La Semana vitivinícola. 1995, Nº 2537 - Dialnet

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La Semana vitivinícola

Año 1995, Número 2537
- Las paradas de fermentación: Acción del etanol, resistencia a la levadura
  Claudine Charpentier
  págs. 871-875
- Una nueva tecnología al servicio de la tradición: tonelería
  Gemma Soler Cabo, Jacques Blouin, Erick Stonestreet
  págs. 876-877

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