ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

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  Año 2020, Número 72. Recoge los contenidos presentados a: Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (10. 2019. León).

  • Experiencias en innovación docente en el Grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Zaragoza fácilmente transferibles

    Diego García Gonzalo

    • Resumen

    págs. 5-6

    

  • Adquisición y evaluación de competencias transversales en el Grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos

    José Vicente García Pérez, Gabriela Clemente Polo

    • Resumen

    pág. 7

    

  • Bulos alimentarios y divulgación

    Beatríz Robles Martínez

    • Resumen

    págs. 8-10

    

  • Divulga, que algo queda

    Miguel Ángel Lurueña

    • Resumen

    pág. 11

    

  • Taller sobre Nanotecnología

    Cristina Prieto, María Pardo Figuerez, José María Lagarón

    • Resumen

    págs. 12-13

    

  • De la microbiota al microbioma alimentario

    Marta Hernández Cabría

    • Resumen

    págs. 14-15

    

  • Profesor Justino Burgos: un ejemplo a seguir

    Juan Antonio Ordóñez Pereda, Jesús Ventanas Barroso, Josefa González Prieto, Pascual López

    • Resumen

    págs. 16-22