E. Sevillano

• Artículos de revistas (16)

• Artículos de revistas

  • Estudio de reto microbiano en pulpas de plátano y guayaba

    I. Vicente, E. Márquez, D. Dip, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 321, 2001, págs. 127-132

    • Resumen
    

  • Conservación de vegetales semielaborados mediante la combinación de tratamientos. I. Papas prefritas

    E. Prieto, M. Hernández Villa, L. Chang Fornaris, O. Treto, I. Vicente Armenteros, G. Panadés Ambrosio, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 315, 2000, págs. 97-102

    • Resumen
    

  • Formulación y durabilidad de un caldo concentrado con sabor a carne

    S. Gutiérrez, A. González, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 308, 1999, págs. 39-42

    

  • Propuesta de innovación tecnológica de pulpa de plátano estabilizada por métodos combinados

    M. Fernández, Deborah Castro, I. Vicente, Víctor Acosta, A. García Alonso, Carlos Casals, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 289, 1998, págs. 71-74

    

  • Fibra dietética de caña: influencia de las características del bagazo y el lavado sobre su calidad

    M. Núñez, L. Bernardo, M. Fernández, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 286, 1997, págs. 133-135

    

  • Comportamiento de la leche de Soja vaca durante su almacenamiento

    J. Perea Falcón, F. Cardaso, María Teresa Paz Frassino, A. García Alonso, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 285, 1997, págs. 65-68

    

  • Conservación de pulpa de plátano por métodos combinados

    Deborah Castro, M. Fernández, I. Vicente, A. García Alonso, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 276, 1996, págs. 55-60

    

  • Influencia del mezclado con aire sobre la calidad del puré de tomate almacenado asépticamente en tanques

    G. Panadés Ambrosio, F. Pérez, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 276, 1996, págs. 105-106

    

  • Evaluación de dos variantes de platos preparados listos para comer conservados en refrigeración

    M. Núñez, Rita María Piñera, A. Rivero, G. Panadés Ambrosio, Jesús Yáñez Querejeta, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 274, 1996, págs. 55-60

    

  • Empleo de métodos combinados para la conservación de un sabor carne de cerdo concentrado

    M. Núñez, S. Gutiérrez, A. González, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 273, 1996, págs. 39-42

    

  • Confitado de piña con mieles de abejas por la tecnología continua al vacío: Estudio de la formulación de los jarabes

    A. García Arteaga, Deborah Castro, I. Vicente, R. Torricella, O. García Roché, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 268, 1995, págs. 81-84

    

  • Influencia de las condiciones de lavado en la obtención de fibra dietética de Toronja ( Citrus paradisi osbeek)

    M. Núñez, M. Fernández, José Alberto Larrauri García, Bárbara Borroto Iglesias, B. López, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 19-22

    

  • Fibra dietética de toronja: Producto natural sin aditivos

    M. Fernández, José Alberto Larrauri García, Bárbara Borroto Iglesias, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 247, 1993, págs. 81-83

    

  • Fibra dietética de toronja: producto natural sin aditivos

    José Alberto Larrauri García, M. Fernández, Bárbara Borroto Iglesias, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 246, 1993, págs. 81-84

    

  • Empleo de métodos combinados para la conservación de una mermelada concentrada obtenida a partir de residuos de fresas

    M. Núñez, José Alberto Larrauri García, Bárbara Borroto Iglesias, Ana Silvia Falcó, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 242, 1993, págs. 69-72

    

  • Influencia del procesamiento y almacenamiento asépticos en tanques sobre la calidad de la pulpa de guayaba

    T. Tejo, G. Panadés Ambrosio, Estela Ravelo, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 242, 1993, págs. 75-78

    

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