Azúcares, miel y productos de confitería

• Autores: Eduardo Guerra Hernández
• Localización: Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, 2010 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (aut.)), ISBN 978-84-9835-347-1, págs. 221-247
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)