Formulación y durabilidad de un caldo concentrado con sabor a carne

• Autores: S. Gutiérrez, A. González, E. Sevillano
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 308, 1999, págs. 39-42
• Idioma: español
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