Compuesto fénolicos y actividad antioxidante de frutos rojos cultivados en el pirineo aragonés

• D. Gimeno ^[1] ; M.E. Venturini ^[1] ; R. Oria ^[1] ; F. Arias ^[1]
  1. [1] Grupo de investigación en alimentos de origen vegetal (Facultad de veterinaria-IA2) . Zaragoza
• Localización: Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 221-224
• Idioma: español
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