Confitado de piña con mieles de abejas por la tecnología continua al vacío: Estudio de la formulación de los jarabes

• Autores: A. García Arteaga, Deborah Castro, I. Vicente, R. Torricella, O. García Roché, E. Sevillano
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 268, 1995, págs. 81-84
• Idioma: español
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