Use of Carvacrol and Cymene To Control Growth and Viability of Listeria monocytogenes Cells and Predictions of Survivors Using Frequency Distribution Functions

• Autores: Paula María Periago Bayonas
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 7, 2004, págs. 1408-1416
• Idioma: inglés
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