Evaluación de dos variantes de platos preparados listos para comer conservados en refrigeración

• Autores: M. Núñez, Rita María Piñera, A. Rivero, G. Panadés Ambrosio, Jesús Yáñez Querejeta, E. Sevillano
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 274, 1996, págs. 55-60
• Idioma: español
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