Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha
Información General
- Autores: Manuel Joaquín Serradilla Sánchez (coord.), María Josefa Bernalte García (coord.)
- Editores: Caja Rural de Extremadura
- Año de publicación: 2018
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 978-84-09-02799-6
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
Otros catálogos
- Citas a capítulos: 1 Citas
Listado de artículos
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Fisiología y biotecnología de la maduración y postcosecha de frutas y hortalizas
págs. 10-13
María Emma García Pastor, Maria José Giménez Torres, Juan Miguel Valverde Veracruz, Antonio Fabián Guillén Arco, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula
págs. 15-20
María Serrano Mula, María Emma García Pastor, Salvador Castillo García, Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco
págs. 21-24
págs. 25-28
págs. 29-32
Efecto de la fertilización con sulfato cálcico sobre la calidad y vida comercial de cerezas
Francisco Artés Hernández, Noelia Castillejo Montoya, P.J. Artés García, R. Alonso
págs. 33-36
Sphingolipid distribution, content and gene expression during olive-fruit development and ripening
M.C. Camarero, Beatriz Briegas Carrasco, Miguel Ángel Paredes Maña, María Carmen Parra Lobato, C. Inês, María Carmen Gómez Jiménez, Juana Socorro Labrador Moreno
págs. 37-40
Sphingolipid and sterol composition during olive fruit abscission
M.C. Camarero, Beatriz Briegas Carrasco, María Carmen Parra Lobato, Miguel Ángel Paredes Maña, Juana Socorro Labrador Moreno, María Carmen Gómez Jiménez
págs. 41-44
¿Se puede incrementar la vida útil poscosecha de la Granada Mollar de Elche con salicilatos?
Domingo Jesús Martínez Romero, Salvador Castillo García, Juan Miguel Valverde Veracruz, Antonio Fabián Guillén Arco, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres
págs. 45-48
Uso de ozono en el cultivo de brócoli: comportamiento agronómico y calidad nutricional
P. Hellín, P. Minguez, M. López, I Garrido, I. Fernández, M.V. Molina, E. Molina, Juana Cava Artero, José Fenoll Serrano, María del Pilar Flores Fernández-Villamil
págs. 49-52
págs. 53-56
págs. 57-60
Análisis genético del papel de gen CitACS4 en la maduración y calidad de la fruta de sandía
E. Aguado, S. Manzano, A. García, G. Cebrián, J. Romero, J.L. Valenzuela, M. Jamilena
págs. 61-65
M. Villegas, S. Manzano, A. García, E. Aguado, J. Romero, G. Cebrián, A. Sances, J.L. Valenzuela, M. Jamilena
págs. 69-71
págs. 72-76
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Tecnologías y calidad postcosecha de frutas y hortalizas
Antonio Fabián Guillén Arco, María Serrano Mula, Maria José Giménez Torres, Domingo Jesús Martínez Romero, Alejandra Martínez Esplá, Pedro Javier Zapata Coll
págs. 78-81
págs. 82-85
págs. 86-89
Efecto de las variables tiempo y temperatura sobre la aparición de daños por frío en granada
Alejandra Martínez Esplá, L. Mastrandrea, M.L. Amodio, G. Colelli
págs. 90-93
Empleo de recubrimientos comestibles en postcosecha de uva de mesa ‘Red Globe’
C. Miguel Pintado, Ana C. Agulheiro Santos, María Josefa Bernalte García
págs. 94-97
págs. 98-101
Estudio de vida útil del brócoli ‘Parthenon’ sometido a diferentes tratamientos postcosecha
Ana María Fernández León, D. González Gómez, María Concepción Ayuso Yuste, María Josefa Bernalte García, María Fernanda Fernández León
págs. 102-104
Custódia Gago, Adriana Guerreiro, Cristino Dores, Maria Graça Miguel, Maria Leonor Faleiro, Maria Dulce Antunes
págs. 105-108
Custódia Gago, Adriana Guerreiro, Rui Antão, Cristino Dores, Maria Graça Miguel, Maria Leonor Faleiro, Maria Dulce Antunes
págs. 109-113
Medición de firmeza en arándanos: equipos instrumentales vs. percepción manual
Jordi Graell i Sarlé, Claudia Moggia, Gustavo Adolfo Lobos, Yeldo Elías Valdés Acevedo, C. Bravo, Marcelo Valdés Pirinoli, Isabel Lara Ayala
págs. 114-117
Antonio Fabián Guillén Arco, N.J. Chen, G. Uruu, R. E. Paull
págs. 118-121
Avaliação sensorial de formulações de revestimentos edíveis à base de quitosano
Catarina Melgão, Sara Ricardo Rodrigues, João Nabais, Ana C. Agulheiro Santos
págs. 122-125
C. Moraga, Daniel Martín Vertedor, A. Esperilla Muñoz, Manuel Cabrera Bañegil, Alejandro Hernández León, Emilio Aranda Medina, Francisco Pérez Nevado
págs. 126-129
Selección de recubrimientos comestibles para extender la vida útil de manzana y pera
D. Villamón, M. Sapper, Jordi Giné Bordonaba, A. Chiralt, Lluís Palou Vall, N. Teixidó, R. Torres, María Bernardita Pérez Gago
págs. 130-132
Effect of chitosan edible coating on the postharvest quality of seedless table grapes‘Crimson
S. Ricardo Rodrigues, P. Martins, A.E. Rato, R. Coelho, S. Shahidian, P. Valverde, M. Vaz, Ana C. Agulheiro Santos
págs. 133-135
Avaliação da eficiência de revestimentos edíveis derivados de amido em morango Fragaria x ananassa
Agostinho J Serranito, A. E. Rato, M. Inês Rouxinol, Ana C. Agulheiro Santos
págs. 136-139
Análisis textural en frutos de tomate de pera
R. Simón, E. Aguado, A. García, S. Manzano, M. Jamilena, J.L. Valenzuela
págs. 140-142
María Rocío Velázquez Otero, Teresa de Jesús Bartolomé García, María Guía Córdoba Ramos, Rocío Casquete Palencia, Alejandro Hernández León, A. Martín, Emilio Aranda Medina
págs. 143-146
págs. 147-150
págs. 151-155
págs. 156-160
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Patología postcosecha de frutas y hortalizas
págs. 162-164
págs. 165-168
Oxidant technologies for disinfection and tebuconazole residues removal on stone fruit
H. Calvo, D. Redondo, S. Remón, María Eugenia Venturini Crespo
págs. 169-172
Efecto de la aplicación de atmósfera controlada en la calidad microbiológica del brócoli ‘Parthenon’
Ana María Fernández León, María Concepción Ayuso Yuste, D. González Gómez, María Josefa Bernalte García, María Fernanda Fernández León
págs. 173-176
A.I. Galván, C. Pereira, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Margarita López Corrales, Alejandro Hernández León, María Guía Córdoba Ramos
págs. 177-180
¿Existe una aplicación tecnológica para los extractos de piel de rambután?
D. Gimeno, Rosa Pilar Oria Almudí, María Eugenia Venturini Crespo
págs. 181-184
Catarina Melgão, Sara Ricardo Rodrigues, Maria do Rosário Félix, João Nabais, Ana C. Agulheiro Santos
págs. 185-188
I. Mendiara, B. Montolio, H. Calvo, D. Blanco, Rosa Pilar Oria Almudí, Maria Esther Arias Álvarez, María Eugenia Venturini Crespo
págs. 189-192
págs. 193-196
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Aspectos nutricionales, funcionales y sensoriales de frutas y hortalizas
Variabilidad de las propiedades funcionales de alcachofa Blanca de Tudela
Maria José Giménez Torres, Domingo Jesús Martínez Romero, Salvador Castillo García, María Emma García Pastor, Jorge Medina Santamarina, Alejandra Martínez Esplá, Pedro Javier Zapata Coll
págs. 198-201
Los tratamientos con jasmonato de metilo inducen los sistemas antioxidantes en limón
Vicente Serna Escolano, Alejandra Martínez Esplá, María Serrano Mula, Daniel Valero Garrido, Domingo Jesús Martínez Romero, Juan Miguel Valverde Veracruz
págs. 202-204
Tratamientos con ácido salicílico mejoran la producción y calidad de Granada Mollar de Elche
Pedro Javier Zapata Coll, María Serrano Mula, Salvador Castillo García, Jorge Medina Santamarina, María Emma García Pastor, Juan Miguel Valverde Veracruz, Antonio Fabián Guillén Arco
págs. 205-208
Evolución postcosecha de compuestos carotenoides y clorofilas en albaricoque
María Concepción Ayuso Yuste, Belén Velardo Micharet, C.J. Miguel Pintado, L. Peñas Díaz, María Josefa Bernalte García
págs. 209-212
págs. 213-216
págs. 217-220
Compuesto fénolicos y actividad antioxidante de frutos rojos cultivados en el pirineo aragonés
D. Gimeno, María Eugenia Venturini Crespo, Rosa Pilar Oria Almudí, F. Arias
págs. 221-224
págs. 225-228
Abscisic acid sprayed on olive tree affects the phenolic composition of olive fruit cultivars
María Carmen Gómez Jiménez, G.P. Blanch, G. Flores, M. L. Ruiz del Castillo
págs. 229-233
P. Hellín, E. Novo Uzal, M.A. Pedreño, Juana Cava Artero, I Garrido, M.V. Molina, José Fenoll Serrano, María del Pilar Flores Fernández-Villamil
págs. 234-237
María del Pilar Flores Fernández-Villamil, A. Pérez, Ángel Abadía Sánchez, E. Sánchez, José Fenoll Serrano, P. Hellín
págs. 238-241
V. Hernández, P. Hellín, José Fenoll Serrano, M.V. Molina, Juana Cava Artero, I Garrido, María del Pilar Flores Fernández-Villamil
págs. 242-244
V. Hernández, P. Hellín, José Fenoll Serrano, M.V. Molina, Juana Cava Artero, I Garrido, María del Pilar Flores Fernández-Villamil
págs. 245-247
Francisco Pérez Nevado, Manuel Cabrera Bañegil, E. Repilado, S. Martillanes, C. Moraga, Daniel Martín Vertedor
págs. 248-251
Los tratamientos de limoneros con salicilatos aumentan el contenido de fenoles en el fruto
Juan Miguel Valverde Veracruz, Vicente Serna Escolano, M.J. Giménez Giménez, Daniel Valero Garrido, Domingo Jesús Martínez Romero, María Serrano Mula
págs. 252-255
págs. 256-259
Perfil de ácidos grasos de la colección de pecanero de Extremadura
María Cabeza de Vaca, S. García Torres, P. Romero, R. Nuez, G. Domínguez, Margarita López Corrales
págs. 260-263
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Productos de IV y V gama
Captación de cloratos durante el lavado en líneas comerciales de IV Gama
Y. Garrido, A. Marín, S. Andújar, J.A. Tudela, A. Allende, M.I. Gil
págs. 265-268
Estudio comparativo de 10 variedades de lechuga ‘baby leaf’ almacenadas en cuarta gama
Jorge Medina Santamarina, Domingo Jesús Martínez Romero, Maria José Giménez Torres, María Emma García Pastor, Salvador Castillo García, M. Roca Rodriguez, H. Vidal Fernández, Pedro Javier Zapata Coll
págs. 269-272
págs. 273-276
Diana P. Uscanga Sosa, A. Contreras-Oliva, Aleida Selene Hernández Cázarez, Fernando Carlos Gómez Merino, J. Andrés Herrera Corredor, María Bernardita Pérez Gago
págs. 277-279
Potencial sensorial y funcional de bebidas elaboradas a base de ciruela
P. Calvo, F. Sánchez, J.E. Fernández, J.B. Largo Pulido, M.J. Rodríguez
págs. 280-284
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