Ginés Benito Martínez Hernández

• Artículos de revistas (11)
• Colaboraciones en obras colectivas (23)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (3)
• Coordinación (2 publicaciones)

• Artículos de revistas

  • Revalorized broccoli by-products and mustard improved quality during shelf life of a kale pesto sauce

    Noelia Castillejo Montoya, Ginés Benito Martínez Hernández, Francisco Artés Hernández

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 8, 2021, págs. 734-745

    • Resumen
    

  • Effect of stevia supplementation of kale juice spheres on their quality changes during refrigerated shelf life

    Tâmmila Venzke Klug, Elena Collado, Ginés Benito Martínez Hernández, Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 5, 2019, págs. 2384-2392

    • Resumen
    

  • Effects of α-, β- and maltosyl-β-cyclodextrins use on the glucoraphanin-sulforaphane system of broccoli juice.

    Ginés Benito Martínez Hernández, Tâmmila Venzke Klug, María del M. Carrión Monteagudo, Francisco Artés Calero, José Manuel López Nicolás, Francisco Artés Hernández

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 2, 2019, págs. 941-946

    • Resumen
    

  • Nutritional and bioactive compounds of commercialized algae powders used as food supplements

    Ginés Benito Martínez Hernández, Noelia Castillejo Montoya, María del M. Carrión Monteagudo, Francisco Artés Hernández, Francisco Artés Calero

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 24, Nº 2, 2018, págs. 172-182

    • Resumen
    

  • Natural vitamin B12 and fucose supplementation of green smoothies with edible algae and related quality changes during their shelf life

    Noelia Castillejo Montoya, Ginés Benito Martínez Hernández, Valentina Goffi, Perla Gómez, Encarnación Aguayo Giménez, Francisco Artés Hernández

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 6, 2018, págs. 2411-2421

    • Resumen
    

  • Microwave heating modelling of a green smoothie: effects on glucoraphanin, sulforaphane and S-methyl cysteine sulfoxide changes during storage

    Noelia Castillejo Montoya, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio Lozano Guerrero, Juan Luis Pedreño Molina, Perla Gómez, Encarnación Aguayo Giménez, Francisco Artés Hernández

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 5, 2018, págs. 1863-1872

    • Resumen
    

  • Improved quality of a vitamin B12-fortified ‘ready to blend’ fresh-cut mix salad with chitosan

    Francisco Artés Hernández, Anna Carolina Formica Oliveira, Francisco Artés Calero, Ginés Benito Martínez Hernández

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 6, 2017, págs. 513-528

    • Resumen
    

  • Preservation of bioactive compounds of a green vegetable smoothie using short time–high temperature mild thermal treatment

    Noelia Castillejo Montoya, Ginés Benito Martínez Hernández, Kamila Monaco, Perla Gómez, Encarnación Aguayo Giménez, Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 1, 2017, págs. 46-60

    • Resumen
    

  • Changes in bioactive compounds and oxidative enzymes of fresh-cut pomegranate arils during storage as affected by deficit irrigation and postharvest vapor heat treatments

    María E. Peña Estévez, Perla Gómez, Francisco Artés Calero, Encarnación Aguayo Giménez, Ginés Benito Martínez Hernández, Alejandro Galindo Egea, Arturo Torrecillas Melendreras, Francisco Artés Hernández

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 8, 2016, págs. 665-676

    • Resumen
    

  • Tratamientos postcosecha de cítricos

    Ginés Benito Martínez Hernández, Francisco Artés Hernández, Perla Gómez, Francisco Artés Calero

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 989, 2015, págs. 798-801

    

  • Nutritional quality changes throughout shelf-life of fresh-cut kailan-hybrid and ‘Parthenon’ broccoli as affected by temperature and atmosphere composition

    Ginés Benito Martínez Hernández, Perla Gómez, Francisco Artés Hernández, Francisco Artés Calero

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 21, Nº 1, 2015, págs. 14-23

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Influence of fruits and vegetables active packaging on refrigeration systems efficiency

    Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 161-167

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  • Microbial control in fresh horticultural products using active paper sheets with essential oils. A case study in lemon cv. Verna

    Alejandra Navarro Martínez, Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 267-272

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  • Improvement of food safety and shelf life of refrigerated croquettes by using evoo encapsulated in cyclodextrins in breadcrumbs

    Marta Barón, María Ros Chumillas, Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 293-299

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  • Effect of active paper sheets with encapsulated essential oils on lemon quality during its refrigerated conservation

    Alejandra Navarro Martínez, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 317-321

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  • Refrigerated clean room processing and packaging increases shelf life of refrigerated map packaged breaded products

    Marta Barón, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 322-327

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  • Addition of encapsulated evoo in the breadcrumbs improves food safety and shelf life of refrigerated map packaged chicken nuggets

    Marta Barón, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 328-334

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  • The use of filtered air curtains along with antimicrobial ice improves the quality and shelf life of fresh fish in refrigerated open display cases

    Antonio López Gómez, Laura Navarro Segura, Simona Georgina Hasa, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 335-341

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  • Efecto de vapores de aceites esenciales sobre la vida útil del champiñón laminado envasado refrigerado

    Alejandra Navarro Martínez, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 10th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA. 21 / coord. por Francisco Artés Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, Juan Antonio Fernández Hernández, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, José Miguel Molina Martínez, 2022, ISBN 978-84-17853-47-1, págs. 10-13

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  • Influencia del aceite de oliva virgen extra microencapsulado sobre la calidad y vida útil de productos cárnicos empanados refrigerados

    Marta Barón, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández, A. López Gómez

    Proceedings of the 10th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA. 21 / coord. por Francisco Artés Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, Juan Antonio Fernández Hernández, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, José Miguel Molina Martínez, 2022, ISBN 978-84-17853-47-1, págs. 29-32

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  • Actividad antifúngica de un sistema de envasado activo a base de timol para la preservación de tomate

    M. Alvarez Hernández, Ginés Benito Martínez Hernández, Noelia Castillejo Montoya, J.A. Martínez Pérez, Francisco Artés Hernández

    Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 23-26

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  • Inhibición de la producción de etileno del brócoli mediante vapores de aceites esenciales de envases activos

    Alejandra Navarro Martínez, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 122-125

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  • Microencapsulación del aceite de oliva virgen extra. Efecto sobre la calidad y vida útil de alimentos empanados

    Marta Barón, María Ros Chumillas, Ginés Benito Martínez Hernández, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 154-156

    • Resumen
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  • Influencia del metil jasmonato durante la germinación de semillas de mostaza

    Noelia Castillejo Montoya, Ginés Benito Martínez Hernández, F. Miranda, Perla Gómez, Tâmmila Venzke Klug

    Proceedings of the 8th Workshop on agri-food research. WIA.19, 2020, ISBN 978-84-17853-08-2, págs. 65-68

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  • Calidad de tomate cultivado con agua desalada en sistema hidropónico: póster

    Vera Antolinos López, María José Sánchez Martínez, José Francisco Maestre Valero, Belén Gallego Elvira, Patricia Marín Membrive, Antonio López Gómez, Ginés Benito Martínez Hernández

    XXXVIII Congreso Nacional de Riegos: parte I. Jornada virtual de riegos 23-9-2020, 2020, ISBN 978-84-17853-19-8, pág. 24

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  • Revalorización de subproducto del brócoli para elaborar un pesto a base de kale

    Noelia Castillejo Montoya, Ginés Benito Martínez Hernández, Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández

    Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 18-21

    • Resumen
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  • Efectos de un innovador adsorbedor de etileno a base de permanganato potásico para conservar arándanos

    Marianela Hazel Álvarez Hernández, Ginés Benito Martínez Hernández, Felipe Avalos-Belmontes, Francisco Artés Hernández

    Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 22-25

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  • Efecto de extractos de stevia en el contenido en polifenoles y capacidad antioxidante total de esferas de zumo de kale

    Tâmmila Venzke Klug, Elena Collado, Ginés Benito Martínez Hernández, Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández

    Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 26-29

    • Resumen
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  • Evolución de compuestos fenólicos y antioxidantes en batidos a base de algas durante su vida comercial

    Noelia Castillejo Montoya, Ginés Benito Martínez Hernández, Perla Gómez, Encarnación Aguayo Giménez, Francisco Artés Calero

    Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 23-26

    • Resumen
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  • Evolución de compuestos bioactivos y de la calidad de un smoothie funcional de zanahoria durante su vida comercial

    Anna Carolina Formica Oliveira, Ginés Benito Martínez Hernández, Perla Gómez, Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández

    Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), 2017, ISBN 978-84-16325-29-0, págs. 20-24

    • Resumen
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  • Sodium acidified chlorite and ozonated water as alternative sanitizing techniques for minimally processed broccoli

    Javier Navarro Rico, Ginés Benito Martínez Hernández, Perla Gómez, Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández

    Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 59-62

    • Resumen
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  • Abiotic stress combination to improve healthiness of freshvegetables smoothies

    Anna Carolina Formica Oliveira, Ginés Benito Martínez Hernández, Francisco Artés Hernández

    Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 239-242

    • Resumen
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  • Evolución del contenido en vitamina C en brócoli mínimamente procesado en fresco desinfectado con agua electrolizada y con recubrimientos comestibles

    Javier Navarro Rico, Ginés Benito Martínez Hernández, Perla Gómez, Mariano Otón, Francisco Artés Calero

    Actas del III Workshop en Investigación Agroalimentaria. WIA. 3.1 / Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Alfredo Palop Gómez (dir. congr.), Sebastián Bañón Arias (dir. congr.), Pablo Bielza Lino (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-697-1358-7, págs. 50-53

    • Resumen
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  • Bimi®, un nuevo híbrido de brócoli con elevado valor nutritivo

    Ginés Benito Martínez Hernández, Perla Gómez, Javier Navarro Rico, Javier Bernabéu, Mariano Otón, Francisco Artés Hernández, Francisco Artés Calero

    VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1575-1580

    • Resumen
    

• Libros

  • Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022

    Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.)

    Universidad Politécnica de Cartagena, 2022. ISBN 978-84-17853-55-6

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds

    Ginés Benito Martínez Hernández

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Artés Calero (dir. tes.), Francisco Artés Hernández (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Repositorio Digital de la UPCT
    

• Tesis dirigidas

  • Encapsulación del aceite de oliva virgen extra para la mejora de la calidad, la vida útil y el proceso de elaboración de alimentos empanados

    Marta Barón Yusty

    Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), María Ros Chumillas (codir. tes.), Ginés Benito Martínez Hernández (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Repositorio Digital de la UPCT
    

  • Innovative development and validation of nanomaterials as ethylene adsorbers to extend the shelf-life of horticultural commodities"

    Marianela Hazel Álvarez Hernández

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Artés Hernández (dir. tes.), Felipe Avalos-Belmontes (codir. tes.), Ginés Benito Martínez Hernández (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2021).

    • Resumen
    

  • Effect of abiotic stresses on bioactive contents of vegetables and high-pressure technology in related functional beverages

    Anna Carolina De Oliveira

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Artés Hernández (dir. tes.), Ginés Benito Martínez Hernández (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Repositorio Digital de la UPCT
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Libro de actas del 13º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.24

      coord. por Francisco Artés Hernández, María Carmen Martínez Ballesta, Ginés Benito Martínez Hernández, Cristina García Viguera, Eva Armero, Manuel Tornel Martínez

      Universidad Politécnica de Cartagena, 2024. ISBN 978-84-17853-91-4

      • Resumen
      • Texto Completo Libro
      

    • Libro de actas del 12º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.23

      coord. por Francisco Artés Hernández, Eva Armero, Ginés Benito Martínez Hernández, María Carmen Martínez Ballesta, Manuel Tornel Martínez

      Universidad Politécnica de Cartagena, 2023. ISBN 978-84-17853-74-7

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