Periodo de publicación recogido
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Urbano Perdomo, Marybel Cuesta, Marilis Fernández, Raquel García, Olga Zelgueira, Estela Ravelo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 348, 2003, págs. 117-121
Plátano burro CEMSA (ABB subgrupo "Plantain").I. Obtención de la pulpa
M. Fernández, Pedro Cerezal Mezquita, Víctor Acosta, Z. Esperanza, Aida Rosa Batista Cerdeño, Estela Ravelo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 137-142
T. Tejo, G. Panadés Ambrosio, Estela Ravelo, E. Sevillano
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 242, 1993, págs. 75-78
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