Agroindustrial Science

ISSN: 2226-2989

País de edición: PERÚ

Ámbito: ECONOMÍA

Número de publicaciones: 267 (28.8% citado)

Número de citas: 106 (33.0% autorreferencia)

Índice h: 3

Imagen de portada de la revista Agroindustrial Science

Citas por año de publicación

Gráfico
Tabla

Anualidad	Publicaciones	Citas
2011	8	2
2012	12	19
2013	19	14
2014	11	4
2015	20	9
2016	28	10
2017	10	4
2018	23	5
2019	29	15
2020	42	8
2021	38	15
2022	27	1
2023	0	0
2024	0	0

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#	Revista	Ámbitos	Afinidad
1	Nutrición clínica y dietética hospitalaria Nutrición clínica y dietética hospitalaria	CIENCIAS DE LA SALUD	0.038
2	Scientia Agropecuaria Scientia Agropecuaria	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	0.038
3	Manglar Manglar Revista de Investigación Científica		0.028
4	Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales		0.028
5	Agronomía Mesoamericana Agronomía Mesoamericana	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	0.028
6	Polo del Conocimiento Polo del Conocimiento Revista científico - profesional	HUMANIDADES	0.028
7	CULCyT CULCyT Cultura Científica y Tecnológica	MULTIDISCIPLINAR	0.019
8	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial BSAA	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	0.019
9	Bioagro Bioagro		0.019
10	La Técnica La Técnica	CIENCIAS	0.019
11	Revista Científica I + D Aswan Science Revista Científica I + D Aswan Science		0.019
12	Innova Biology Sciences Innova Biology Sciences Revista Científica de Biología y Conservación		0.019
13	Avances en Química Avances en Química		0.009
14	Eunk Eunk		0.009
15	Temas agrarios Temas agrarios	CIENCIAS	0.009
16	593 Digital Publisher CEIT 593 Digital Publisher CEIT	ECONOMÍA	0.009
17	Revista Sanitaria de Investigación Revista Sanitaria de Investigación	ENFERMERÍA	0.009
18	Siembra Siembra	CIENCIAS	0.009
19	La Granja La Granja Revista de Ciencias de la Vida	CIENCIAS	0.009
20	Journal of Science and Research Journal of Science and Research Revista Ciencia e Investigación	CIENCIAS	0.009
21	Ecosistemas y Recursos Agropecuarios Ecosistemas y Recursos Agropecuarios	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	0.009
22	Anales Científicos Anales Científicos	CIENCIAS	0.009
23	Enfoque UTE Enfoque UTE Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias - Universidad UTE		0.009
24	Afinidad Afinidad Revista de química teórica y aplicada		0.009
25	Cuadernos del Centro de Estudios en Diseño y Comunicación. Ensayos Cuadernos del Centro de Estudios en Diseño y Comunicación. Ensayos	ARTE COMUNICACIÓN	0.009
26	Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía	MULTIDISCIPLINAR	0.009
27	Revista de la Facultad de Ciencias Básicas Revista de la Facultad de Ciencias Básicas	CIENCIAS	0.009
28	Axioma Axioma Revista de docencia, investigación y proyección social.		0.009
29	CIENCIAMATRIA CIENCIAMATRIA	MULTIDISCIPLINAR	0.009
30	Revista de la Universidad del Zulia Revista de la Universidad del Zulia		0.009
31	INGE CUC INGE CUC	INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍA	0.009
32	Tecnología en Marcha Tecnología en Marcha	MULTIDISCIPLINAR	0.009
33	Universidad & Empresa Universidad & Empresa	ECONOMÍA	0.009
34	Cuadernos de biodiversidad Cuadernos de biodiversidad	CIENCIAS	0.009
35	Salud, Ciencia y Tecnología Salud, Ciencia y Tecnología		0.009
36	FACSalud UNEMI FACSalud UNEMI		0.009
37	Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático		0.009
38	LLamkasun LLamkasun Revista de Investigación Científica y Tecnológica		0.009
39	Revista ION Revista ION Investigación, Optimización y Nuevos Procesos en Ingeniería	INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍA	0.009
40	Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada “YACHASUN” Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada “YACHASUN”		0.009
41	Revista científica de sistemas e informática Revista científica de sistemas e informática		0.009
42	Revista Amazónica Ciencia y Tecnología Revista Amazónica Ciencia y Tecnología		0.009
43	Revista mexicana de ciencias agrícolas Revista mexicana de ciencias agrícolas	ECONOMÍA	0.009
44	DATEH. Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial, y Humanista DATEH. Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial, y Humanista		0.009
45	Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud		0.009
46	Ciencia Latina Ciencia Latina Revista Multidisciplinar		0.009
47	Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias	ECONOMÍA	0.009
48	Nova scientia Nova scientia	MULTIDISCIPLINAR	0.009
49	Tecnología y Ciencias del Agua Tecnología y Ciencias del Agua		0.009

#	Anualidad	Artículo	Citas
1	2012	Efecto de la proporción de naranja (Citrus sinensis), papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus) en la aceptabilidad sensorial de un néctar mixto Efecto de la proporción de naranja (Citrus sinensis), papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus) en la aceptabilidad sensorial de un néctar mixto Vol. 2 Núm. 2 Pág. 132-138	7
2	2013	Uso de residuos agroindustriales de La Libertad en la elaboración de un pan integral Uso de residuos agroindustriales de La Libertad en la elaboración de un pan integral Vol. 3 Núm. 1 Pág. 41-46	5
3	2012	Efecto de la temperatura y sinergismo de sacarosa, sacarina y sugar light en la deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis peruviana) Efecto de la temperatura y sinergismo de sacarosa, sacarina y sugar light en la deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis peruviana) Vol. 2 Núm. 1 Pág. 100-109	3
4	2021	Rendimiento y evaluación agromorfológica de genotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en Huancayo, Perú Rendimiento y evaluación agromorfológica de genotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en Huancayo, Perú Vol. 11 Núm. 1 Pág. 63-71	3
5	2016	Aplicación del propóleo en envasado activo Aplicación del propóleo en envasado activo Vol. 6 Núm. 2 Pág. 239-252	2
6	2012	Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH. Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH. Vol. 2 Núm. 2 Pág. 126-131	2
7	2021	Comportamiento productivo en cuyes (Cavia porcellus) machos raza Perú bajo el efecto de tres sistemas de alimentación, criados en condiciones de valles interandinos del Perú Comportamiento productivo en cuyes (Cavia porcellus) machos raza Perú bajo el efecto de tres sistemas de alimentación, criados en condiciones de valles interandinos del Perú Vol. 11 Núm. 2 Pág. 179-183	2
8	2021	Cushuro (Nostoc sphaericum) : Hábitat, características fisicoquímicas, composición nutricional, formas de consumo y propiedades medicinales Cushuro (Nostoc sphaericum) : Hábitat, características fisicoquímicas, composición nutricional, formas de consumo y propiedades medicinales Vol. 11 Núm. 2 Pág. 231-238	2
9	2012	Efecto de la concentración de sólidos totales de la leche entera y tipo de cultivo comercial en las características reológicas del yogurt natural tipo batido Efecto de la concentración de sólidos totales de la leche entera y tipo de cultivo comercial en las características reológicas del yogurt natural tipo batido Vol. 2 Núm. 2 Pág. 173-180	2
10	2012	Efecto de la concentración de un coadyuvante preseleccionado y presión de vacío sobre el tiempo de filtración y la transmitancia aplicado a un proceso de clarificación de la Chicha de Jora Efecto de la concentración de un coadyuvante preseleccionado y presión de vacío sobre el tiempo de filtración y la transmitancia aplicado a un proceso de clarificación de la Chicha de Jora Vol. 2 Núm. 1 Pág. 110-117	2
11	2011	Efecto de la temperatura y tiempo de tratamiento térmico de las almendras trituradas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) sobre el rendimiento y las características físico-químicas del aceite obtenido por prensado mecánico en frío Efecto de la temperatura y tiempo de tratamiento térmico de las almendras trituradas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) sobre el rendimiento y las características físico-químicas del aceite obtenido por prensado mecánico en frío Vol. 1 Núm. 2 Pág. 46-55	2
12	2021	Efecto del poliacrilato de sodio (PANa) en la fase de preacondicionamiento del Pinus radiata en vivero Efecto del poliacrilato de sodio (PANa) en la fase de preacondicionamiento del Pinus radiata en vivero Vol. 11 Núm. 2 Pág. 135-139	2
13	2015	Evaluación de la cinética de crecimiento de saccharomyces cerevisiae utilizando un medio de cultivo a base de melaza de caña y suero lácteo Evaluación de la cinética de crecimiento de saccharomyces cerevisiae utilizando un medio de cultivo a base de melaza de caña y suero lácteo Vol. 5 Núm. 1 Pág. 37-47	2
14	2019	La disponibilidad hídrica futura en los ecosistemas de zonas áridas en el Sur de Perú y Norte de Chile La disponibilidad hídrica futura en los ecosistemas de zonas áridas en el Sur de Perú y Norte de Chile Vol. 9 Núm. 2 Pág. 173-178	2
15	2021	Néctar de “tumbo serrano” Passiflora tripartita Kunth edulcorado con miel de abeja : Cuantificación de la vitamina C y aceptabilidad organoléptica Néctar de “tumbo serrano” Passiflora tripartita Kunth edulcorado con miel de abeja : Cuantificación de la vitamina C y aceptabilidad organoléptica Vol. 11 Núm. 2 Pág. 141-147	2
16	2013	Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta Vol. 3 Núm. 1 Pág. 7-18	2
17	2013	Optimización de las condiciones de extracción de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta Optimización de las condiciones de extracción de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta Vol. 3 Núm. 2 Pág. 77-89	2
18	2014	Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.) Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.) Vol. 4 Núm. 1 Pág. 35-42	2
19	2015	Visión computacional en la evaluación del efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre el color de hojuelas de papa (Solanum tuberosum) nativa Visión computacional en la evaluación del efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre el color de hojuelas de papa (Solanum tuberosum) nativa Vol. 5 Núm. 2 Pág. 153-160	2
20	2019	Adición de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L) en la producción de dulce de leche Adición de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L) en la producción de dulce de leche Vol. 9 Núm. 2 Pág. 121-126	1
21	2021	Almidón de semilla de palta : Optimización del índice de blancura durante el proceso de extracción Almidón de semilla de palta : Optimización del índice de blancura durante el proceso de extracción Vol. 11 Núm. 1 Pág. 81-85	1
22	2012	Aplicación del modelo de Peleg para estudiar el efecto de la temperatura y dureza del agua durante la rehidratación de frijol caballero (Phaseolus vulgarias). Aplicación del modelo de Peleg para estudiar el efecto de la temperatura y dureza del agua durante la rehidratación de frijol caballero (Phaseolus vulgarias). Vol. 2 Núm. 1 Pág. 91-99	1
23	2018	Aprovechamiento de cultivos andinos camote (Ipomoea batata) y oca (Oxalis tuberosa) en el mejoramiento de la textura de una compota a base de manzana variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim) Aprovechamiento de cultivos andinos camote (Ipomoea batata) y oca (Oxalis tuberosa) en el mejoramiento de la textura de una compota a base de manzana variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim) Vol. 8 Núm. 1 Pág. 7-13	1
24	2012	Aumento ebulloscópico de extracto de jugo de yacón (Smallanthus sonchifolius) y determinación de gráficas de Dühring Aumento ebulloscópico de extracto de jugo de yacón (Smallanthus sonchifolius) y determinación de gráficas de Dühring Vol. 2 Núm. 2 Pág. 146-152	1
25	2015	Caracterización de los parámetros de calidad del agua para disminuir la contaminación durante el procesamiento de lácteos Caracterización de los parámetros de calidad del agua para disminuir la contaminación durante el procesamiento de lácteos Vol. 5 Núm. 1 Pág. 13-26	1
26	2019	Caracterización de parcelas productoras de arroz (Oryza sativa L.) en Tumbes, Perú Caracterización de parcelas productoras de arroz (Oryza sativa L.) en Tumbes, Perú Vol. 9 Núm. 1 Pág. 67-75	1
27	2013	Caracterización del comportamiento al flujo de pulpa simple y concentrada de manzana (Phyrus malus L.) variedad San Antonio Caracterización del comportamiento al flujo de pulpa simple y concentrada de manzana (Phyrus malus L.) variedad San Antonio Vol. 3 Núm. 1 Pág. 47-51	1
28	2018	Características nutricionales y evaluación sensorial de una bebida elaborada con harina de batata para personas con fenilcetonuria Características nutricionales y evaluación sensorial de una bebida elaborada con harina de batata para personas con fenilcetonuria Vol. 8 Núm. 1 Pág. 15-19	1
29	2020	Comportamiento de poblaciones de maíz amiláceo de la variedad Blanco del Cusco en el valle del Mantaro, Perú Comportamiento de poblaciones de maíz amiláceo de la variedad Blanco del Cusco en el valle del Mantaro, Perú Vol. 10 Núm. 3 Pág. 279-286	1
30	2019	Compuestos fenólicos y actividad antioxidante de extractos hidroalcohólicos y acuosos de frutos de Prosopis pallida “algarrobo” Compuestos fenólicos y actividad antioxidante de extractos hidroalcohólicos y acuosos de frutos de Prosopis pallida “algarrobo” Vol. 9 Núm. 1 Pág. 87-91	1
31	2015	Cálculo del campo de velocidad de un flujo laminar de agua al interior de una tubería, enfriándose con el medio ambiente después del completo desarrollo hidrodinámico Cálculo del campo de velocidad de un flujo laminar de agua al interior de una tubería, enfriándose con el medio ambiente después del completo desarrollo hidrodinámico Vol. 5 Núm. 2 Pág. 127-132	1
32	2013	Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y sin recubrimiento a diferentes concentraciones de cloruro de sodio y sacarosa Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y sin recubrimiento a diferentes concentraciones de cloruro de sodio y sacarosa Vol. 3 Núm. 2 Pág. 125-135	1
33	2020	Efecto acaricida de aceite esencial de molle (Schinus molle) en el control de Varroa destructor en colmenas de abejas (Apis mellifera) Efecto acaricida de aceite esencial de molle (Schinus molle) en el control de Varroa destructor en colmenas de abejas (Apis mellifera) Vol. 10 Núm. 2 Pág. 145-151	1
34	2016	Efecto antioxidante del extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) sobre arracacha (Arracacia xhantorriza) empacada al vacío Efecto antioxidante del extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) sobre arracacha (Arracacia xhantorriza) empacada al vacío Vol. 6 Núm. 1 Pág. 107-115	1
35	2017	Efecto de la concentración de inóculo de un consorcio bacteriano nativo en la degradación de los nitratos de vinaza de una destilería de alcohol Efecto de la concentración de inóculo de un consorcio bacteriano nativo en la degradación de los nitratos de vinaza de una destilería de alcohol Vol. 7 Núm. 2 Pág. 57-66	1
36	2018	Efecto de la inclusión de camote morado (Ipomoea batata) en la elaboración de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense) Efecto de la inclusión de camote morado (Ipomoea batata) en la elaboración de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense) Vol. 8 Núm. 2 Pág. 153-157	1
37	2021	Efecto de la sustitución de grasa de cerdo por aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y harina de plátano sobre el rendimiento de cocción, contenido de grasa, índice de peróxidos y aceptabilidad general de hamburguesa Efecto de la sustitución de grasa de cerdo por aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y harina de plátano sobre el rendimiento de cocción, contenido de grasa, índice de peróxidos y aceptabilidad general de hamburguesa Vol. 11 Núm. 3 Pág. 261-267	1
38	2019	Efecto de los ácidos orgánicos sobre la presencia de Salmonella spp. en harina de pescado Efecto de los ácidos orgánicos sobre la presencia de Salmonella spp. en harina de pescado Vol. 9 Núm. 2 Pág. 139-144	1
39	2020	Efecto del guano de isla en el rendimiento de dos variedades de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) en suelo degradado Efecto del guano de isla en el rendimiento de dos variedades de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) en suelo degradado Vol. 10 Núm. 2 Pág. 191-198	1
40	2017	Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades funcionales de harina de semillas de lupinus mutabilis “tarwi” variedad criolla Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades funcionales de harina de semillas de lupinus mutabilis “tarwi” variedad criolla Vol. 7 Núm. 1 Pág. 49-55	1
41	2016	Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica) Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica) Vol. 6 Núm. 1 Pág. 77-83	1
42	2020	Efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico de Stevia rebaudiana sobre los factores de virulencia cariogénicos de Streptococcus mutans ATCC 25175 Efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico de Stevia rebaudiana sobre los factores de virulencia cariogénicos de Streptococcus mutans ATCC 25175 Vol. 10 Núm. 1 Pág. 95-102	1
43	2021	Eficacia del aceite de neem, aceite de eucalipto y caolín en el control biológico de Brevicoryne brassicae Eficacia del aceite de neem, aceite de eucalipto y caolín en el control biológico de Brevicoryne brassicae Vol. 11 Núm. 2 Pág. 185-192	1
44	2019	Eficiencia de la desulfuración del biogás mediante biofiltración empleando soportes orgánicos Eficiencia de la desulfuración del biogás mediante biofiltración empleando soportes orgánicos Vol. 9 Núm. 1 Pág. 29-37	1
45	2019	El Niño Climate Event in the bioeconomy sustainability of Engraulis ringens in Peru El Niño Climate Event in the bioeconomy sustainability of Engraulis ringens in Peru Vol. 9 Núm. 2 Pág. 133-137	1
46	2014	El método de superficie de respuesta y el modelamiento difuso en el desarrollo de una galleta con semillas de chía (salvia hispánica l.) El método de superficie de respuesta y el modelamiento difuso en el desarrollo de una galleta con semillas de chía (salvia hispánica l.) Vol. 4 Núm. 1 Pág. 27-34	1
47	2016	El pH de los suelos de la Sierra Central del Perú en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. var. Capiro El pH de los suelos de la Sierra Central del Perú en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. var. Capiro Vol. 6 Núm. 1 Pág. 53-58	1
48	2017	El sector lácteo de Ecuador : Principales características de la cadena productiva en zonas rurales del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo El sector lácteo de Ecuador : Principales características de la cadena productiva en zonas rurales del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo Vol. 7 Núm. 1 Pág. 19-32	1
49	2014	Elaboración de compost utilizando residuos orgánicos aplicando los métodos takakura y em-compost Elaboración de compost utilizando residuos orgánicos aplicando los métodos takakura y em-compost Vol. 4 Núm. 2 Pág. 109-118	1
50	2019	Elaboración de néctar de pitahaya (Selenicereus megalanthus) con piña (Ananas comous) y maracuyá (Passiflora edulis) y su efecto en las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas Elaboración de néctar de pitahaya (Selenicereus megalanthus) con piña (Ananas comous) y maracuyá (Passiflora edulis) y su efecto en las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas Vol. 9 Núm. 1 Pág. 13-17	1

#	Autor	Citas
1	Siche Jara, Raúl Siche Jara, Raúl	14
2	Gordillo, Carlos Gordillo, Carlos	8
3	Guerrero, Neiver Guerrero, Neiver	8
4	Rojas Naccha, Julio Rojas Naccha, Julio	8
5	Aredo, Víctor Aredo, Víctor	7
6	Izáziga, Nardy Izáziga, Nardy	7
7	Laguna, Brenda Laguna, Brenda	7
8	Lázaro, María Lázaro, María	7
9	Sánchez González, Jesús A. Sánchez González, Jesús A.	7
10	Linares Luján, Guillermo Linares Luján, Guillermo	6
11	Leyva, Marlon Leyva, Marlon	5
12	Medina, Iván Medina, Iván	5
13	Miranda, Jaider Miranda, Jaider	5
14	Ricce, Cinthia Ricce, Cinthia	5
15	Rodriguez, Josimar Rodriguez, Josimar	5
16	Saldarriaga, Luis F. Saldarriaga, Luis F.	5
17	Velásquez, Lía Velásquez, Lía	5
18	Baltazar Flores, Roger Baltazar Flores, Roger	4
19	Salvador Rodríguez, Daniel Salvador Rodríguez, Daniel	4
20	Aguilar-Solís, Julio Aguilar-Solís, Julio	3
21	Arteaga, Ana Arteaga, Ana	3
22	Barraza Jáuregui, Gabriela Barraza Jáuregui, Gabriela	3
23	Benites, Ckristhian Benites, Ckristhian	3
24	Cabanillas, Jhonatan Cabanillas, Jhonatan	3
25	Caipo, Yesica Caipo, Yesica	3
26	Corredor, Flor-Anita Corredor, Flor-Anita	3
27	Espinoza, Mario Espinoza, Mario	3
28	Estrada Zúñiga, Rigoberto Estrada Zúñiga, Rigoberto	3
29	Gerónimo, Wagner Gerónimo, Wagner	3
30	Gutiérrez, Anghela Gutiérrez, Anghela	3
31	Mujica, Ángel Mujica, Ángel	3
32	Muñoz, José Muñoz, José	3
33	Neyra Valdez, Edgar Neyra Valdez, Edgar	3
34	Oblitas Cruz, Jimy Oblitas Cruz, Jimy	3
35	Pardo, Franks Pardo, Franks	3
36	Paucar Menacho, Luz Marìa Paucar Menacho, Luz Marìa	3
37	Pino V., Edwin Pino V., Edwin	3
38	Pérez Ávila, Ángel Pérez Ávila, Ángel	3
39	Reyes, Diego Reyes, Diego	3
40	Rojas, Erika Rojas, Erika	3
41	Rossi, Dino Rossi, Dino	3
42	Tirado, Raúl Tirado, Raúl	3
43	Urbina Sánchez, Elizabeth Urbina Sánchez, Elizabeth	3
44	Urdanegui, Paul Urdanegui, Paul	3
45	Vega, John Vega, John	3
46	Zuta, Ivette Zuta, Ivette	3
47	Acosta, Ely J. Acosta, Ely J.	2
48	Adrianzén, Néstor Adrianzén, Néstor	2
49	Alcantara Callata, Marlon Alcantara Callata, Marlon	2
50	Alcívar Arteaga, Anna Karina Alcívar Arteaga, Anna Karina	2

#	Autor	Citas
1	Velásquez, Lía Velásquez, Lía	8
2	Aredo, Víctor Aredo, Víctor	8
3	Vásquez Villalobos, Víctor Vásquez Villalobos, Víctor	6
4	Muñoz Murillo, José Patricio Muñoz Murillo, José Patricio	5
5	Siche Jara, Raúl Siche Jara, Raúl	5
6	Espinoza, Mario Espinoza, Mario	4
7	Gómez, Elvia Gómez, Elvia	4
8	García Mendoza, Jordán Javier García Mendoza, Jordán Javier	4
9	Saltos Alcívar, Selena Saltos Alcívar, Selena	4
10	Valladares, Glyn Valladares, Glyn	3
11	Domínguez, Romero Domínguez, Romero	3
12	Cruz Tirado, Jam Cruz Tirado, Jam	3
13	Obregón Domínguez, Jesús Obregón Domínguez, Jesús	3
14	Cárdenas, Arnold Cárdenas, Arnold	3
15	Alvites, Husin Alvites, Husin	3
16	Caipo, Yesica Caipo, Yesica	3
17	Narro, Obando Narro, Obando	3
18	Paredes, Eduardo Paredes, Eduardo	3
19	Quispe, Miriam Quispe, Miriam	2
20	Cabanillas, Jhonatan Cabanillas, Jhonatan	2
21	Ticsihua Huaman, Jovencio Ticsihua Huaman, Jovencio	2
22	Luna Fox, Sting Brayan Luna Fox, Sting Brayan	2
23	Santa Cruz, Miguel Santa Cruz, Miguel	2
24	Rodríguez, Iris Rodríguez, Iris	2
25	Huaccha, Kyara Huaccha, Kyara	2
26	Gamboa, Diego Gamboa, Diego	2
27	Ríos, Raúl Ríos, Raúl	2
28	Gerónimo, Wagner Gerónimo, Wagner	2
29	Barbarán, Julio Barbarán, Julio	2
30	Bravo, Celio Bravo, Celio	2
31	Meléndez, Marcela Meléndez, Marcela	2
32	Vargas Bernuy, Juana Vargas Bernuy, Juana	2
33	Ibáñez, Deiner Ibáñez, Deiner	2
34	Leon Gomez, Rodolfo Leon Gomez, Rodolfo	2
35	Bello, Italo Bello, Italo	2
36	Quispe, Sonia Quispe, Sonia	2
37	Sánchez González, Jesús A. Sánchez González, Jesús A.	2
38	Tigua, Alexander Tigua, Alexander	2
39	Alvarado Vásquez, Kerly Alvarado Vásquez, Kerly	2
40	Zuta, Ivette Zuta, Ivette	2
41	León Vargas, Jackeline León Vargas, Jackeline	2
42	Valle, Hessel Valle, Hessel	2
43	Aguirre Huayhua, Lissete Lourdes Aguirre Huayhua, Lissete Lourdes	2
44	Fernández, Guillermo Fernández, Guillermo	2
45	Ávila Ramírez, Manuel Ávila Ramírez, Manuel	2
46	Dueñas Rivadeneira, Alex Dueñas Rivadeneira, Alex	2
47	Benites, Ckristhian Benites, Ckristhian	2
48	Vera Chang, Jaime Vera Chang, Jaime	2
49	Zamudio, Julio Zamudio, Julio	2
50	Aguilar-Solís, Julio Aguilar-Solís, Julio	2

#	Revista	Ámbitos	Citas
1	Agroindustrial Science Agroindustrial Science	ECONOMÍA	35
2	Nutrición clínica y dietética hospitalaria Nutrición clínica y dietética hospitalaria	CIENCIAS DE LA SALUD	4
3	Scientia Agropecuaria Scientia Agropecuaria	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	4
4	Manglar Manglar Revista de Investigación Científica		3
5	Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales		3
6	Agronomía Mesoamericana Agronomía Mesoamericana	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	3
7	Polo del Conocimiento Polo del Conocimiento Revista científico - profesional	HUMANIDADES	3
8	CULCyT CULCyT Cultura Científica y Tecnológica	MULTIDISCIPLINAR	2
9	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial BSAA	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	2
10	Bioagro Bioagro		2
11	La Técnica La Técnica	CIENCIAS	2
12	Revista Científica I + D Aswan Science Revista Científica I + D Aswan Science		2
13	Innova Biology Sciences Innova Biology Sciences Revista Científica de Biología y Conservación		2
14	Avances en Química Avances en Química		1
15	Eunk Eunk		1
16	Temas agrarios Temas agrarios	CIENCIAS	1
17	593 Digital Publisher CEIT 593 Digital Publisher CEIT	ECONOMÍA	1
18	Revista Sanitaria de Investigación Revista Sanitaria de Investigación	ENFERMERÍA	1
19	Siembra Siembra	CIENCIAS	1
20	La Granja La Granja Revista de Ciencias de la Vida	CIENCIAS	1
21	Journal of Science and Research Journal of Science and Research Revista Ciencia e Investigación	CIENCIAS	1
22	Ecosistemas y Recursos Agropecuarios Ecosistemas y Recursos Agropecuarios	ECONOMÍA GEOGRAFÍA	1
23	Anales Científicos Anales Científicos	CIENCIAS	1
24	Enfoque UTE Enfoque UTE Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias - Universidad UTE		1
25	Afinidad Afinidad Revista de química teórica y aplicada		1
26	Cuadernos del Centro de Estudios en Diseño y Comunicación. Ensayos Cuadernos del Centro de Estudios en Diseño y Comunicación. Ensayos	ARTE COMUNICACIÓN	1
27	Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía	MULTIDISCIPLINAR	1
28	Revista de la Facultad de Ciencias Básicas Revista de la Facultad de Ciencias Básicas	CIENCIAS	1
29	Axioma Axioma Revista de docencia, investigación y proyección social.		1
30	CIENCIAMATRIA CIENCIAMATRIA	MULTIDISCIPLINAR	1
31	Revista de la Universidad del Zulia Revista de la Universidad del Zulia		1
32	INGE CUC INGE CUC	INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍA	1
33	Tecnología en Marcha Tecnología en Marcha	MULTIDISCIPLINAR	1
34	Universidad & Empresa Universidad & Empresa	ECONOMÍA	1
35	Cuadernos de biodiversidad Cuadernos de biodiversidad	CIENCIAS	1
36	Salud, Ciencia y Tecnología Salud, Ciencia y Tecnología		1
37	FACSalud UNEMI FACSalud UNEMI		1
38	Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático		1
39	LLamkasun LLamkasun Revista de Investigación Científica y Tecnológica		1
40	Revista ION Revista ION Investigación, Optimización y Nuevos Procesos en Ingeniería	INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍA	1
41	Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada “YACHASUN” Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada “YACHASUN”		1
42	Revista científica de sistemas e informática Revista científica de sistemas e informática		1
43	Revista Amazónica Ciencia y Tecnología Revista Amazónica Ciencia y Tecnología		1
44	Revista mexicana de ciencias agrícolas Revista mexicana de ciencias agrícolas	ECONOMÍA	1
45	DATEH. Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial, y Humanista DATEH. Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial, y Humanista		1
46	Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud		1
47	Ciencia Latina Ciencia Latina Revista Multidisciplinar		1
48	Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias	ECONOMÍA	1
49	Nova scientia Nova scientia	MULTIDISCIPLINAR	1
50	Tecnología y Ciencias del Agua Tecnología y Ciencias del Agua		1

#	Anualidad	Revista	Artículo	Citas
1	2023	Nutrición clínica y dietética hospitalaria	Néctar a base de pitahaya (Hylocereus undatus) con harina de... Néctar a base de pitahaya (Hylocereus undatus) con harina de... Vol. 43 Núm. 3 Pág. 63-73	4
2	2014	Agroindustrial Science	Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de un... Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de un... Vol. 4 Núm. 1 Pág. 35-42	3
3	2013	Agroindustrial Science	Optimización mediante diseño de mezclas de sinéresis y textu... Optimización mediante diseño de mezclas de sinéresis y textu... Vol. 3 Núm. 1 Pág. 35-40	3
4	2014	Agroindustrial Science	El método de superficie de respuesta y el modelamiento difus... El método de superficie de respuesta y el modelamiento difus... Vol. 4 Núm. 1 Pág. 27-34	3
5	2021	Polo del Conocimiento	Evaluación de tres variedades de papas nativas (Solanum tube... Evaluación de tres variedades de papas nativas (Solanum tube... Vol. 6 Núm. 11 Pág. 658-669	2
6	2013	Agroindustrial Science	Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y ... Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y ... Vol. 3 Núm. 2 Pág. 125-135	2
7	2014	Agroindustrial Science	Aceptabilidad de una bebida de maíz morado variedad canteño ... Aceptabilidad de una bebida de maíz morado variedad canteño ... Vol. 4 Núm. 2 Pág. 75-86	2
8	2022	Agroindustrial Science	Alteración geomorfológica en relación a las acciones antrópi... Alteración geomorfológica en relación a las acciones antrópi... Vol. 12 Núm. 1 Pág. 47-58	2
9	2022	Agroindustrial Science	Influencia de las enmiendas orgánicas en el suelo y el compo... Influencia de las enmiendas orgánicas en el suelo y el compo... Vol. 12 Núm. 1 Pág. 39-46	2
10	2020	Agroindustrial Science	Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis... Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis... Vol. 10 Núm. 3 Pág. 229-234	2
11	2021	Agroindustrial Science	Compota a base de camote (Ipomoea batatas) adicionando piña ... Compota a base de camote (Ipomoea batatas) adicionando piña ... Vol. 11 Núm. 3 Pág. 251-259	2
12	2017	Scientia Agropecuaria	Physicochemical and nutraceutical characterization of sirimb... Physicochemical and nutraceutical characterization of sirimb... Vol. 8 Núm. 4 Pág. 411-417	2
13	2022	Innova Biology Sciences	Evaluación de sistemas de alimentación para el crecimiento... Evaluación de sistemas de alimentación para el crecimiento... Vol. 2 Núm. 2 Pág. 49-56	1
14	2022	LLamkasun	Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta (... Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta (... Vol. 3 Núm. 2 Pág. 85-99	1
15	2022	Innova Biology Sciences	Innovación de productos alimentarios de la Sacha Inchi: Una ... Innovación de productos alimentarios de la Sacha Inchi: Una ... Vol. 2 Núm. 3 Pág. 6-12	1
16	2013	Agroindustrial Science	Efecto combinado de filtración por placas y centrifugación e... Efecto combinado de filtración por placas y centrifugación e... Vol. 3 Núm. 1 Pág. 59-63	1
17	2013	Agroindustrial Science	Estudio de preferencia de la chicha de maíz en zonas rústico... Estudio de preferencia de la chicha de maíz en zonas rústico... Vol. 3 Núm. 2 Pág. 137-146	1
18	2022	Agroindustrial Science	Indicadores morfológicos de la calidad de cinco especies for... Indicadores morfológicos de la calidad de cinco especies for... Vol. 12 Núm. 2 Pág. 175-180	1
19	2022	La Granja	Efecto de la temperatura previa a la extracción en el rendim... Efecto de la temperatura previa a la extracción en el rendim... Vol. 35 Núm. 1 Pág. 9	1
20	2020	Revista Amazónica Ciencia y Tecnología	Formulación y evaluación de una pulpa mixta de tomate de árb... Formulación y evaluación de una pulpa mixta de tomate de árb... Vol. 9 Núm. 2 Pág. 30-42	1
21	2017	Temas agrarios	Extracción y caracterización de pectina de mango de azúcar (... Extracción y caracterización de pectina de mango de azúcar (... Vol. 22 Núm. 1 Pág. 79-86	1
22	2019	INGE CUC	Efecto de diferentes tratamientos térmicos sobre las propied... Efecto de diferentes tratamientos térmicos sobre las propied... Vol. 15 Núm. 2 Pág. 132-142	1
23	2019	Agroindustrial Science	Optimización en la elaboración de una barra energética a bas... Optimización en la elaboración de una barra energética a bas... Vol. 9 Núm. 2 Pág. 163-172	1
24	2022	Ecosistemas y Recursos Agropecuarios	Comportamiento agronómico de 81 genotipos de quinua (Chenopo... Comportamiento agronómico de 81 genotipos de quinua (Chenopo... Vol. 9 Núm. 1 Pág. 10	1
25	2021	Revista de Investigación Científica REBIOL	Degradación del aceite lubricante por pseudomonas aeruginosa... Degradación del aceite lubricante por pseudomonas aeruginosa... Vol. 41 Núm. 2 Pág. 213-220	1
26	2021	La Técnica	Estabilidad oxidativa del aceite de girasol en diferentes c... Estabilidad oxidativa del aceite de girasol en diferentes c... Vol. 11 Núm. 2 Pág. 92-99	1
27	2022	Tecnología y Ciencias del Agua	Evidencias de cambio climático en la región hiperárida de la... Evidencias de cambio climático en la región hiperárida de la... Vol. 13 Núm. 1 Pág. 333-376	1
28	2022	Salud, Ciencia y Tecnología	Aplicaciones de la espirulina - planta marina : revisión pan... Aplicaciones de la espirulina - planta marina : revisión pan... Núm. 2 Pág. 174	1
29	2022	CIENCIAMATRIA	Biopelícula de propóleo en la etapa de postcosecha de la gua... Biopelícula de propóleo en la etapa de postcosecha de la gua... Vol. 8 Núm. 14 Pág. 68-91	1
30	2023	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial	Osmodeshidratación de Physalis peruviana L. utilizando panel... Osmodeshidratación de Physalis peruviana L. utilizando panel... Vol. 21 Núm. 2 Pág. 17-31	1
31	2022	Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía	Proyecto de inversión para procesamiento de cobayos (Cavia p... Proyecto de inversión para procesamiento de cobayos (Cavia p... Vol. 7 Núm. 1 Pág. 867-899	1
32	2021	Agroindustrial Science	Rendimiento productivo de dos genotipos de Avena Sativa L. e... Rendimiento productivo de dos genotipos de Avena Sativa L. e... Vol. 11 Núm. 2 Pág. 193-199	1
33	2021	Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático	Influencia de las variaciones climáticas en la producción de... Influencia de las variaciones climáticas en la producción de... Vol. 7 Núm. 13 Pág. 1499-1517	1
34	2023	Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales	Efecto de la goma del muyuyo (cordia lutea) como agente esta... Efecto de la goma del muyuyo (cordia lutea) como agente esta... Vol. 10 Núm. 1 Pág. 41-51	1
35	2023	Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales	Effects of two fermentative methods on cacao (Theobroma caca... Effects of two fermentative methods on cacao (Theobroma caca... Vol. 10 Núm. 1 Pág. 95-106	1
36	2021	Agroindustrial Science	Influencia de la altitud en la calidad y estabilidad térmica... Influencia de la altitud en la calidad y estabilidad térmica... Vol. 11 Núm. 1 Pág. 7-16	1
37	2021	La Técnica	Alternativas para el aprovechamiento del lactosuero : Antece... Alternativas para el aprovechamiento del lactosuero : Antece... Vol. 11 Núm. 2 Pág. 39-50	1
38	2016	Agroindustrial Science	Optimización de la formulación de una galleta enriquecida co... Optimización de la formulación de una galleta enriquecida co... Vol. 6 Núm. 1 Pág. 127-134	1
39	2022	Eunk	Varroa destructor en Latinoamérica : una introducción a la b... Varroa destructor en Latinoamérica : una introducción a la b... Vol. 1 Núm. 2 Pág. 12-29	1
40	2020	Manglar	Relación entre la variabilidad climática y la producción pes... Relación entre la variabilidad climática y la producción pes... Vol. 17 Núm. 2 Pág. 163-167	1
41	2015	Agroindustrial Science	Aprovechamiento de los residuos del membrillo (Cydonia oblon... Aprovechamiento de los residuos del membrillo (Cydonia oblon... Vol. 5 Núm. 2 Pág. 133-141	1
42	2015	Revista ION	Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del ... Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del ... Vol. 28 Núm. 2 Pág. 51-59	1
43	2022	Agronomía Mesoamericana	Capacidad antioxidante y análisis proximal de néctar a base ... Capacidad antioxidante y análisis proximal de néctar a base ... Vol. 33 Núm. 2 Pág. 18	1
44	2023	Avances en Química	Obtención y caracterización de bioplásticos a partir de almi... Obtención y caracterización de bioplásticos a partir de almi... Vol. 18 Núm. 1 Pág. 29-38	1
45	2015	CULCyT	Aplicación del diseño por mezclas en la industria alimentari... Aplicación del diseño por mezclas en la industria alimentari... Vol. 12 Núm. 56 Pág. 140-151	1
46	2019	Anales Científicos	Elaboración de Fertilizante Orgánico a Partir de Vísceras de... Elaboración de Fertilizante Orgánico a Partir de Vísceras de... Vol. 80 Núm. 2 Pág. 452-461	1
47	2021	Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud	Presencia de bacterias en bombillas para infusiones y en cav... Presencia de bacterias en bombillas para infusiones y en cav... Vol. 19 Núm. 3 Pág. 54-60	1
48	2019	Agroindustrial Science	Elaboración de néctar de pitahaya (Selenicereus megalanthus)... Elaboración de néctar de pitahaya (Selenicereus megalanthus)... Vol. 9 Núm. 1 Pág. 13-17	1
49	2023	Polo del Conocimiento	Compuestos polifenólicos, contenido mineral y tamizaje fitoq... Compuestos polifenólicos, contenido mineral y tamizaje fitoq... Vol. 8 Núm. 11 Pág. 418-437	1
50	2019	Revista ESPAMCIENCIA	Caracterización nutrimental y sensorial de una bebida elabor... Caracterización nutrimental y sensorial de una bebida elabor... Vol. 10 Núm. 2 Pág. 52-57	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 09-Feb-2024