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Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Portal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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J González Romero, Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 63, Nº. Extra 1 (I Jornada Internacional de Programas de Doctorado en Nutrición y Alimentos), 2022, págs. 18-19
J González Romero, P Jimeno Fernandez, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz, Rosa López Mongil, Angela Hernández Ruiz
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 63, Nº. Extra 1 (I Jornada Internacional de Programas de Doctorado en Nutrición y Alimentos), 2022, págs. 20-21
Determinación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en fruta típica de granada
MdC Razola Diaz, M. J. Aznar Ramos, Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández, V Verardo
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 63, Nº. Extra 1 (I Jornada Internacional de Programas de Doctorado en Nutrición y Alimentos), 2022, págs. 34-35
Fuentes de ingesta de azúcar y panela en niños colombianos menores de 3 años
S. L. Pertuz Cruz, Esther Molina Montes, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 63, Nº. Extra 1 (I Jornada Internacional de Programas de Doctorado en Nutrición y Alimentos), 2022, págs. 49-50
Arancha Ruiz Torralba, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 16, Nº. 1, 2018, págs. 1131-1138
Angela Hernández Ruiz, Rosa López Mongil, Eduardo Guerra Hernández, A. Zapatero Llanos, B. García Villanova
Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 53, Nº. Extra 1 (Junio), 2018 (Ejemplar dedicado a: Número especial: 60 Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología)
Reyes Artacho Martín-Lagos, José Joaquín Muros Molina, Ana Isabel Rodríguez Rejón, Eduardo Guerra Hernández, Amalia González Jiménez, Belén García-Villanova Ruiz, Marina Villalón Mir, Herminia López García de la Serrana, María Dolores Ruiz López
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 57, Nº. 1, 2016, págs. 37-41
Description of indexes based on the adherence to the Mediterranean Dietary Pattern: a review
Angela Hernández Ruiz, Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández, Pilar Amiano Etxezarreta, Mikel Azpiri, Esther Molina Montes
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 5 (Noviembre 2015), 2015, págs. 1872-1884
Furan content in Spanish baby foods and its relation with potential precursors
Marta Mesías García, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. 1, 2013, págs. 1-6
Ingesta de huevo y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes: papel de la actividad física. Estudio HELENA
Alberto Soriano Maldonado, M. Cuenca García, Luis A. Moreno Aznar, C. Leclercq, O. Androutsos, Eduardo Guerra Hernández, Manuel Joaquín Castillo Garzón, Jonatan Ruíz Ruíz
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 3, 2013, págs. 868-877
Alberto Soriano Maldonado, M. Cuenca García, Luis A. Moreno Aznar, C. Leclercq, O. Androutsos, Eduardo Guerra Hernández, Manuel Joaquín Castillo Garzón, Jonatan Ruíz Ruíz
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. Extra 3, 2012, págs. 3-12
E. Solís Casanova, José Contreras Calderón, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 2, 2011, págs. 141-145
Prevalence of proteine supplement use at gyms
Antonio Jesús Sánchez-Oliver, María Teresa Miranda León, Eduardo Guerra Hernández
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 5, 2011, págs. 1168-1174
Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández, R. María García Estepa, José Contreras Calderón
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 413, 2010, págs. 98-103
Calidad de las fracciones de harina procedentes del proceso de molturación
Herminia Navas Pleguezuelos, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 413, 2010, págs. 104-110
Perfil del farmacéutico en el ámbito de la nutrición a nivel europeo
Cristina Samaniego Sánchez, Marta Mesías García, Reyes Artacho Martín-Lagos, Rosa María Blanca Herrera, Carmen Cabrera Vique, Belén García-Villanova Ruiz, Rafael Giménez Martínez, Eduardo Guerra Hernández, Herminia López García de la Serrana, Miguel Navarro Alarcón, Manuel Olalla Herrera, J. Quesada Granados, José Ángel Rufián Henares, María Dolores Ruiz López, Marina Villalón Mir
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 51, Nº. Extra 1, 2010, págs. 435-442
Olmo Ríos Enríquez, Eduardo Guerra Hernández, Belén Feriche Fernández-Castanys
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 5, 2010, págs. 768-773
Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Cristóbal Sánchez Muñoz, Eduardo Guerra Hernández
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 26, Nº. 2, 2006, págs. 24-30
Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Eduardo Guerra Hernández
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 24, Nº. 3, 2004, págs. 32-39
Características de las harinas procedentes de las etapas de molturación: aspectos relacionados con los carbohidratos
Herminia Navas Pleguezuelos, Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 343, 2003, págs. 109-114
Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández, José Ángel Rufián Henares
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 6, 2002, págs. 527-533
Evolución de compuestos furánicos durante el procesado y conservación de fórmulas enterales
José Ángel Rufián Henares, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 324, 2001, págs. 23-28
Determinación de ácido fítico en legumbres por complexometria indirecta
R. María García Estepa, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 306, 1999, págs. 111-116
Determination of insoluble dietary fiber compounds: cellulose, hemicellulose and lignin in legumes
M. Pérez-Hidalgo, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 38, Nº. 4, 1997, págs. 357-364
Caracterisation du miel d'oranger (Citrus sp.) produit en Spagne, au moyen de son spectre pollinique
J. L. Molíns Marín, F. Perea López, J. Montilla Gómez, E. Martínez Gómez, Eduardo Guerra Hernández
Lagascalia, ISSN 0210-7708, Vol. 18, Nº 1, 1995, págs. 71-83
Nuevas aplicaciones del programa de evaluación nutricional Nutrire® (PDI-12-73)
Reyes Artacho Martín-Lagos (coord.), Belén García-Villanova Ruiz, A. González Jiménez, Eduardo Guerra Hernández, Herminia López García de la Serrana, M. D. Ruiz-López, Marina Villalón Mir, J.C. González Antón, José Joaquín Muros Molina, A.I. Rodríguez
Innovación docente y buenas prácticas en la Universidad de Granada.: Vol. 4 / Luis Jiménez del Barco (dir.), María del Carmen García Garnica (dir.), 2015, ISBN 978-84-338-5818-4, págs. 229-241
María Dolores Ruiz López, Reyes Artacho Martín-Lagos, Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández, Miguel Navarro Alarcón, Miguel A. Olalla Herrera, G. M. Casado Fernández, Concepción González Antón, I. Pérez García
Innovación docente y buenas prácticas en la Universidad de Granada: Vol. 3 / Luis Jiménez del Barco (dir.), María del Carmen García Garnica (dir.), 2014, ISBN 978-84-338-5685-2, págs. 27-35
José María Vicaria Rivillas, Marina Villalón Mir, Cristina Samaniego Sánchez, Jose Javier Quesada Granados, Manuel Olalla Herrera, Miguel Navarro Alarcón, Antonio Martínez Férez, M.ª Luisa Lorenzo Tovar, Eduardo Guerra Hernández, Antonio Guadix, Rafael Giménez Martínez, Miguel García Román, Rosa M. Garcia Estepa, Carmen Cabrera Vique, Rosa María Blanca Herrera, Rafael Bailón Moreno
Innovación docente y buenas prácticas en la Universidad de Granada.: Vol. 1 / Luis Jiménez del Barco (dir.), María del Carmen García Garnica (dir.), 2012, ISBN 978-84-338-5400-1, págs. 321-330
Cereales y productos derivados
Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández
Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, 2010 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (aut.)), ISBN 978-84-9835-347-1, págs. 97-138
Azúcares, miel y productos de confitería
Eduardo Guerra Hernández
Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, 2010 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (aut.)), ISBN 978-84-9835-347-1, págs. 221-247
Cereales y productos derivados
Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández
Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, Tomo 2, 2005 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (ed. lit.)), ISBN 84-88336-12-8, págs. 177-227
Eduardo Guerra Hernández
Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, Tomo 2, 2005 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (ed. lit.)), ISBN 84-88336-12-8, págs. 325-359
Análisis de la composición de la miel comercial de eucalipto adquirida en España
E. Martínez Gómez, J. Montilla Gómez, Eduardo Guerra Hernández
Comunicaciones, 1990, págs. 114-118
Eduardo Guerra Hernández
Tesis doctoral dirigida por Rafael García-Villanova Ruiz (codir. tes.), María del Carmen López Martínez (codir. tes.), Emilio Puche Cañas (codir. tes.). Universidad de Granada (1986).
Tesis doctoral dirigida por Belén García-Villanova Ruiz (codir. tes.), Eduardo Guerra Hernández (codir. tes.). Universidad de Granada (2022).
Cayetano Javier Carrión García
Tesis doctoral dirigida por Maria Esther Molina Montes (dir. tes.), Eduardo Guerra Hernández (dir. tes.). Universidad de Granada (2020).
Determinación, valoración y reducción de acrilamida en alimentos hidrocarbonados
Tesis doctoral dirigida por Eduardo Guerra Hernández (dir. tes.), Belén García-Villanova Ruiz (codir. tes.). Universidad de Granada (2016).
Evaluación del beneficio de la melatonina frente al estrés oxidativo y nitrosativo en atletas
Roberto Carlos Leonardo Mendonça
Tesis doctoral dirigida por Germaine Escames Rosa (dir. tes.), Darío Acuña Castroviejo (dir. tes.), Eduardo Guerra Hernández (dir. tes.). Universidad de Granada (2014).
Tesis doctoral dirigida por María Teresa Miranda León (codir. tes.), Eduardo Guerra Hernández (codir. tes.). Universidad de Granada (2012).
Tesis doctoral dirigida por Eduardo Guerra Hernández (dir. tes.), Belén García-Villanova Ruiz (codir. tes.). Universidad de Granada (2009).
Pardeamiento químico en formulas enterales. Indicadores de control de tratamiento térmico
Tesis doctoral dirigida por Belén García-Villanova Ruiz (dir. tes.), Eduardo Guerra Hernández (codir. tes.). Universidad de Granada (2002).
Pardeamiento químico en derivados de cereales: productos panarios y cereales infantiles
Tesis doctoral dirigida por Belén García-Villanova Ruiz (dir. tes.), Eduardo Guerra Hernández (codir. tes.). Universidad de Granada (2001).
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