Diego García Gonzalo

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (13)
• Tesis dirigidas (5)

• Artículos de revistas

  • Experiencias en innovación docente en el Grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Zaragoza fácilmente transferibles

    Diego García Gonzalo

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 72, 2020, págs. 5-6

    • Resumen
    

  • Inactivation of spoiling microorganisms in apple juice by a combination of essential oils’ constituents and physical treatments

    Beatríz Chueca, Nayeli Ramírez, S. Arvizu Medrano, Diego García Gonzalo, Rafael Pagán Tomás

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 5, 2016, págs. 389-398

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Investigación sobre el uso por los docentes de las redes sociales institucionales de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza

    Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, Cristina Acin Tresaco, Diego García Gonzalo

    Prácticas docentes en los nuevos escenarios tecnológicos de aprendizaje / coord. por Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, 2020, ISBN 9788413401157, págs. 301-312

    

  • Investigación sobre el uso por los docentes de las redes sociales institucionales de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza

    Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, Cristina Acin Tresaco, Diego García Gonzalo

    Prácticas docentes en los nuevos escenarios tecnológicos de aprendizaje / coord. por Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, 2020, ISBN 978-84-1340-114-0, págs. 301-312

    

  • Experiencias en innovación docente en el Grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Zaragoza fácilmente transferibles

    Diego García Gonzalo

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, págs. 28-29

    • Texto Completo Libro
    

  • Uso de las redes sociales institucionales por los docentes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza

    Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, Diego García Gonzalo, Cristina Acin Tresaco

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 49

    • Texto Completo Libro
    

  • ¿En qué se parece la respuesta bacteriana a los tratamientos térmicos y no térmicos de conservación de los alimentos?

    Elisa Pagán Albertos, Daniel Berdejo, Rafael Pagán Tomás, Diego García Gonzalo

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 70

    • Texto Completo Libro
    

  • "Staphylococcus aureus" desarrolla mutaciones de resistencia tras la aplicación de aceite esencial de naranja

    Daniel Berdejo, D. Sancho, Elisa Pagán Albertos, Diego García Gonzalo, Rafael Pagán Tomás

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 95

    • Texto Completo Libro
    

  • Repercusión del espacio web_pou sobre el desarrollo del Plan de Orientación Universitaria en la Facultad de Veterinaria (unizar)

    Araceli Loste Montoya, Ana Isabel Allueva Pinilla, Cristina Acin Tresaco, Rosa María Bolea Bailo, Diego García Gonzalo, F. Manuel Gascón Pérez

    Orientación y calidad educativa universitarias / coord. por Pedro Allueva Torres, 2019, ISBN 978-84-16723-62-1, págs. 913-923

    • Resumen
    

  • Elaboración de e-rúbricas para la mejora de la calidad de la evaluación de los Trabajos Fin de Estudios

    Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, Diego García Gonzalo, Antonio Herrera Marteache, Cristina Acin Tresaco, María Teresa Maza Rubio, F. Manuel Gascón Pérez

    Buenas prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC: experiencias en 2017 / coord. por José Luis Alejandre Marco, 2018, ISBN 978-84-17358-44-0, págs. 387-404

    

  • Elaboración de e-rúbricas para la mejora de la calidad de la evaluación en los Trabajos Fin de Estudios

    Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, Diego García Gonzalo, Antonio Herrera Marteache, Cristina Acin Tresaco, María Teresa Maza Rubio, F. Manuel Gascón Pérez

    Buenas prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC: experiencias en 2017 / coord. por José Luis Alejandre Marco, 2018, ISBN 978-84-17358-44-0, págs. 387-404

    

  • Experiencia de integración ligada a una actividad de aprendizaje a través de un entorno semipresencial con Moodle 2.0

    Helena Resano Ezcaray, Marín Resano Ezcaray, Ana Olaizola Tolosana, María Teresa Maza Rubio, María José Yusta Bonilla, Victoria Sánchez Cestero, Diego García Gonzalo

    Aportaciones de las tecnologías como eje en el nuevo paradigma educativo / coord. por Ana Isabel Allueva Pinilla, José Luis Alejandre Marco, 2017, ISBN 978-84-16933-99-0, págs. 69-80

    • Resumen
    

  • Aislamiento y caracterización de cepas de "Staphylococcus Aureus" resistentes tras incubación con aceites esenciales

    Daniel Berdejo, Beatríz Chueca, Rafael Pagán Tomás, Diego García Gonzalo

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 140-141

    

  • Eliminación de biopelículas con componentes de aceites esenciales

    Daniel Berdejo, Patricia Alfonso, Diego García Gonzalo, Rafael Pagán Tomás, Laura Espina Cadena

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 258-259

    

  • Realización de una publicación Web tipo revista especializada para Ciencia y Tecnología de los Alimentos

    Ignacio Álvarez Lanzarote, Javier Raso, Santiago Condón Usón, Rafael Pagán Tomás, María Pilar Mañas Pérez, Pedro Roncalés Rabinal, J. A. Beltrán, Miguel Calvo Rebollar, María Dolores Pérez Cabrejas, Ana Cristina Sánchez Gimeno, Lourdes Sánchez Paniagua, Pascual López, Rosa Pilar Oria Almudí, José María Peiró Esteban, Agustin Ariño Moneva, Susana Bayarri, Domingo Blanco Parmo, Juan José Carramiñana Esteban, Pilar Conchello Moreno, Regina Lazaro Gistau, Susana Loran Ayala, Consuelo Perez Arquillue, Carmen Rota Garcia, Javier Yangüela Martínez, Antonio Vercet Tormo, Ana Ferrer Mairal, Iva Marques Lopes, Cristina Yagüe Ruiz, Sara Remón Oliver, Diego García Gonzalo, María Eugenia Venturini Crespo

    Investigación educativa e innovación docente en el proceso de convergencia europea / coord. por María Victoria Sanagustín Fons, Javier Paricio Royo, María del Carmen Agustín Lacruz, Fernando Cruz Bello, 2009, ISBN 978-84-92774-13-5, págs. 70-70

    

• Tesis dirigidas

  • Evaluation of portable vibrational spectroscopy equipment combined with multivariate analysis for food applications

    Jorge Mellado Carretero

    Tesis doctoral dirigida por Sílvia de Lamo Castellví (dir. tes.), Diego García Gonzalo (codir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Aislamiento y caracterización de variantes genéticas bacterianas resistentes como herramienta de estudio para la mejora de la conservación de alimentos

    Daniel Berdejo

    Tesis doctoral dirigida por Diego García Gonzalo (dir. tes.), Rafael Pagán Tomás (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2021).

    • Resumen
    

  • Aproximación molecular al estudio de la resistencia de escherichia coli frente a tecnologías de conservación de los alimentos

    Beatríz Chueca

    Tesis doctoral dirigida por Diego García Gonzalo (dir. tes.), Rafael Pagán Tomás (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2016).

    • Resumen
    

  • Evaluación de la actividad antimicrobiana y del impacto sensorial del empleo de aceites esenciales en combinación con tecnologías de conservación de alimentos

    Laura Espina Cadena

    Tesis doctoral dirigida por Diego García Gonzalo (dir. tes.), Rafael Pagán Tomás (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2016).

    • Resumen
    

  • Implicación de las envolturas celulares en el mecanismo de inactivación microbiana mediante tecnologías emergentes de conservación: desarrollo de procesos combinados

    María Somolinos Lobera

    Tesis doctoral dirigida por Diego García Gonzalo (dir. tes.), Rafael Pagán Tomás (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2010).

    • Resumen
    

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