Diego A. Moreno Fernández

• Artículos de revistas (15)
• Colaboraciones en obras colectivas (12)
• Libros (3)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (9)

• Artículos de revistas

  • Importancia de los (poli)fenoles en la prevención de enfermedades no transmisibles: El estudio de su actividad debe abordarse en profundidad, empleando las herramientas que proporcionan estudios complementarios in vivo e in vitro

    Vicente Agulló García, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera, Raúl Domínguez Perles

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 534, 2022, págs. 98-105

    • Resumen
    

  • Effect of industrial freezing on the physical and nutritional quality traits in broccoli

    Inés González Hidalgo, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera, José María Ros García

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 1, 2019, págs. 56-65

    • Resumen
    

  • Potencial nutricional de plantas halófitas

    P. Marco Berná, N. Chelbi, Micaela Carvajal Alcaraz, Diego A. Moreno Fernández, A. Agudelo, María Carmen Martínez Ballesta

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Nº. 412, 2018, págs. 258-261

    • Resumen
    

  • Changes in phytochemical composition, bioactivity and in vitro digestibility of guayusa leaves (Ilex guayusa Loes.) in different ripening stages.

    José Villacís-Chiriboga, Almudena García-Ruiz, Nieves Baenas, Diego A. Moreno Fernández, Antonio J. Meléndez-Martínez, Carla María Stinco Scanarotti, Lourdes Jerves-Andrade, Fabián León-Tamariz, Johanna Ortiz-Ulloa, Jenny Ruales

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 5, 2018, págs. 1927-1934

    • Resumen
    

  • Estudio de la bioactividad in vitro e in vivo de brotes de brócoli ricos en glucosinolatos/isotiocianatos

    Nieves Baenas Navarro, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera

    Nereis: revista iberoamericana interdisciplinar de métodos, modelización y simulación, ISSN 1888-8550, Nº. 10, 2018, págs. 69-78

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Nuevos factores de interés en la obtención de variedades de brócoli

    A. Agudelo, A.L. Sagarduy, María Carmen Martínez Ballesta, J.J. Ríos, Diego A. Moreno Fernández, Micaela Carvajal Alcaraz

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Nº. 404, 2017, págs. 283-288

    

  • Guayusa (Ilex guayusa L.) new tea: phenolic and carotenoid composition and antioxidant capacity.

    Almudena García-Ruiz, Nieves Baenas, Ana M Benítez-González, Carla María Stinco Scanarotti, Antonio J. Meléndez-Martínez, Diego A. Moreno Fernández, Jenny Ruales

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 12, 2017, págs. 3929-3936

    • Resumen
    

  • Effects of seed priming, salinity and methyl jasmonate treatment on bioactive composition of Brassica oleracea var. capitata (white and red varieties) sprouts.

    Ismahen Hassini, Nieves Baenas, Diego A. Moreno Fernández, Micaela Carvajal Alcaraz, Neziha Boughanmi, María Carmen Martínez Ballesta

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 8, 2017, págs. 2291-2299

    • Resumen
    

  • Condiciones medioambientales que determinan la fisiología de nuevas variedades de bróculi

    Mª del Carmen Rodríguez Hernández, Micaela Carvajal Alcaraz, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera, María Carmen Martínez Ballesta

    Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 377, 2014, págs. 42-46

    

  • Incremento de compuestos fitoquímicos bioactivos en brotes de brócoli mediante tratamientos inductores de estrés

    Santiago Pérez-Balibrea, Cristina García Viguera, Diego A. Moreno Fernández

    Horticultura global, ISSN 2173-5042, Nº. 296, 2011, págs. 32-37

    

  • Efecto del tipo de fertilización en el contenido mineral en vegetales

    Carlos Alcaraz López, María Carmen Martínez Ballesta, Raúl Domínguez Perles, Diego A. Moreno Fernández, Beatriz Muries, Cristina García Viguera, Micaela Carvajal Alcaraz

    Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 316, 2010, págs. 72-76

    

  • El brócoli fuente de ingredientes funcionales: glucosinolatos

    Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 15, Nº. 2, 2008, págs. 49-53

    • Resumen
    

  • Basis for the new challenges of growing broccoli for health in hydroponics

    Diego A. Moreno Fernández, Carmen López-Berenguer, María Carmen Martínez Ballesta, Micaela Carvajal Alcaraz, Cristina García Viguera

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 8, 2008, págs. 1472-1481

    • Resumen
    

  • Influence of light on health-promoting phytochemicals of broccoli sprouts

    Santiago Pérez-Balibrea, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 5, 2008, págs. 904-910

    • Resumen
    

  • Caracterización de un virus de la enfermedad de Gumboro (IBD) aislado de los últimos brotes de IBD en la República Dominicana.

    Albert Pagès Manté, N. Saubi, Diego A. Moreno Fernández, Ricard March, D. Tate, Félix Acosta Arbelo

    Medicina Veterinaria, ISSN 0212-8292, Vol. 17, Nº. 1 (ENE), 2000

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Perspectiva integral de los compuestos bioactivos fitoquímicos: del campo a la salud

    Raúl Domínguez Perles, Sonia Medina, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena / Josefa López Marín (ed. lit.), Victor Manuel Gallegos Cedillo (ed. lit.), Almudena Giménez Martínez (ed. lit.), Roberto A. Rodríguez (ed. lit.), 2024, ISBN 978-84-09-63831-4, págs. 12-19

    • Resumen
    

  • Influencia de los Edulcorantes en la Bioaccesibilidad de Compuestos Bioactivos en Bebidas de Maqui

    C. Medrano Padial, Sonia Medina, Diego A. Moreno Fernández, Raúl Domínguez Perles, Cristina García Viguera

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena / Josefa López Marín (ed. lit.), Victor Manuel Gallegos Cedillo (ed. lit.), Almudena Giménez Martínez (ed. lit.), Roberto A. Rodríguez (ed. lit.), 2024, ISBN 978-84-09-63831-4, págs. 40-43

    • Resumen
    

  • Efecto de las correcciones de suelo en la calidad y el rendimiento de biomasa de Moringa oleifera Lam

    Baba Mamudu, Paola Sánchez Bravo, Cristina García Viguera, Diego A. Moreno Fernández, N.K. Amaglo, Raúl Domínguez Perles

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena / Josefa López Marín (ed. lit.), Victor Manuel Gallegos Cedillo (ed. lit.), Almudena Giménez Martínez (ed. lit.), Roberto A. Rodríguez (ed. lit.), 2024, ISBN 978-84-09-63831-4, pág. 270

    • Resumen
    

  • Efecto de la aplicación de biocarbón enriquecido en la composición nutricional de la alcachofa

    P. Garcia, Diego A. Moreno Fernández, Andrés Conesa Bueno, María Carmen Martínez Ballesta

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena / Josefa López Marín (ed. lit.), Victor Manuel Gallegos Cedillo (ed. lit.), Almudena Giménez Martínez (ed. lit.), Roberto A. Rodríguez (ed. lit.), 2024, ISBN 978-84-09-63831-4, págs. 310-313

    • Resumen
    

  • Calidad y seguridad microbiológica del brócoli cocinado en microondas

    E. Paulsen, Diego A. Moreno Fernández, Paula María Periago Bayonas, P. Lema

    Proceedings of the 10th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA. 21 / coord. por Francisco Artés Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, Juan Antonio Fernández Hernández, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, José Miguel Molina Martínez, 2022, ISBN 978-84-17853-47-1, págs. 17-20

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto de la tecnología de pulsos eléctricos sobre la extracción de fitoquímicos en brotes de rábano

    A. Abellan, George Dimopoulos, E Dermesonluoglu, P.S. Taoukis, Diego A. Moreno Fernández

    Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 19-22

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto del cocinado de floretes de brócoli en bolsas de microondas sobre la retención de compuestos bioactivos

    E. Paulsen, Diego A. Moreno Fernández, P. Lema

    Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 31-34

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Potenciación de compuestos bioactivos en brotes de crucíferas mediante el empleo de luces LED

    Miguel Ángel Abellán, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera

    Proceedings of the 8th Workshop on agri-food research. WIA.19, 2020, ISBN 978-84-17853-08-2, págs. 127-129

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto de la reducción del aporte nitrogenado sobre el metabolismo del nitrógeno en distintos cultivares de brócoli

    Micaela Carvajal Alcaraz, Javier Bernabéu, Fernando Riquelme Ballesteros, Diego A. Moreno Fernández, Cristina García Viguera, María Carmen Martínez Ballesta

    VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1436-1440

    • Resumen
    

  • Mecanismos de acumulación del Ni en las plantas de patata (“Solanum tuberosum” L. var. Spunta) en respuesta a la temperatura

    Mourad Baghour, Diego A. Moreno Fernández, Rosa M. Rivero Vargas, Esteban Sánchez Chávez, Luis R. López-Lefebre Guerrero, Luis María Romero Monreal

    Libro de resúmenes de conferencias y comunicaciones / coord. por María Carmen Alvarez Tinaut, Miguel Ángel Paredes Maña, Francisco Espinosa Borreguero, 2001, ISBN 84-7723-455-8, pág. 272

    

  • Fitoacumulación de elementos (Al, Ag y Si) y mecanismos de tolerancia en col china: influencia del régimen térmico

    Diego A. Moreno Fernández, M. Gemma Víllora Gómez, Rosa M. Rivero Vargas, Pablo C. García, Silvia Rubio, Luis María Romero Monreal

    Libro de resúmenes de conferencias y comunicaciones / coord. por María Carmen Alvarez Tinaut, Miguel Ángel Paredes Maña, Francisco Espinosa Borreguero, 2001, ISBN 84-7723-455-8, pág. 273

    

  • ¿Puede el injerto en plantas de tomate favorecer la resistencia al estrés térmico?

    Rosa M. Rivero Vargas, M. Gemma Víllora Gómez, Diego A. Moreno Fernández, Silvia Rubio, Pablo C. García, Luis María Romero Monreal

    Libro de resúmenes de conferencias y comunicaciones / coord. por María Carmen Alvarez Tinaut, Miguel Ángel Paredes Maña, Francisco Espinosa Borreguero, 2001, ISBN 84-7723-455-8, pág. 274

    

• Libros

  • Efecto térmico sobre la acumulación de elementos en col china: nuevos retos en fitorremediación

    Diego A. Moreno Fernández, M. Gemma Víllora Gómez, Luis María Romero Monreal

    Granada (Fuentenueva s/n) : L. Romero, 2000. ISBN 84-89720-89-4

    

  • Bases para la biorremediación en plantas de berenjena ante el exceso de N, P y K

    M. Gemma Víllora Gómez, Diego A. Moreno Fernández, Luis María Romero Monreal

    Granada (Parque Genil, 28) : L. Moreno Monreal, 1997. ISBN 84-89720-78-9

    

  • Efecto del N y K sobre algunos micronutrientes y sus indicadores bioquímicos en plantas de pimiento: (Capsicum annuum L. cv. Lamuyo)

    Diego A. Moreno Fernández, Luis María Romero Monreal

    S.l. : L. Romero Monreal, D.L. 1995 (Granada : Plácido Cuadrod. ISBN 84-920482-7-1

    

• Tesis

  • Influencia del régimen térmico sobre fitoacumulación de micronutrientes esenciales y otros elementos en col china(brassica pekinensis (lour)rupr.)

    Diego A. Moreno Fernández

    Tesis doctoral dirigida por Luis María Romero Monreal (dir. tes.). Universidad de Granada (2000).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
    

• Tesis dirigidas

  • Desarrollo de bio-nanoencapsulaciones para la mejora de la estabilidad y biodisponibilidad de ingredientes bioactivos de crucíferas

    Paula García Ibáñez

    Tesis doctoral dirigida por Micaela Carvajal Alcaraz (dir. tes.), Diego A. Moreno Fernández (dir. tes.). Universidad de Murcia (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Alternativas de conservación y procesamiento de brócoli para la preservación de componentes bioactivos

    Erika Paulsen Gomez

    Tesis doctoral dirigida por Patricia Lema Larrieu (dir. tes.), Diego A. Moreno Fernández (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Repositorio Digital de la UPCT
    

  • Influencia de luces led en el perfil fitoquímico de brotes de crucíferas: estudio de bioaccesibilidad

    Ángel Abellán Victorio

    Tesis doctoral dirigida por Cristina García Viguera (dir. tes.), Diego A. Moreno Fernández (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Repositorio Digital de la UPCT
    

  • Cruciferous sprouts as healthy foods: elicitation of phytochemicals and functionality

    Nieves Baenas Navarro

    Tesis doctoral dirigida por Diego A. Moreno Fernández (dir. tes.), Cristina García Viguera (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RediUMH
    

  • Diseño de nuevas bebidas funcionales enriquecidas en fitoquímicos bioactivos = Design of new functional beverages rich in bioactive phytochemicals

    Amadeo Gironés Vilaplana

    Tesis doctoral dirigida por Diego A. Moreno Fernández (dir. tes.), Cristina García Viguera (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  RIUCAM  TESEO 
    

  • Respuestas fisiológicas, moleculares y fitoquímicas de variedades de Brassica oleracea (Grupo italica) sometidas a estrés abiótico.

    Mª del Carmen Rodríguez Hernández

    Tesis doctoral dirigida por Diego A. Moreno Fernández (dir. tes.), María Carmen Martínez Ballesta (dir. tes.). Universidad de Murcia (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Evaluación fitoquímica y funcional del brócoli y sus derivados para la elaboración de alimentos funcionales

    Raúl Domínguez Perles

    Tesis doctoral dirigida por Cristina García Viguera (dir. tes.), Diego A. Moreno Fernández (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2011).

    • Resumen
    

  • Incremento de compuestos fitoquímicos bioactivos en brotes de brócoli mediante tratamientos inductores de estrés

    Santiago Pérez-Balibrea

    Tesis doctoral dirigida por Cristina García Viguera (dir. tes.), Diego A. Moreno Fernández (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2010).

    • Resumen
    

  • Limón y frutas rojas como base de una bebida enriquecida en antioxidantes polifenólicos

    Elena González Molina

    Tesis doctoral dirigida por Diego A. Moreno Fernández (dir. tes.), Cristina García Viguera (dir. tes.). Universidad de Murcia (2009).

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.