Emilio Celotti

• Artículos de revistas (21)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Caracterização físico-química de espumantes Brasileiros

    Marcos Gabbardo, Emilio Celotti

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 30, Nº 2, 2015, págs. 94-101

    • Resumen
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  • Test di stabilità proteica a confronto

    Emilio Celotti, Jessica Salvian, Paola Ferraretto

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 10, 2015, págs. 79-86

    

  • Uso di uve appassite nella produzione di prosecco spumante: aspetti tecnici ed economici

    Gianni Teo, Nicola Dal Bò, Emanuele Serafin, Emilio Celotti, Vasco Boatto

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 49, Nº 10, 2013, págs. 71-78

    

  • Valutazione della stabilità proteica su vini liquorosi attraverso un test rapido

    Emilio Celotti, Roger Forniz

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 47, Nº 11, 2011, págs. 81-87

    

  • Nuovi sviluppi nel controllo dei coadiuvanti enologici: utilizzo della spettroscopia IR

    Emilio Celotti, Roberto Zanzotti

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 46, Nº 11, 2010, págs. 75-84

    

  • Evaluation rapide du potentiel phénolique du raisin rouge et de la couleur du vin rouge: Nouvelle méthode de mesure spectroscopique dans le spectre visible

    Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati, Domenico Sebastianelli, Andrea Ruiz

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 136, 2010, págs. 38-42

    

  • Innovazioni nella misura rapida della qualità fenolica effettuata in vigneto

    Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati, Elisa De Luca, Francesco Anaclerio, Edegar Scortegagna, Andrea Esther Ruiz, Salvina Martinico, Domenico Sebastianelli

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 45, Nº 12, 2009, págs. 83-90

    

  • Inertizzazione del pigiato con ausilio di presse pneumatiche e utilizzo di CO2 di fermentazione

    Emilio Celotti, Deborah Franceschi, Gianluca Battistig, Davide Cunial

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 45, Nº 11, 2009, págs. 85-92

    

  • Mesure de la maturité phénolique directement à la vigne: expériences en Bourgogne

    Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati, Claudine Charpentier, Michel Feuillat

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº. 127, 2008, págs. 42-45

    

  • The analytical evaluation of wine oxidability

    Deborah Franceschi, Roberto Ferrarini, Emilio Celotti

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 505, 2006, págs. 47-52

    

  • Valutazione dell' efficiacia delle bentoniti: aspetti analitici e applicativi

    Emilio Celotti, G. Branca, E. Martellozzo

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 42, Nº 4, 2006, págs. 103-110

    

  • The Phenolic Quality of Red Grapes at Delivery: Objective Evaluation with Colour Measurements

    Emilio Celotti, G. C. De Prati

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 26, Nº 2, 2005, págs. 75-82

    • Texto completo
    

  • Fermentative capacity of some yeast strains at low temperatures.

    E. Michelet, Emilio Celotti, Gianni Branca

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 490, 2004, págs. 102-106

    

  • Rapid evaluation of the phenolic potential of red grapes at winery delivery: application to mechanical harvesting

    Giuseppe Carcereri De Prati, Sabrina Cantoni, Emilio Celotti

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº Extra 449, 2001, págs. 151-159

    

  • Ruolo dell' ossigeno nei processi di vinificazione ed affinamento dei vini

    Roberto Zironi, Emilio Celotti, Enrico D'Andrea, Roberto Ferrarini

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 11, 2001, págs. 65-72

    

  • Effects of chill filtration on the composition of grape spirit

    Carla da Porto, Emilio Celotti

    Die wein - wissenschaft = Viticultural and enological sciences, ISSN 0375-8818, Vol. 55, Nº 1, 2000, págs. 7-12

    

  • Aspetti applicativi della tecnica di iperossigenazione dei mosti di uve bianche

    V. Flocea, Roberto Zironi, G. di Primio, Emilio Celotti, Franco Battistutta, Roberto Ferrarini

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 27, Nº 11, 2000, págs. 41-49

    

  • Evaluation of the electrical properties of some products used in the tartaric stabilization of wines

    Emilio Celotti, Luca Bornia, Enrico Zoccolan

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 3, 1999, págs. 343-350

    

  • Research for a market of the hyperoxygention treatment of musts for the production of white wines

    Roberto Zironi, Emilio Celotti, Franco Battistutta

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 2, 1997, págs. 150-156

    

  • Recent advances in the process of flotation applied to the clarification of grape musts

    Roberto Ferrarini, Emilio Celotti, Roberto Zironi, Stefano Buiatti

    Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 6, Nº 1, 1995, págs. 19-33

    • Resumen
    

  • La flotación: Principios, ingeniería de proceso y aplicaciones

    Emilio Celotti, Roberto Ferrarini

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2468, 1993, págs. 4339-4353

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Phenolic and aromatic maturity as instruments for evaluating the training system: the case of Sauvignon in Friuli

    Roberto Zironi, Enrico Peterlunger, Emilio Celotti, Franco Battistutta

    Gesco : groupe d' etude des systèmes de conduite de la vigne = study group for vine training systems = 11èmes Journées = 11th Meeting Marsala (Italie/Italy) 6-12 Juin, Vol. 2, 1999, págs. 568-576

    

  • Détermination de la stabilité des caractéristiques de qualité du Sauvignon blanc au Frioul (Nord-Est de l' Italie)

    G. Crespan, Roberto Zironi, Fausto Bregant, Franco Battistutta, Emilio Celotti, Giovanni Colugnati

    GESCO : Groupe d' Etudes des Sytèmes de Conduite de la Vigne: 10èmes Journées, Changings-Suisse, 26-28 mai 1998, 1998, págs. 173-179

    

  • Importance des charges électriques superficielles des adjuvants oenologiques, des particules et des colloïdes présents dans les moûts et les vins

    Roberto Zironi, Emilio Celotti, Roberto Ferrarini

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 433-437

    

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