L' induction de la synthèse de tréhalose chez Saccharomyces cerevisiae pourrait être déclenchée par un mécanisme impliquant l' acidification du cytoplasme

• Autores: Claudine Charpentier, H. Alexandre, S. Ogier
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 183-186
• Idioma: francés
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