los diversos temas de interés relacionados con la Agroalimentación en todas sus fases además de tres conferencias invitadas.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Ponencias Invitadas

    • Las claves en la estrategia española de ciencia, tecnología y de innovación

      Juan María Vázquez Rojas

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      pág. 11

      

    • Retos de la alimentación y la agricultura en el siglo XXI

      Mª José García

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      pág. 12

      

    • El uso de las herramientas Web 2.0 en la divulgación de la horticultura

      Angelo Signore

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      pág. 13

      

  • SESIÓN I Tecnología e Ingeniería de Alimentos

    • Continuous and Conventional Microwave Heating Effects on the Antioxidant Capacity of Tomato Juice

      Mitra Arjmandi, Encarnación Aguayo Giménez, Mariano Otón, Artés Calero Francisco

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      págs. 15-18

      

    • Mapeo varietal de fitoprostanos en almendras: identificación y cuantificación

      Ana María Carrasco del Amor, Jacinta Collado González, Angel Gil Izquierdo, Encarnación Aguayo Giménez

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      págs. 19-21

      

    • Determination of genes involved in heat resistance response of Cronobacter sakazakii

      Juan Pablo Huertas Baquero, M. Ros, Mario Esteban Aranguez, Alfredo Palop Gómez, Colin Hill

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      págs. 22-25

      

    • Uso de plantas comestibles silvestres como ingredientes funcionales en la dieta moderna

      Ana María Romojaro Casado, María Ángeles Botella Marrero, Concepción Obón de Castro, María Teresa Pretel Pretel

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      págs. 26-29

      

    • Degradación Térmica del γ‐orizanol en Pastas Sin Gluten

      S. Soto Ruiz, M. Boluda Gutierrez, Alberto López de Asiaín

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      págs. 30-33

      

    • Efecto combinado de nisina y D‐limoneno sobre Listeria monocytogenes aplicados mediante nanoemulsiones

      Javier Maté, Paula María Periago Bayonas, Alfredo Palop Gómez

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      págs. 34-37

      

    • Calidad funcional de dátiles tunecinos Deglet‐Noor sometidos a baños térmicos como alternativa al bromuro de metilo

      Rihab Ben Amor, Encarnación Aguayo Giménez, María Dolores de Miguel Gómez

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      págs. 38-41

      

    • Agrupamiento jerárquico de compuestos individuales de aroma en melón "Piel de Sapo" y la línea casi isogénica SC3‐5‐1

      Libia Acened Chaparro Torres, Juan Pablo Fernández Trujillo

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      págs. 41-45

      

    • La combinación del riego deficitario y técnicas de curado mejoran la calidad de la nectarina extratemprana

      Natalia Falagán, Francisco Artés Calero, P. A. Gomez, Francisco Artés Hernández, J.M. de la Rosa

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      págs. 46-49

      

    • Evolución del contenido en vitamina C en brócoli mínimamente procesado en fresco desinfectado con agua electrolizada y con recubrimientos comestibles

      Javier Navarro Rico, Ginés Benito Martínez Hernández, P. A. Gomez, Mariano Otón, Francisco Artés Calero

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      págs. 50-53

      

    • Efecto de la temperatura sobre la acumulación de carotenoides en frutos de tomate en diferentes estados de desarrollo

      Virginia Hernández Pérez, María del Pilar Hellín García, José Fenoll Serrano, María V. Molina Menor, Juana Cava Artero

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      págs. 54-57

      

    • Efecto de agentes desinfectantes alternativos al hipoclorito sódico en la calidad de habas mínimamente procesadas en fresco

      Mariano Otón, Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández

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      págs. 58-61

      

    • Efecto de las altas presiones de homogeneización frente a la pasteurización en un producto nutraceútico con alto contenido en hierro y vitamina C

      Antonio García González, Martha Patricia Tarazona Díaz, Perla Gómez, Encarnación Aguayo Giménez

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      págs. 62-65

      

  • SESIÓN II Biotecnología Agroalimentaria

    • Patrones de expresión de sistemas antioxidantes en plantas pioneras presentes en balsas de estériles contaminadas con altas concentraciones de metales pesados

      Antonio López Orenes, María Ángeles Ferrer Ayala, Antonio Asensio Calderón García

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      págs. 67-70

      

    • Evolución del crecimiento y de la eficiencia alimentaria en conejos de engorde en función de la línea genética, de la formulación de la dieta y del género

      Ana María Martínez Bas, Eva Armero, Mathieu Kessler

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      págs. 71-74

      

    • Itumxix”: la nueva variedad blanca tardía de uva de mesa

      Manuel Tornel Martínez, Juan Carreño Espín

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      págs. 75-77

      

    • Quantitative evaluation of bias in barcode markers derivedfrom complex samples

      Marta Pawluczyk, Julia Weiss, Matthew G. Links, E. Aranguren, Mark Wilkinson

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      págs. 78-81

      

    • SIROCO 5 ®’ El primer paraguayo en el mercado

      Alfonso Guevara Gázquez, José Cos Terrer, Antonio Carrillo Navarro

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      págs. 82-84

      

    • Effect of the geographical origin on the presence of skeletal deformities and swimbladder anomaly in a cultured gilthead sea bream (Sparus aurata L) population. Estimation of genetic parameters

      Marta García Celdrán, Valeriya P Butakova, Guillermo Ramis, Eva Armero

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      págs. 85-88

      

    • Selección de nuevas variedades de vid resistentes a enfermedades fúngicas, generadas mediante cruzamientos con Monastrell

      Beatriz García de Rosa, Catalina Egea Gilabert, Adrián Martínez Cutillas, Leonor Ruiz García, José Antonio Fuentes

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      págs. 89-91

      

    • Comportamiento de patrones de cerezo en las condiciones edafoclimáticas de la Región de Murcia

      Gregorio López Ortega, Federico García Montiel, Carmen Frutos Ruiz, Almudena Bayo Canha, Domingo López Ortiz

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      págs. 92-94

      

    • Efecto de la distancia de la planta al foco emisor de luz durante la fase de multiplicación del cultivo in vitro de Limonium sinuatum

      Jesus Sanchez Sanchez, Antonio Asensio Calderón García

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      págs. 95-98

      

  • SESIÓN III Producción Vegetal

    • Línea base de susceptibilidad y selección de poblaciones resistentes de Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae)

      Lidia García Vidal, María del Rosario Martínez Aguirre, Pablo Bielza Lino

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      págs. 100-103

      

    • Susceptibilidad de poblaciones europeas de Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae) a insecticidas y respuesta a la selección

      María del Rosario Martínez Aguirre, Lidia García Vidal, Pablo Bielza Lino

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      págs. 104-107

      

    • Estudio técnico‐jurídico de los residuos mineros en relación a la normativa de residuos y suelos contaminados: el caso español

      María Guadalupe Rosique López, Gregorio García Fernández, Teresa María Navarro Caballero

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      págs. 108-111

      

    • Variabilidad de la tolerancia a insecticidas en distintas poblaciones mediterráneas de Orius laevigatus (Fieber) (Hemiptera: Anthocoridae)

      Virginia Balanza Martínez, José Enrique Mendoza Rivas, Pablo Bielza Lino

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      págs. 112-115

      

    • El número de goteros por maceta afecta a la distribución de raíces y sales en el sustrato en gerbera

      Raquel Valdés Illán, Jesús Ochoa Rego, Jose Antonio Franco Leemhuis, María Jesús Sánchez Blanco, Sebastián Bañón Arias

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      págs. 116-119

      

    • Consolidación biomecánica de Ficus macrophylla monumentales en la reforma de la plaza de San Francisco de Cartagena: Resultados preliminares

      Miguel Alberto Guillen Perez, Jose Antonio Franco Leemhuis, Jesús Ochoa Rego

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      págs. 120-123

      

    • Identificación de compuestos con actividad biológica e interés en agronomía en exudados radiculares

      Ricardo Pérez, Aurelio Gómez Cadenas

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      págs. 124-127

      

    • Villas y Casas del Campo de Cartagena

      Matilde Ortega Ortega, José Ignacio Manteca Martínez, José Calvo López

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      págs. 128-131

      

    • Caracterización genética de la resistencia a Meloidogyne incognita de la línea de pimiento P26

      Fulgencio Sánchez Solana, Caridad Ros, María del Carmen Martínez Lluch, Alfredo Lacasa Plasencia

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      págs. 132-134

      

    • Efecto de las PGPR en la producción y vida útil del berro (Nasturtium officinale) cultivado en bandejas flotantes

      Diana Niñirola Campoy, Silvana Nicola, G. Pignata, Catalina Egea Gilabert, J.A. Fernández Lozano

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      págs. 135-138

      

    • Efectos de la sobreproducción de ácido abscísico y citoquininas en la respuesta fisiológica y agronómica de tomate bajo estrés salino en invernadero

      Ascensión Martínez, Alfonso Albacete Moreno, María Josefa Sánchez Iglesias, Francisco Pérez Alfocea, Cristina Martínez Andújar

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      págs. 139-142

      

    • Contracción temprana de diámetro del tronco. Un nuevo indicador altamente sensible al estrés hídrico en nectarinos extratempranos

      José Maria da Silva Rosa, María R. Conesa, Rafael Domingo Miguel, Alejandro Pérez Pastor

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      págs. 143-146

      

    • Resistencias cruzadas de poblaciones seleccionadas a ciantraniliprol y spiromesifén frente a otros insecticidas en Bemisia tabaci Gennadius

      Carolina Grávalos Riesco, María Esther Fernández García, Inmaculada Moreno Vicente, Anabel Blando, Pablo Bielza Lino

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      págs. 147-150

      

    • Estudio de lixiviación de nitratos en suelos de invernaderos de pimiento biosolarizados

      Pedro Fernández Molina, José Antonio Pascual Valero, Alfredo Lacasa Plasencia

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      págs. 151-154

      

    • Variabilidad de la tolerancia a la alimentación sin presa en distintas poblaciones mediterráneas de Orius laevigatus (Fieber) (Hemiptera: Anthocoridae)

      Virginia Balanza Martínez, José Enrique Mendoza Rivas, Pablo Bielza Lino

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      págs. 155-158

      

    • Ciclo de vida de Allium chrysonemum y efecto de latemperatura de almacenamiento sobre la floración

      Eulalia Martínez, Juan Jose Martinez Sanchez, Francisco José Segura Carreras, Mayra Aguado López, Sebastián Bañón Arias

      • Resumen
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      págs. 159-162

      

    • lant water status indicators for detecting water stress in pomegranate trees

      Alejandro Galindo, P.P. Rodríguez, Sara Ondoño, Jacinta Collado González, Alfonso Moriana Elvira

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      págs. 163-166

      

    • Programación del riego en uva de mesa cv. Crimson Seedless a partir de indicadores de planta

      Héctor Miguel Conesa Alcaraz, Alejandro Pérez Pastor, Rafael Domingo Miguel

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      págs. 167-170

      

    • Balance de agua y nitrógeno en un cultivo de pimiento grueso en el Campo de Cartagena

      J. J. Navarro, Francisco Moisés del Amor Saavedra, J. Cánovas

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      págs. 171-174

      

    • Composition and depth of Extensive Green Roof substrate affect the growth of two Mediterranean plant species under different irrigation conditions

      Sara Ondoño, Javier Martínez Trufero, J.L. Moreno

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      págs. 175-178

      

    • Gradientes edáficos y microbiológicos en balsas mineras de la Sierra de Cartagena‐La Unión

      Isabel Párraga Aguado, Mª Nazaret González Alcaraz, José Álvarez Rogel, Francisco José Jiménez Cárceles, Héctor Miguel Conesa Alcaraz

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      págs. 179-182

      

    • Protective effects of arbuscular mycorrhizae on laurustinus plants irrigated with treated wastewater under field conditions

      María José Gómez Bellot, María Fernanda Ortuño Gallud, Pedro Antonio Nortes Tortosa, J. Vicente Sánchez, María Jesús Sánchez Blanco

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      págs. 183-186

      

    • Influencia de distintos manejos del suelo sobre la actividad edáfica, la materia orgánica y la producción de una finca de ciruelo ecológico en el área mediterránea

      Carmen Chocano Vañó, T. Hernandez, David González Martínez, Javier Melgares de Aguilar Cormenzana, Camilo García Freire

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      págs. 187-190

      

    • Respuesta del limonero ‘Fino 49’ al riego deficitario. Efectos sobre el crecimiento, la producción y la calidad del fruto

      J.M. Robles, Juan Gabriel Pérez Pérez, Pablo Botía Ordaz

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      págs. 191-194

      

    • Aplicación de estrategias de riego deficitario controlado en albaricoquero

      Francisco Pérez Sarmiento, Rosalia Alcobendas Puig, Oussama Hussein Mounzer, Emilio Nicolás Nicolás, Juan José Alarcón Cabañero

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      págs. 195-198

      

    • Could recently locally extinct population patches of Astragalus nitidiflorus regenerate from the soil seed bank?

      Francisco José Segura Carreras, Juan Jose Martinez Sanchez, Mayra Aguado López, Jose Antonio Franco Leemhuis, María José Vicente Colomer

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      págs. 199-202

      

    • Efecto del estrés hídrico en un cultivo en invernadero de pimiento injertado

      Amparo Gálvez López, Josefa López Marín

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      págs. 203-206

      

    • La aportación de las Villas Rurales a la formación del paisaje de la región de Murcia

      F. F. Medina, Jesús Ochoa Rego

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      págs. 207-210

      

  • SESIÓN IV Ingeniería Agroforestal y Economía

    • Análisis de la variabilidad espacial y temporal de la precipitación en la provincia de Tungurahua, Ecuador, para una mejor planificación agrícola

      Johannes Emanuel Hunink, W.W. Immerzeel, Alain Baille, Peter Droogers

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      págs. 212-215

      

    • Análisis de sensibilidad en la construcción de ensembles de RCMs de variables meteorológicas

      Patricia Olmos Giménez, Salvador García-Ayllón Veintimilla, Juan Diego Giraldo Osorio

      • Resumen
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      págs. 216-219

      

    • Estimación de la profundidad radicular de cultivos hortícolas apartir de imágenes de la cubierta vegetal para su empleo engestión del riego

      David Escarabajal Henarejos, José Miguel Molina Martínez, Ginés García Mateos, Antonio Ruiz Canales

      • Resumen
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      págs. 220-223

      

    • Economic analysis of alternatives for eliminating aquifer overdraft in the Segura basin

      David Martínez Granados, Javier Calatrava Leyva

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      págs. 224-227

      

    • Diseño y puesta en marcha de una Infraestructura de Datos Espacial sobre Agricultura y Agua

      Manuel Erena Arrabal, Santiago Garcia Tornel

      • Resumen
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      págs. 228-231

      

    • Reference evapotranspiration of screenhouse‐grown crops

      Evangelini Kitta, Alain Baille, Nikolaos Katsoulas, Nikolaos Rigakis

      • Resumen
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      págs. 232-236

      

  • SESIÓN I Tecnología e Ingeniería de Alimentos. Pósters

    • Modelización y optimización de sistemas de autoenfriamiento de envases alimentarios por adsorción a vacío

      E. E. Hernández, Alberto López de Asiaín, Arturo Esnoz Nicuesa

      • Resumen
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      págs. 238-241

      

  • SESIÓN II Biotecnología Agroalimentaria . Pósters

    • Genotipado, análisis fenótípico y transcriptómico de accesiones seleccionadas de Vicia faba, Pisum sativum y Vigna unguiculata

      María Victoria Ruiz Hernández, Julia Weiss, Catalina Egea Gilabert, Marcos Egea Gutiérrez Cortines, Juan Antonio Fernández Hernández

      • Resumen
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      págs. 243-245

      

  • SESIÓN III Producción Vegetal . Pósters

    • Resistencia a insecticidas en Myzus persicae: estado actual y mecanismos implicados

      Anabel Blando, Isabel María Moreno Navarro, Pablo Bielza Lino

      • Resumen
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      págs. 247-250

      

    • Mecanismos de resistencia a insecticidas en Bemisia tabaci(Gennadius) y costes ecológicos asociados a la resistencia

      Isabel María Moreno Navarro, Anabel Blando, Pablo Bielza Lino

      • Resumen
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      págs. 251-254

      

    • Factores de susceptibilidad al Virus del mosaico del pepino dulce (Pepino mosaic virus, PepMV): identificación, caracterización de su papel en la biología del virus y uso como dianas de mejora de resistencias

      F. Ruiz Ramón, M. M. Aranda

      • Resumen
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      págs. 255-257

      

    • Ciclos biogeoquímicos en humedales con diferente grado de eutrofización y su relación con factores de cambio climático: resultados experimentales en mesocosmos

      María del Carmen Tercero Gómez, José Álvarez Rogel, Mª Nazaret González Alcaraz

      • Resumen
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      págs. 258-261

      

  • SESIÓN IV Ingeniería Agroforestal y Economía. Pósters

    • Evaluación y gestión sostenible de los espacios verdes urbanos a través de los servicios proporcionados por su ecosistema

      S. Gómez Benítez, Francisco José Alcón Provencio

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 263-265

      

    • Satellite‐based Algorithms for Estimating ActualEvapotranspiration. Application to Irrigation Management andWater Accounting in the Segura Basin

      J.A. Martínez Pérez, Sandra Gabriela García Galiano, Daniel Baille Alain

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 266-268

      

    • Estudio de la depuración de las aguas. Caso de estudio de la Región de Murcia

      A. A. Montesinos, María Dolores de Miguel Gómez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 269-272