Fibra dietética de caña: influencia de las características del bagazo y el lavado sobre su calidad

• Autores: M. Núñez, L. Bernardo, M. Fernández, E. Sevillano
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 286, 1997, págs. 133-135
• Idioma: español
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