Caracterización de la calidad de la avellana producida en España y evaluación y mejora de la tecnología de secado y conservación

• José María Monfort Molina ; José Boatella Riera ; R. Codony ; Andreu Farran Codina ; Magda Rafecas Martínez ^[1] ; Jordi García Mas ; Antonio López Gómez ; Joan Plana Baliarda ; Agustí Romero Aroca ; Javier Parcerisa Egea ; María Teresa Piqué Ferré
  1. [1] Universitat de Barcelona

     Universitat de Barcelona

     Barcelona, España

     
• Localización: Resultados de los proyectos de investigación terminados en 1992: resúmenes de los informes finales, Vol. 4, Tomo 4, 1995 (Tecnología de los alimentos. Desarrollo forestal. Recursos naturales. Economía y sociología agrarias / Josefa Fernández López (aut.), M. E. Miranda Fontaiña (aut.), Santiago Pereira Lorenzo (aut.)), ISBN 84-7498-445-9, págs. 19-23
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)