Production de sotolon par les levures isolées des "vins Jaunes" du Jura

• Autores: Elisabeth Guichard, Claudine Charpentier, T. T. Pham, M. Arbault
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 179-182
• Idioma: francés
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