Cereales y productos derivados

• Belén García-Villanova Ruiz ^[1] ; Eduardo Jesús Guerra Hernández ^[1]
  1. [1] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
• Localización: Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, Tomo 2, 2005 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (ed. lit.)), ISBN 84-88336-12-8, págs. 177-227
• Idioma: español
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