P. S. Fernández

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Adaptación del Sistema de Análisis de Riesgos e Identificación y Control de Puntos Críticos (ARICPC) en la gestión de la calidad microbiológica de la horchata de chufa

    P. S. Fernández, María Cruz Salmerón Menarguez, Manuel Valero Roche, Maria Victoria Selma

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 165, 2002, págs. 83-89

    

  • El arrugamiento de la corteza del limón o rumple, una enfermedad de origen fúngico

    P. S. Fernández, María Cruz Salmerón Menarguez, Manuel Valero Roche

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 110, 1999, págs. 26-34

    

  • Kinetic paramoters of Bacillus stearothermophilus spores under isothermal and non-isothermal heating conditions.: Note.

    P. S. Fernández, A. Martínez, C. Rodrigo, Paula María Periago Bayonas, S. Leontidis

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 4, Nº 6, 1998, págs. 443-447

    

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