Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Les nouveaux courants d'expression dans le vin par les oenologues de France
Marie-Madeleine Caillet, Claudine Charpentier, Jean-Luc Liberto
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 300, 2020, págs. 29-33
Effets du cuivre et de la tempéature sur la croissance de moisissures d'altération de la vigne
Claudine Charpentier, Daniela Corréai-Judet, Brigitte Roux, Philippe Dantigny, Maurice Bensoussan
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 139, 2011, págs. 20-25
Claudine Charpentier, Feuillat, M.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº 129, 2008, págs. 31-35
Mesure de la maturité phénolique directement à la vigne: expériences en Bourgogne
Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati, Claudine Charpentier, Michel Feuillat
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº. 127, 2008, págs. 42-45
Essais de collage de moûts blancs et de vins rouges avec un extrait protéique levurien: comparaison avec les colles traditionnelles
Claudine Charpentier, Marie Madelaine Caillet, Feuillat, M.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 33, Nº 120, 2006, págs. 47-50
Claudine Charpentier
Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 8, 2005, págs. 3000-3007
Claudine Charpentier, M. Feuillat, A.M. Dos Santos
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 96, Nº. 3, 2004, págs. 253-262
The influence of yeast glycosylated proteins on tannins aggregation in model solution
Claudine Charpentier, E. Gonzalez, Sandra Escot, Michel Feuillat, Laurent Dulau
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 38, Nº 4, 2004, págs. 209-218
Contribution à l'étude du métabolisme des levures à voile dans l'elaboration des vins jaunes du Jura
Claudine Charpentier, A. M. Dos Santos, Michel Feuillat
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 195, 2002, págs. 35-38
Claudine Charpentier, Michel Feuillat, S. Escot, Laurent Dulau
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 7, Nº 3, 2001, págs. 153-159
D. Chassagne, Claudine Charpentier, Michèle Guilloux-Benatier, H. Alexandre, Michel Feuillat
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 35, Nº 3, 2001, págs. 157-164
Producció de mannoproteïnes per part dels llevats
Stéphane Bovin , Claudine Charpentier
ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 14, Nº 41, 1997, págs. 8-18
Intérêt oenologique des souches de levures sacchoromyces crytolérantes
Feuillat, M., Claudine Charpentier, Massoutier, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 24, Nº 85, 1997, págs. 18-21
Le sotolon, marqueur de la typicité d'arôme des vins jaunes du Jura
Guichard, E., Pham, T.T., Claudine Charpentier
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 24, Nº 82, 1997, págs. 32-34
Las paradas de fermentación: Acción del etanol, resistencia a la levadura
Claudine Charpentier
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2537, 1995, págs. 871-875
Caractérisation des protéines dans les vins blancs - Applications au cépage chardonnay
Michel Feuillat, Claudine Charpentier, Eric von Bonn
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 21, Nº. 78, 1995, págs. 9-14
Yeast Autolysis During Champagne Aging
M.J. Leroy, M. Charpentier, B. Duteurtre, Michel Feuillat, Claudine Charpentier
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 41, Nº 1, 1990, págs. 21-28
Yeast autolysis and yeast macromolecules?: their contribution to wine flavor and stability
Claudine Charpentier
Proceedings of the ASEV 50th Anniversary Annual Meeting, Seattle, Washington, June 19-23, 2000, 2001, ISBN 0-9630711-4-9, págs. 271-277
Michel Feuillat, Claudine Charpentier, Alain Mauhean
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 97-113
Vinificación de los vinos de velo: vino Jaune, Jerez y otros
Claudine Charpentier, Patrick Etiévant, Elisabeth Guichard
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 531-539
Production de sotolon par les levures isolées des "vins Jaunes" du Jura
Elisabeth Guichard, Claudine Charpentier, T. T. Pham, M. Arbault
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 179-182
Claudine Charpentier, H. Alexandre, S. Ogier
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 183-186
Etude de la rétention de composés d' arôme par les bentonites en milieu modèle
Claudine Charpentier, Samuel Lubbers, Michel Feuillat
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 466-469
Elisabeth Guichard, Claudine Charpentier, T. T. Pahm
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 616-616
Interactions mannoprotéines - arômes
Claudine Charpentier
La microbiologie des vins mousseux. La stabilisation des vins : mecanismes et evaluation, 1994, págs. 129-133
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