Un programa de software para calcular la composición y dietas: "Nutrición"
L. Vigil Medina, R. Wert Ortega, J. Ruiz Galiana, Gonzalo Martín Peña, J. Perianes Matesanz
págs. 19-24
págs. 25-30
págs. 31-38
LACTITOL: un nuevo edulcorante bajo en calorías
págs. 39-46
págs. 47-52
XILITOL: dulzura sin culpabilidad y sin pone en peligro el sabor
págs. 53-56
Fibra dietética de manzana: hacia nuevos tipos de fibras de alta calidad
págs. 57-62
págs. 63-68
págs. 69-72
págs. 73-74
págs. 75-78
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