Qualidade pós-colheita de pera ‘Rocha’ revestida com nanoemulsões comestíveis à base de alginato enriquecidas com óleosessenciais

• Custódia Gago ^[1] ; Adriana Guerreiro ^[1] ; Rui Antão ^[1] ; Cristino Dores ^[1] ; Maria Graça Miguel ^[1] ; Maria Leonor Faleiro ^[1] ; Dulce Antunes ^[1]
  1. [1] Universidade do Algarve

     Universidade do Algarve

     Faro (Sé), Portugal

     
• Localización: Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 109-113
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)