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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Marta Sánchez‐Rubio, Kamal Guerrouj, Amaury Taboada‐Rodríguez, Antonio López Gómez, Fulgencio Marín Iniesta
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 9, 2017, págs. 2128-2133
Influence of fruits and vegetables active packaging on refrigeration systems efficiency
Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 161-167
Alejandra Navarro Martínez, Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 267-272
Marta Barón, María Ros Chumillas, Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 293-299
Alejandra Navarro Martínez, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 317-321
Marta Barón, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 322-327
Marta Barón, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 328-334
Antonio López Gómez, Laura Navarro Segura, Simona Georgina Hasa, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 335-341
Application of artificial intelligence to refrigeration systems
Fernando Cerdán Cartagena, Mario Pérez Gomáriz, Antonio López Gómez
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 483-489
Alejandra Navarro Martínez, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez
Proceedings of the 10th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA. 21 / coord. por Francisco Artés Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, Juan Antonio Fernández Hernández, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, José Miguel Molina Martínez, 2022, ISBN 978-84-17853-47-1, págs. 10-13
Análisis de vida últil de scFOS producidos por enzimas FTasas comerciales
María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Vera Antolinos López, Antonio López Gómez
Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 35-38
Alejandra Navarro Martínez, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez
Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 122-125
Marta Barón, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez
Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 154-156
Laura Buendía Moreno, María Ros Chumillas, Antonio López Gómez
Proceedings of the 8th Workshop on agri-food research. WIA.19, 2020, ISBN 978-84-17853-08-2, págs. 28-31
Laura Navarro Segura, María Ros Chumillas, Antonio López Gómez
Proceedings of the 8th Workshop on agri-food research. WIA.19, 2020, ISBN 978-84-17853-08-2, págs. 32-35
María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Vera Antolinos López, Antonio López Gómez
Proceedings of the 8th Workshop on agri-food research. WIA.19, 2020, ISBN 978-84-17853-08-2, págs. 40-43
Calidad de tomate cultivado con agua desalada en sistema hidropónico: póster
Vera Antolinos López, María José Sánchez Martínez, José Francisco Maestre Valero, Belén Gallego Elvira, Patricia Marín Membrive, Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández
XXXVIII Congreso Nacional de Riegos: parte I. Jornada virtual de riegos 23-9-2020, 2020, ISBN 978-84-17853-19-8, pág. 24
Laura Navarro Segura, María Ros Chumillas, Antonio López Gómez
Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 30-33
Estudio de la actividad FTasa de diferentes enzimas comerciales para la producción de scFOS
María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Antonio López Gómez
Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 38-41
Productos cárnicos empanados refrigerados sin gluten y más saludables
I Pérez, Javier Maté, Antonio López Gómez
Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 126-129
Laura Buendía Moreno, Sonia Soto Jover, Antonio López Gómez
Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 142-145
Laura Navarro Segura, María Ros Chumillas, Antonio López Gómez
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 163-166
Nuevos procesos biotecnológicos de fabricación de scFOS en la industria de azúcares líquidos
María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Antonio López Gómez
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 167-170
Jesús Grande Finch, Asunción Iguaz Gaínza, Antonio López Gómez
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 171-174
Amanda Esperanza López Cánovas, Isabel Cabas Sánchez, Victoriano Francisco Mulero Méndez, A. García Ayala, Antonio López Gómez
III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) / coord. por Gregorio Sánchez Gómez, 2017, ISBN 978-84-608-9779-8, págs. 1131-1132
Innovative technology for industrial manufacturing of gluten-free pasta sheets
Sonia Soto Jover, María Boluda Aguilar, Antonio López Gómez
Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 27-30
Tecnologías frigoríficas emergentes en la fabricación y envasado de alimentos
Antonio López Gómez
Advances in engineering of HVAC&R, heating, ventilating, air conditioning and refrigeration: II International Workshop, 23th and 24th April 2007, Faro, Portugal / Celestino Rodrigues Ruivo (aut.), José Fernández Seara (aut.), 2008, ISBN 978-84-611-7147-7, págs. 131-146
Amaury Taboada‐Rodríguez, Elvira Pilar Sánchez Samper, Rita María Cava Roda, Fulgencio Marín Iniesta, Antonio López Gómez
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 887-892
Amaury Taboada‐Rodríguez, Elvira Pilar Sánchez Samper, Rita María Cava Roda, Fulgencio Marín Iniesta, Antonio López Gómez
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 893-900
Josep Maria Monfort Bolívar, Josep Boatella Riera, Rafael Codony Salcedo, Andreu Farrán Codina, Magda Rafecas Martínez, Jordi García Mas, Antonio López Gómez, Joan Plana Baliarda, Agustí Romero Aroca, Javier Parcerisa Egea, María Teresa Piqué Ferré
Resultados de los proyectos de investigación terminados en 1992: resúmenes de los informes finales, Vol. 4, Tomo 4, 1995 (Tecnología de los alimentos. Desarrollo forestal. Recursos naturales. Economía y sociología agrarias / Josefa Fernández López (aut.), M. E. Miranda Fontaiña (aut.), Santiago Pereira Lorenzo (aut.)), ISBN 84-7498-445-9, págs. 19-23
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022
Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.)
Universidad Politécnica de Cartagena, 2022. ISBN 978-84-17853-55-6
Ingeniería de los procesos de fabricación de alimentos: cuaderno I de problemas
Antonio López Gómez, Asunción Iguaz Gaínza
Universidad Politécnica de Cartagena, 2005. ISBN 84-95781-65-4
Avances en ciencias y técnicas del frío-1: actas del I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF'2002, celebrado en la Universidad Politécnica de Cartagena del 4 al 6 de abril de 2002
Antonio López Gómez, A. Esnoz, Francisco Artés Calero
Universidad Politécnica de Cartagena, 2003. ISBN 84-95781-17-4
Tendencias en la ingeniería del procesado de alimentos: lección magistral Santo Tomás de Aquino 2002
Antonio López Gómez
Universidad Politécnica de Cartagena, 2002
Investigaciones sobre el proceso de elaboracion del vino blanco seco de una merseguera
Antonio López Gómez
Tesis doctoral dirigida por Ana Casp Vanaclocha (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1986).
Nuevos procesos biotecnológicos de fabricación de scfos en la industria de azúcares líquidos
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Vera Antolinos López (codir. tes.), Sonia Soto Jover (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2021).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), María Ros Chumillas (codir. tes.), Sonia Soto Jover (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2020).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), María Ros Chumillas (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2020).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Arturo Esnoz Nicuesa (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2015).
Optimización del diseño higiénico de los sistemas frigoríficos: análisis del caso de los condensadores evaporativos
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Alfredo Palop Gómez (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2014).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2013).
A new active and antimicrobial package for preservation of vegetables
Tesis doctoral dirigida por Fulgencio Marín Iniesta (dir. tes.), Antonio López Gómez (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2013).
Desalcoholización de vinos mediante destilación en columna de conos rotatorios (spinning cone columna): calidad aromática y nutracéutica del vino desalcoholizado
Yulissa Yanet Belisario Sánchez
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Fulgencio Marín Iniesta (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2009).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Julia Rosl Weiss (dir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2006).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Mario García Sanz (dir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2002).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), María Paloma Vírseda Chamorro (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2002).
Modelización de la operación de secado de malta, por aire caliente, en lecho fijo y en capa profunda
Miguel Llorca Marqués
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.). Universitat de Lleida (2001).
Tesis doctoral dirigida por María Paloma Vírseda Chamorro (dir. tes.), Antonio López Gómez (codir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2001).
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (1998).
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