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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Prevalence of Cardiovascular Risk Factors in a University Population: Differences Between Faculty, Administrative Staff and Students
Mar Lozano Casanova, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, Ana Laguna Pérez, Aurora Norte Navarro
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 2, 2023, págs. 135-143
Yaina Panciera-di-Zoppola, Juan Niño-Restrepo, José Melo-Freile, Rocío Ortiz Moncada
Salud Uninorte, ISSN-e 2011-7531, ISSN 0120-5552, Vol. 39, Nº. 1, 2023, págs. 31-48
Discriminación y su relación con las conductas de riesgo y la salud percibida en estudiantes universitarios españoles: Un estudio transversal
Héctor Sánchez Herrero, Carmen Amezcua Prieto, María Manuela Morales Suárez-Varela, Carlos Ayán Pérez, Ramona Mateos Campos, Antonio José Molina de la Torre, Rocío Ortiz Moncada, Ana Almaraz Gómez, Juan Alguacil Ojeda, Miguel Delgado Rodríguez, Gema Blázquez Abellán, Jéssica Alonso Molero, Virginia Martínez Ruíz, Isabel Peraita Costa, José María Cancela Carral, Luis Félix Valero Juan, Sandra Maria Martin Pelaez, Tania Fernández Villa
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Nº. 95, 2021
Susana Redondo Martín, Carmen Amezcua Prieto, María Manuela Morales Suárez-Varela, Carlos Ayán Pérez, Ramona Mateos Campos, Vicente Martín Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, Ana Almaraz Gómez, Carmen Rodríguez Reinado, Miguel Delgado Rodríguez, Gema Blázquez Abellán, Jéssica Alonso Molero, Agustín Llopis Morales, José María Cancela Carral, Luis Félix Valero Juan, Virginia Martínez Ruíz, Tania Fernández Villa
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Nº. 95, 2021
Gerardo Martínez-Martínez, Rocío Ortiz Moncada, Ana Noreña Peña
Archivos de prevención de riesgos laborales, ISSN-e 1578-2549, ISSN 1138-9672, Vol. 22, Nº. 3 (Julio-Septiembre), 2019, págs. 129-133
Jorge Arias de la Torre, Tania Fernández Villa, Antonio José Molina de la Torre, Carmen Amezcua Prieto, Ramona Mateos Campos, José María Cancela Carral, Miguel Delgado Rodríguez, Rocío Ortiz Moncada, Juan Alguacil Ojeda, Ana Almaraz Gómez, Inés Gómez Acebo, María Manuela Morales Suárez-Varela, Gema Blázquez Abellán, Eladio Jiménez Mejías, Luis Félix Valero Juan, Carlos Ayán Pérez, Laura Vilorio Marqués, Rocío Olmedo Requena, Vicente Martín Sánchez
Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 33, Nº. 2, 2019, págs. 141-147
¿Todo mejora el rendimiento deportivo?: Lagunas legales de los suplementos ergonutricionales
José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, Ángel Gil Izquierdo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. Extra 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: (Supl 2) II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista), págs. 56-57
Estudio de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en trabajadores universitarios españoles
Aurora Norte Navarro, Miriam Sansano Perea, José Miguel Martínez Sanz, Isabel Sospedra López, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 3, 2016, págs. 644-648
Rocío Ortiz Moncada, Karina Rocha G, Gloria Domènech Avaria
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 43, Nº. 2, 2016, págs. 209-216
Planificación dietético-nutricional para llevar a cabo una Ultramaratón, la Transvulcania: Informe de caso
José Antonio López Gómez, José Miguel Martínez Sanz, Alejandro Martínez Rodríguez, Rocío Ortiz Moncada
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 2, 2016, págs. 120-126
Uso problemático de internet en estudiantes universitarios: factores asociados y diferencias de género
Tania Fernández Villa, Juan Alguacil Ojeda, Ana Almaraz Gómez, José María Cancela Carral, Miguel Delgado Rodríguez, Miguel García Martín, Eladio Jiménez Mejías, Francisco Javier Llorca Díaz, Antonio José Molina de la Torre, Rocío Ortiz Moncada, Luis Félix Valero Juan, Vicente Martín Sánchez
Adicciones: Revista de socidrogalcohol, ISSN 0214-4840, Vol. 27, Nº. 4, 2015, págs. 265-275
Efectos de los aminoácidos ramificados en deportes de larga duración: revisión bibliográfica
María Elia Salinas-García, José Miguel Martínez Sanz, Aritz Urdampilleta Otegui, Juan Mielgo Ayuso, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 2, 2015, págs. 577-589
Revisión metodológica para escribir y publicar casos clínicos: aplicaciones en el ámbito de la nutrición
Gerardo Martínez-Martínez, Ana Noreña Peña, José Miguel Martínez Sanz, Rocío Ortiz Moncada
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 5 (Noviembre 2015), 2015, págs. 1894-1908
Variables utilizadas en cuestionarios de consumo de suplementos ergonutricionales
Máximo Villanova Colmenero, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, José Antonio Hurtado Sánchez, Eduard Baladia
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 2 (Agosto 2015), 2015, págs. 556-572
Evaluación de la ingesta de líquido, pérdida de peso y tasa de sudoración en jóvenes triatletas
María Cristina Sellés López de Castro, José Miguel Martínez Sanz, Juan Mielgo Ayuso, Sergio Sellés Pérez, Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, Roberto Cejuela Anta
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 19, Nº. 3, 2015, págs. 131-139
Tipo de bebidas consumidas por los estudiantes universitarios
Ana Zaragoza Martí, Aurora Norte Navarro, José Fernández Sáez, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 19, Nº. 2, 2013, págs. 114-119
Actualizaciones sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
Alejandro Perales Albert, Raquel Bernácer, Julián García Gómez, Carlos Álvarez-Dardet Díaz, Rocío Ortiz Moncada
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 17, Nº. 4, 2013, págs. 179-186
Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, José Fernández-Sáez, Carlos Álvarez-Dardet Díaz
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 17, Nº. 3, 2013, págs. 102-109
¿Siguen patrones de dieta mediterránea los universitarios españoles?
Rocío Ortiz Moncada, Aurora Norte Navarro, Ana Zaragoza Martí, José Fernández-Sáez, M. Carmen Davó Blanes
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 6, 2012, págs. 1952-1959
Asociación entre leche adulterada con melamina y aparición de litiasis renal en población infantil: una revisión de literatura de los casos acaecidos en la República Popular China
Yasmina Bordón-González, José Roig-Beltrán, Rocío Ortiz Moncada
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 16, Nº. 2, 2012, págs. 61-68
Competencias y contenidos comunes de salud pública en los programas universitarios de grado
M. Carmen Davó Blanes, Carmen Vives Cases, Fernando García Benavides, Carlos Álvarez-Dardet Díaz, Andreu Segura Benedicto, María Teresa Icart Isern, Paloma Astasio Arbiza, Ángel Gil Hernández, Rocío Ortiz Moncada, A. García Alcántara, Elena Ronda Pérez, Fèlix Bosch LLonch
Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 25, Nº. 6, 2011, págs. 525-534
Determinantes sociales de sobrepeso y obesidad en España 2006
Rocío Ortiz Moncada, Carlos Álvarez-Dardet Díaz, Juan José Miralles Bueno, María Teresa Ruiz Cantero, María Angeles Dal-Ré Saavedra, Carmen Villar Villalba, Napoleón Pérez Farinós, Lluís Serra Majem
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 137, Nº. 15, 2011, págs. 678-684
Priority issues, study designs and geographical distribution in nutrition journals
Rocío Ortiz Moncada, Laura I. González Zapata, María Teresa Ruiz Cantero, Vicente Clemente Gómez
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 4, 2011, págs. 784-791
Calidad de la dieta española según el índice de alimentación saludable
Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 2, 2011, págs. 330-336
Cinco años de Código PAOS en España: un análisis DAFO
Marta Martín Llaguno, Mª Dolores Fernández Poyatos, Rocío Ortiz Moncada
Revista de Comunicación y Salud: RCyS, ISSN-e 2173-1675, Vol. 1, Nº. 1, 2011, págs. 31-41
José Miguel Martínez Sanz, Rocío Ortiz Moncada
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 17, Nº. 3, 2011, págs. 120-132
¿Quiénes y qué pueden hacer en salud pública?: Las competencias profesionales como base para la elaboración de programas en el Espacio Europeo de Educación Superior
M. Carmen Davó Blanes, Diana Gil González, Carmen Vives Cases, Carlos Álvarez-Dardet Díaz, Elena Ronda Pérez, Rocío Ortiz Moncada, María Teresa Ruiz Cantero
Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 23, Nº. 1, 2009, págs. 5-12
Laura I. González Zapata, Carlos Álvarez-Dardet Díaz, Vicente Clemente, M. C. Davo, Rocío Ortiz Moncada
Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 22, Nº. 4, 2008, págs. 309-320
Diana Gil González, Mercedes Carrasco Portiño, M. Carmen Davó Blanes, Lucas Donat Castelló, Álvaro Franco Giraldo, Rocío Ortiz Moncada, Marco Palma Solís, María Teresa Ruiz Cantero, Carmen Vives Cases, Airton T. Stein, Ildefonso Hernández Aguado, Carlos Álvarez-Dardet Díaz
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Vol. 82, Nº. 5, 2008, págs. 455-466
El reto para la salud pública de los Objetivos de Desarrollo del Milenio: un enfoque desde la epidemiología política
Diana Gil González, Marco Palma Solís, María Teresa Ruiz Cantero, Rocío Ortiz Moncada, Alvaro Franco, Airton T. Stein, Carlos Álvarez-Dardet Díaz
Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 20, Nº. Extra 3, 2006 (Ejemplar dedicado a: Revisiones en salud pública), págs. 61-65
M. Carmen Davó Blanes, Panmela Soares, Carmen Vives Cases, Inmaculada Salcedo Bellido, Elena Lobo, Federico Arribas Monzón, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Maria Victoria Arija Val, Ángel R. Zapata Moya, Rocío Ortiz Moncada, Antonio García Belmar, Daniel Giménez Monzó, Jordi Torrubiano Domínguez, Vicente Clemente Gómez
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2020-21 / coord. por Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades; Rosana Satorre Cuerda (dir.), 2021, ISBN 978-84-09-34941-8, págs. 885-922
Lugar de residencia, consumo de cannabis en universitarios y problemas asociados
Susana Redondo Martín, David Higuero Acevedo, Ana Almaraz Gómez, Carmen Amezcua Prieto, María Manuela Morales Suárez-Varela, Carlos Ayán Pérez, Ramona Mateos Campos, Tania Fernández Villa, Rocío Ortiz Moncada, Gema Blázquez Abellán
Nuevas aportaciones sobre el consumo de cannabis desde las ciencias sociales y de la salud / coord. por Antonio Rial Boubeta, Patricia Gómez Salgado, Manuel Isorna Folgar, 2020, ISBN 978-84-122887-5-9, págs. 147-154
Conceptos y terminología en la planificación dietética
Aurora Norte Navarro, Isabel Sospedra López, Iva Marques Lopes, Susana Menal-Puey, Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, José Miguel Martínez Sanz
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / coord. por José Miguel Martínez Sanz, Iva Marques Lopes, Isabel Sospedra López, Susana Menal-Puey, Aurora Norte Navarro, 2019, ISBN 978-84-9717-650-7, págs. 29-40
Red de estudio de competencias en salud pública en el Grado de Enfermería
M. Carmen Davó Blanes, Carmen Vives Cases, Elena Ronda Pérez, Rocío Ortiz Moncada, Diana Gil González, Vicente Clemente Gómez
Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 1428-1445
Isabel Sospedra López, María Romeu Quesada, Aurora Norte Navarro, Sonia Martínez Balaguer, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, José Miguel Martínez Sanz
Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 985-1002
Red de estudio de Competencias en Salud Pública
M. Carmen Davó Blanes, Carmen Vives Cases, Elena Ronda Pérez, Rocío Ortiz Moncada, Diana Gil González
Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 1299-1318
Universidad, género, docencia e igualdad
María-José Rodríguez Jaume, Paloma Moreda Pozo, Herminia Provencio Garrigós, Eva M. García Alcocel, José Vicente Berná Martínez, Esther Villegas Castrillo, Ana Santos Ruiz, Natalia Albaladejo Blázquez, María Dolores Fernández Pascual, Elena Lloret Pastor, Luisa Micó Andrés, Isabel Moreno Agulló, Marta Vicente Moreno, Rafael Mora Catalá, Cristina López Fernández, María Dolores De Juan Vigaray, Maximiliano Sáiz Noeda, Silvia Spairani Berrio, José Tomás García García, María Concepción Torres Díaz, Ana Rosser Limiñana, Juan David Sempere Souvannavong, Juan Ramón Moreno Vera, Juan Trujillo Mondéjar, Amelia Peral Crespo, Mariano García Fernández, Rocío Ortiz Moncada, María Isabel Vera-Muñoz, Carmen Vives Cases, César José Arroyo Esteva
Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 1559-1572
Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, Silvia Carballo Marrero, José Miguel Martínez Sanz
Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 2085-2132
Practicum de nutrición clínica en el Grado de NHD: seguimiento de la calidad y adquisición de competencias
Aurora Norte Navarro, José Miguel Martínez Sanz, José Antonio Hurtado Sánchez, Rocío Ortiz Moncada, María Romeu Quesada, Isabel Sospedra López
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 1772-1787
RedECOSP: Red de Estudio de Competencias en Salud Pública
M. Carmen Davó Blanes, Vicente Clemente Gómez, Carmen Vives Cases, Elena Ronda Pérez, Rocío Ortiz Moncada, Diana Gil González
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 1897-1916
José Manuel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, Rocío Ortiz Moncada
Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones / coord. por Rosabel Roig Vila, Josefa Eugenia Blasco Mira, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 2288-2303
Colaboración docente para diseñar materiales de Ciencia y Tecnología Culinaria y, Salud Pública
María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, Silvia Carballo Marrero, M.L. Sánchez Negredo, Rocío Ortiz Moncada, José Miguel Martínez Sanz, Aurora Norte Navarro
Investigación y Propuestas Innovadoras de Redes UA para la Mejora Docente / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2015, ISBN 978-84-617-3914-1, págs. 2028-2047
Políticas de nutrición: guías alimentarias y educación nutricional
Lluís Serra Majem, Rocío Ortiz Moncada, Javier Aranceta Bartrina
Medicina preventiva y salud pública / Joaquín Fernández-Crehuet Navajas (dir.), Juan Jesús Gestal Otero (dir.), Miguel Delgado Rodríguez (dir.), Francisco Bolúmar Montrull (dir.), Rafael Herruzo Cabrera (dir.), Lluís Serra Majem (dir.), Fernando Rodríguez Artalejo (dir.), 2015, ISBN 978-84-458-2605-8, págs. 396-408
ReDIMABP-Red de Diseño e Implementación de Materiales Docentes con ABP (Aprendizaje Basado en Proyectos/en Problemas): curso académico 2011-12
Irma M. Muñoz Baell, Daniel La Parra Casado, Rocío Ortiz Moncada, M. Carmen Davó Blanes, José Segundo Álvarez García, Alba Sánchez Mateos, Jesús Muela Bernabeu
Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 2242-2263
REDECOSP (Red de estudio de competencias en Salud Pública)
M. Carmen Davó Blanes, Carmen Vives Cases, Elena Ronda Pérez, Diana Gil González, Rocío Ortiz Moncada, Jordi Torrubiano Domínguez, Erica Briones Vozmediano
Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 2803-2831
Estandarización de medidas de alimentos y aplicación en nutrición pública: Trabajo colaborativo Red Tecnología-Culinaria y Salud-Pública
Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, M. Carmen Davó Blanes, Aurora Norte Navarro, Silvia Carballo Marrero
Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 3059-3081
ReDIMABP: Elaboración y evaluación del uso de un vídeo docente (pUA) introductorio al ABP (Aprendizaje Basado en Proyectos)
Irma M. Muñoz Baell, Daniel La Parra Casado, Rocío Ortiz Moncada, M. Carmen Davó Blanes, José Segundo Álvarez García, Alba Sánchez Mateos, Jesús Muela Bernabeu
La producción científica y la actividad de innovación docente en proyectos de redes / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-9336-3, págs. 2220-2243
Inclusión social y salud: estructura de una base de datos sobre experiencias docentes
Daniel La Parra Casado, Javier Arza Porras, Diana Gil González, Emilio José Gómez Ciriano, Raquel Huete Nieves, Rocío Ortiz Moncada
La producción científica y la actividad de innovación docente en proyectos de redes / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-9336-3, págs. 2517-2530
Materiales para la docencia en Nutrición Humana y Dietética.: Elaboración de modelos de raciones (ReDTECSAP).
Salvador Enrique Maestre Pérez, María Soledad Prats Moya, Rocío Ortiz Moncada, M. Carmen Davó Blanes, Aurora Norte Navarro, Silvia Carballo Marrero
La producción científica y la actividad de innovación docente en proyectos de redes / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-9336-3, págs. 2955-2977
Aurora Norte Navarro, Silvia Carballo Marrero, María Soledad Prats Moya, Salvador Enrique Maestre Pérez, M. Carmen Davó Blanes, Rocío Ortiz Moncada
XI Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: Retos de futuro en la enseñanza superior. Docencia e investigación para alcanzar la excelencia académica / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-8104-9, págs. 905-920
Potencialidades y acciones de una Red Docente interuniversitaria sobre Inclusión Social y Salud
Daniel La Parra Casado, Carmen Vives Cases, Rocío Ortiz Moncada, Elena Ronda Pérez, María José Gámez Fuentes, Juan Tortosa Martínez, José Tomás García García, M. Carmen Davó Blanes, María Asunción Martínez Román, Yolanda Domenech López, Carmen Pérez Belda, Irma M. Muñoz Baell, Carmen Pardo Serrano, Juan García García, Emilio José Gómez Ciriano, Joan Josep Paredes i Carbonell, María del Val Sandín Vázquez, Javier Arza Porras
XI Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: Retos de futuro en la enseñanza superior. Docencia e investigación para alcanzar la excelencia académica / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-8104-9, págs. 2446-2460
Evaluación continua de asignaturas de Grado utilizando el cuestionario de incidencias críticas
Irma M. Muñoz Baell, Daniel La Parra Casado, M. Carmen Davó Blanes, José Segundo Álvarez García, Rocío Ortiz Moncada
X Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: la participació i el compromís de la comunitat universitària / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2012, ISBN 978-84-695-2877-8, págs. 1772-1787
Diseño de proyectos con ABP en la asignatura de Lingüística General I en estudios de Grado
Irma M. Muñoz Baell, M. Carmen Davó Blanes, Daniel La Parra Casado, José Segundo Álvarez García, Rocío Ortiz Moncada
X Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: la participació i el compromís de la comunitat universitària / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2012, ISBN 978-84-695-2877-8, págs. 2651-2665
Red de Diseño e Implementación de Materiales Docentes con ABP (Aprendizaje Basado en Proyectos)
Daniel La Parra Casado, Irma M. Muñoz Baell, M. Carmen Davó Blanes, Rocío Ortiz Moncada, José Segundo Álvarez García
El trabajo colaborativo como indicador de calidad del Espacio Europeo de Educación Superior / coord. por Cecilia Gómez Lucas, José Daniel Álvarez Teruel, Vol. 1, 2011, ISBN 978-84-268-1560-6, págs. 277-295
Aprendizaje basado en proyectos en la asignatura de lingüística general y en estudios de grado
Irma M. Muñoz Baell, José Segundo Álvarez García, Rocío Ortiz Moncada, Daniel La Parra Casado, M. Carmen Davó Blanes
IX Jornades de xarxes d'investigació en docència universitària: disseny de bones pràctiques docents en el context actual / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2011, ISBN 978-84-694-9813-2, págs. 467-481
Daniel La Parra Casado, Irma M. Muñoz Baell, Rocío Ortiz Moncada, M. Carmen Davó Blanes, José Segundo Álvarez García
IX Jornades de xarxes d'investigació en docència universitària: disseny de bones pràctiques docents en el context actual / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2011, ISBN 978-84-694-9813-2, págs. 497-506
Trabajo colaborativo para la aplicación del aprendizaje basado en proyectos en asignaturas de grado: [póster]
M. Carmen Davó Blanes, Rocío Ortiz Moncada, Daniel La Parra Casado, Irma M. Muñoz Baell, José Segundo Álvarez García
IX Jornades de xarxes d'investigació en docència universitària: disseny de bones pràctiques docents en el context actual / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2011, ISBN 978-84-694-9813-2, págs. 1341-1352
ReDIMABP: Red de diseño e implementación de materiales docentes con ABP (Aprendizaje Basado en Proyectos)
Irma M. Muñoz Baell, Daniel La Parra Casado, Rocío Ortiz Moncada, M. Carmen Davó Blanes, José Segundo Álvarez García
Redes de investigación docente universitaria: innovaciones metodológicas / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2011, ISBN 978-84-695-1151-0, págs. 1684-1703
Políticas de nutrición y salud pública: ¿más ciencia o más política?
Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Rocío Ortiz Moncada
Bioética y nutrición / coord. por Macario Alemany García, Josep Bernabeu Mestre, 2010, ISBN 978-84-8018-333-8, págs. 123-148
Red de segundo curso de Nutrición Humana y Dietética: Memoria de Investigación
Pedro Lax Zapata (coord.), José Antonio Hurtado Sánchez, Isabel Ivorra Pastor, Loreto Maciá Soler, Victoria Maneu Flores, Rocío Ortiz Moncada, María Soledad Prats Moya, José Enrique Sirvent-Belando, José Verdú Soriano
Investigacions docents : del disseny curricular a les pràctiques d'aula: EEES 2007 / Aurora Fourcade López (dir.), Marcos J. Iglesias Martínez (dir.), Gladys Merma Molina (dir.), Francesc Pastor Verdú (dir.), 2008, ISBN 978-84-690-9972-8, págs. 1-114
Reducing inequities in health: a Delphi study of factors affecting deaf children's access to a bilingual educational model
Irma M. Muñoz Baell, Carlos Álvarez-Dardet Díaz, María Teresa Ruiz Cantero, Rocío Ortiz Moncada, Mari Luz Esteban Galarza, Emilio Ferreiro Lago, Eva Aroca Fernández
The language of health care: proceedings of the 1st International Conference on Language and Health Care. Alicante, 24th, 25th and 26th October 2007 / coord. por Miguel Ángel Campos Pardillos, Adelina Gómez González-Jover, 2008, ISBN 978-84-691-2836-7, pág. 39
Hacia el Espacio Europeo en Educación Superior: valoración de las tutorías en la enseñanza de la materia de salud laboral
Elena Ronda Pérez, A. Buzzaqui Echevarría, Rocío Ortiz Moncada, Carmen Vives Cases
Redes de investigación docente: Espacio Europeo de Educación Superior, Vol. 1, 2007 (La multidimensionalidad de la educación universitaria / coord. por María Ángeles Martínez Ruiz, Vicente Carrasco Embuena), ISBN 978-84-268-1335-0, págs. 235-243
Rocío Ortiz Moncada, Lluís Serra Majem
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 666-675
Planificación y programación en nutrición comunitaria
Lluís Serra Majem, Rocío Ortiz Moncada
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 676-683
Análisis de las políticas de seguridad alimentaria en Colombia
Rocío Ortiz Moncada
Tesis doctoral dirigida por María Teresa Ruiz Cantero (dir. tes.), Carlos Álvarez-Dardet Díaz (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2004).
Yaina Panciera Di Zoppola Martínez
Tesis doctoral dirigida por Rocío Ortiz Moncada (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2023).
Tesis doctoral dirigida por Rocío Ortiz Moncada (dir. tes.), Ángel Gil Izquierdo (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2017).
Calidad de la dieta en España e impacto en salud
Tesis doctoral dirigida por Rocío Ortiz Moncada (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2017).
La otra mirada del prácticum: opinión de los pacientes ingresados con respecto a las prácticas clínicas de los alumnos de enfermería
Tesis doctoral dirigida por Rocío Ortiz Moncada (dir. tes.), Esperanza Vélez Vélez (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2016).
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